Úgy tűnik, minden nap van egy új nemzeti ünnep. Tegnap volt az Országos Almás Rétes Nap. Holnap nemzeti Martini nap lesz. És bár többnyire a szakmai szövetségek döntik el, hogy melyik ételt tiszteljék meg, az internet gyorsasága miatt ez valójában bárki játéka. Így amikor Reese Witherspoon úgy döntött, hogy a ringbe dobja a kalapját, és spontán módon kinyilvánítja ma, június 18-án a nemzeti villásreggeli napját, Instagramon keresztül100 százalékban a fedélzeten voltunk. Ráadásul tökéletesen időzített Draper James vadonatúj villásreggeli kollekciójának megjelenéséhez. Déli ihletésű edények, pompás mondásokkal, mint „Sweet as Sugar” és „Kiss My Grits”. De persze ő tudtam.
A jeles alkalom tiszteletére hét kedvenc receptünket gyűjtöttük össze, amelyek garantáltan mindenki megelégedésére szolgálnak. Jó étvágyat mindenkinek.
0107-től
CITROMOS-ÁBONYÁS OSTYA
Kényeztesse magát egy (vagy kettő) adaggal ebből a pihe-puha gofriból, friss, mézes tejszínhabbal. Végül is a nemzeti villásreggeli nap csak évente egyszer van. Kattintson ide a receptért.
0207-től
Kecskesajt és RUKULA FRITTATA
Ez a kifinomult, sallangmentes recept jóvoltából származik Sarabeth Levine, a lekvárfőző, cukrász és vendéglős N.Y.C. kedvese mögött Sarabeth konyhája. „Mindig olyan ételre törekedjen, amelyet könnyű felszolgálni” – mondja. "A hideg tojásrántotta soha nem fogadható el, de a frittata lehet meleg vagy szobahőmérséklet, és mégis finom." Szerezd meg a receptet itt.
0307-től
Avokádó és füstölt lazac tartinette
Jody Williams, az N.Y.C. Francophile Buvette étterme (és párizsi megfelelője) mögött álló leleményes elme szereti ezt az egyszerű receptet, mert olyan jól öltözködik. "Egy különleges alkalomra adj a tetejére egy kaviárt vagy lazacikrát, és nyiss ki egy üveg pezsgőt" - mondja Williams. Szerezd meg a receptet itt.
0407-től
TOJÁSRÁNTÁS SZENDVICS
Kevés dolog van kielégítőbb reggel egy gigantikus reggeli szendvicsnél. Ezt az L.A. séf, Alvin Cailan álmodta meg, aki a nyüzsgő food truckot vezeti Eggslut, tekercsen a tökéletesség. Háromszoros titka: egy párnás briós zsemle, "alacsony és lassú" tojásrántott, és egy csípős szósz Srirachával megspékelve. Szerezd meg a receptet itt.
0507-től
Shakshuka
Az avatatlanok számára ez a tojásos étel párolt zöldségekkel és paradicsommal (ejtsd: shahk-shoo-kah) sok közel-keleti országban a villásreggeli fő eleme. És nem csak tálaláskor néz ki lenyűgözően – rendkívül egyszerűen elkészíthető. Kattintson ide a receptért.
0607-től
NARANCS-VANÍLIÁS KRÉMHÁBÚ PALACSINTA
A hétvégék a bűnös örömök átadására készültek, mint például a délelőtt 10 óra utáni alvás, néhány kör koktélozás a barátokkal, és persze halom palacsinta elfogyasztása. Kattintson ide egy meglepően egészséges receptért.
0707-től
Rántottás reggeli muffin
Ezek az egyedi méretű, spenótból és paradicsomból készült tojásos "muffinok" szinte túl édesek ahhoz, hogy enni tudjunk. Majdnem. Szerezd meg a receptet itt.
