Függetlenül attól, hogy a Warriors rajongója vagy sem, valószínűleg nem bánná, ha a Currys örökbe fogadná. Végül is az NBA sztárja, Stephen Curry, modell/szakács felesége, Ayesha, valamint két imádnivaló lányuk, Riley és Ryan. a boldog család megtestesítője - nem is beszélve arról, amelyik úgy eszik, mint a királyok, köszönhetően a matriarcha páratlan képességeinek konyha.
Mivel a hálaadás olyan volt, mint egy vad pulyka, aki az erdőben lötyög, kértük Curry-től azokat a bevált recepteket, amelyeket családja szeret. Eklektikus menüjében a jamaicai és a déli gyökerek által befolyásolt ízek szerepelnek (gondoljunk csak: rántott pulyka, sertésszelet, kukoricakenyér és banánnevelő), minden bizonnyal tetszeni fog az ízlésnek, amelyet ugyanaz a régi hagyományos viteldíj. "Szeretem, ha szeretteim vesznek körül, miközben hihetetlen illatot árasztunk a házból" - mondja.
Itt Curry kedvenc, dobozból készült hálaadás étele.
"A pulyka az étkezés csillaga" - mondja Curry. „Édesanyám a hálaadáskor mindig bunkó stílusban szolgálta fel, minden karibi ízléssel, amit szeretek, és továbbvittem a hagyományt. A legjobb emlékeket idézi fel. "
6 adag, szendvicsek mellé
Hozzávalók:
8 evőkanál (1 rúd) sós vaj, szobahőmérsékleten
4 gerezd fokhagyma, durvára vágva
2 zöldhagyma, durvára vágva
1 medvehagyma, durvára vágva
3 kakukkfű gally levele
1/2 tk őrölt szegfűszeg
1/2 tk őrölt szegfűbors
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 csont nélküli, bőrre vágott pulykamell (kb. 1 1/2 font)
3/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke- vagy zöldségleves
1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra.
2. Konyhai robotgépben keverje össze a vajat, fokhagymát, zöldhagymát, medvehagymát, kakukkfüvet, szegfűszeget, szegfűborsot és fekete borsot, amíg körülbelül 30 másodperc alatt vaskos összetételű vaj képződik.
3. Papír törölközővel ütögesse meg a pulykamelleket, hogy a bőr teljesen száraz legyen. Ez elősegíti, hogy a vaj a bőrhöz tapadjon. A vajat kettéosztjuk, és minden pulykamell bőrére kenjük. Nem baj, ha nem tűnik tökéletesnek - a kezével nyomja a vajat a bőrre.
4. Helyezze a pulykamelleket bőrével felfelé egy 9x13 hüvelykes tepsibe, és süsse 30 percig. Keverjük össze a levest és a szójaszószt, és öntsük a sütőedénybe. Addig süssük a pulykát, amíg a héja aranybarna és ropogós lesz, és a mellek teljesen megpuhulnak, még körülbelül 30 percig. Ha azonnali leolvasású húshőmérőt használ, a mell vastagabb részének belső hőmérsékletének körülbelül 160 ° F-nak kell lennie. (A pulyka tovább süt, miután kivették a sütőből.)
5. Hagyja a pulykát pihenni körülbelül 15 percig, hogy a gyümölcsleveknek ideje legyen felszívódni a húsba. Szeleteljen fel egy pulykamellet vastag szeletekre, és tálalja a vajas tök cefre tetejére. Hűtsük le a másik pulykamellet szobahőmérsékletre, majd fedjük le és tegyük hűtőbe. Vágja fel vékonyan, és szendvicsekhez vagy salátákhoz használja a héten.
KAPCSOLÓDÓ: Ayesha Curry és a CoverGirl nagy dolgokat készít a sminktáskájához
"Ez Stephen kedvenc étele, valamint a család többi tagja is" - mondja Curry. Balzsamos bárányborda
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
8 kis bárányborda szelet (kb. 1 1/2 font)
1 evőkanál kóser só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Levelek 2 kis rozmaring gallyakból
1 csésze balzsamecet (lehetőleg fügefű)
1/4 - 1/2 csésze cukor (attól függően, hogy mennyire édes a balzsamecet)
Irányok:
1. Előmelegítse a szabadtéri grillezőt, vagy legyen kéznél egy öntöttvas grill serpenyő.
2. A bárányszeleteket ízesítsük sóval és borssal, majd szórjuk meg a rozmaringlevéllel, és masszírozzuk bele a fűszereket a húsba. (Ez segíti az ízek beszivárgását a bárányba, és felszabadítja a rozmaring illatát.) Hagyja a bárányt szobahőmérsékleten ülni, amíg elkészíti a balzsamos szószt.
3. Egy serpenyőben melegítse fel az ecetet és 1/4 csésze cukrot közepes-magas lángon. Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot közepesre, és addig főzzük, amíg az ecet felére csökken, és elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy bevonja a kanál hátát, körülbelül 9 percig. Ha az ecet ízlés szerint túl éles ízű, keverjen hozzá több cukrot, amíg el nem éri a kívánt szintet.
4. Ha grill serpenyőt használ, előmelegítse a serpenyőt közepes-magas lángon.
5. Grillezze a bárányhússzelet, amíg meg nem sül, és sötét grillnyomok nem jelennek meg, 3-5 percig oldalanként közepesen ritka és közepes között. Tálalás előtt 5 percig pihentetjük. Tálra tesszük, és a tetejére kevés balzsamecetet öntünk. Tálaljon extra az asztalnál, hogy az emberek segíthessenek magukon.
KAPCSOLÓDÓ: 8 ínycsiklandó hálaadó desszert, amit a vendégek megköszönnek
"A kukoricakenyérrel soha nem lehet hibázni" - mondja Curry. - Ez a dekadens verzió nem okoz csalódást.Öntöttvas kukoricakenyér
8-10-ig szolgál fel
Hozzávalók:
1 1/4 csésze kukoricaliszt
3/4 csésze univerzális liszt
1/4 csésze sötétbarna cukor, plusz 2 evőkanál a tetejére szórva
2 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1 tk kóser só
3/4 csésze teljes tej
1 doboz tejfölös kukorica
1 (8 oz.) Tartály mascarpone sajt
2 nagy tojás, enyhén felvert
1 rúd (8 evőkanál) sózatlan vaj, felolvasztva
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra. Olajozzon egy 12 hüvelykes, jól fűszerezett öntöttvas serpenyőt.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricadarát, a lisztet, 1/4 csésze barna cukrot, sütőport, szódabikarbónát és a sót.
3. Egy kisebb tálban keverjük össze a tejet, a tejszínhabot, a mascarponét és a tojást. Óvatosan keverje a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, amíg jól össze nem áll, majd keverje hozzá az olvasztott vajat.
4. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és szórjuk meg a maradék 2 evőkanál barna cukorral. Süssük addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe illesztett fogpiszkáló tisztán kijön, körülbelül 25 percig. Hagyja legalább 5 percig hűlni, mielőtt karikákra vágja és tálalja.
KAPCSOLÓDÓ: 10 híresség felfedi kedvenc ünnepi hagyományait
"A banánnevelő mindig a kedvencem, ha gyors és egyszerű desszertet akarok"-mondja Curry. "Ez egy parti showstopper - és így finom."Banán Foster
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
8 evőkanál (1 rúd) sózatlan vaj
1 csomag csésze sötétbarna cukor
3 vagy 4 banán, keresztben szeletelve
1/4 csésze fűszeres rum
Friss tejszín (opcionális)
Irányok:
1. Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Amikor a vaj buborékolni kezd, szórjuk bele a barna cukrot és keverjük össze. Hagyja vissza forralni, és adja hozzá a banánt, dobja fel a bevonathoz és melegítse fel.
2. Öntsük hozzá a rumot, és billentsük az edényt az égő felé, hogy a rum lángra lobbanjon (lángra lobbanjon). Vagy ha elektromos vagy indukciós égőn főz, gyújtson egy hosszú öngyújtót vagy gyufát, és óvatosan tartsa a mártás felszíne közelében, hogy lángoljon. A láng kifőzi az alkoholt. Ha a szósz kissé töröttnek tűnik, és a vaj elválik a cukortól, adjunk hozzá egy csepp tejszínt, hogy segítsen összeállítani. Azonnal tálaljuk.