Pikirkan Anda tahu segala sesuatu yang perlu diketahui tentang Koki Top pembawa acara dan penulis Padma Laksmi? Pikirkan lagi. Selama pembicaraan baru-baru ini dengan jurnalis Aaliya Zaveri di Time Inc. bangunan di New York City, guru gaya hidup mengobrol tentang bagaimana rasanya tumbuh mengangkangi dua budaya, hidup dengan endometriosis, dan cobaan dan kesengsaraan menulis memoarnya, Cinta, Kehilangan, dan Apa yang Kita Makan ($16; amazon.com) dan buku masak, The Encyclopedia of Spices and Herbs: Panduan Penting untuk Rasa Dunia ($24; amazon.com). Saran pertamanya? “Saya tidak akan pernah merekomendasikan siapa pun untuk menerbitkan dua buku dalam setahun,” katanya. Baca terus untuk kata-kata bijak lainnya.
1. Setiap tonggak sejarah masa kecilnya berputar di sekitar dapur.
“Kamu tidak boleh menyentuh rempah-rempah, kamu tidak boleh menyalakan kompor sampai kamu masuk sekolah menengah pertama,” kenang Lakshmi tentang dapur neneknya di India. “Hanya ketika Anda kuliah, Anda benar-benar diizinkan untuk belajar memasak, jika Anda akan kelaparan.”
2. Halloween memiliki tempat khusus di hatinya.
Lakshmi pertama kali datang ke Amerika Serikat pada malam Halloween. "Semua anak-anak ini berdandan meminta permen," katanya. “Bagi saya, itu tidak masuk akal. Sekarang, Halloween adalah hari paling suci di rumah tangga Lakshmi. Kami mulai merencanakan kostum kami sehari setelah Hari Valentine.”
TERKAIT: Padma Lakshmi Memposting Foto Lingerie Panas Merokok: "Terkadang Ibu Melakukan Itu"
3. Putrinya ingin menjadi bintang pop.
Selain mendengarkan daftar musisi India klasik, putri Lakshmi, Krishna, mengambil kelas vokal karnatik (gaya musik yang berasal dari India selatan, tempat Lakshmi berasal) empat hari seminggu. “Itu bukan karena dia berkomitmen untuk menjadi orang India, itu karena dia ingin menjadi bintang pop,” gurau Lakshmi.
4. Buku masak barunya adalah surat cinta untuk toko makanan.
Hubungan Lakshmi dengan toko makanan khusus yang berbasis di New York, Kalustyan, sudah berlangsung lama. “Saya dulu mencoba memasak untuk ibu saya dan dia akan membawa saya pada hari Sabtu ke Kalustyan, dan ketika saya kembali ke New York setelah kuliah dan memiliki apartemen pertama saya, mereka benar-benar keluarga pengganti bagi saya, ”dia dikatakan. “Mereka mengajari saya segalanya tentang rempah-rempah.” Para ahli rempah-rempah juga menyediakan semua bahan yang ada di Rempah-rempah & Herbal.
TERKAIT: Buat untuk Hari Ibu: Telur Bumbu Padma Lakshmi dengan Tomat & Kacang Cannellini
5. Padma Lakshmi bukanlah nama sebenarnya.
Ini Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, meskipun dia menggunakan "Angelique" sampai kuliah ("Aku ngeri memikirkannya," akunya). Ketika dia resmi menjadi warga negara Amerika, dia secara resmi mengubah namanya menjadi Padma Lakshmi untuk menghormati ibunya, yang memperpendek namanya menjadi Vidjaya Lakshmi, setelah menceraikan ayah Padma. “Saya adalah putri ibu saya, dan dia berhak meminta saya mengambil nama belakangnya. Itu adalah hal politik pribadi yang harus saya lakukan.”
6. Dia ikut mendirikan Endometriosis Foundation of America.
Yayasan Endometriosis Amerika meningkatkan kesadaran tentang endometriosis, penyakit peradangan yang mempengaruhi kesuburan dan kesehatan fisik wanita. Sementara Lakshmi menderita penyakit yang menyebabkan kram hebat, di antara sejumlah gejala fisik yang tidak nyaman, sejak usia 13 tahun, ia baru didiagnosis pada usia 36 tahun.
TERKAIT: Padma Lakshmi: "Saya Terkejut Wanita Ragu Menyebut Diri Mereka Feminis"
7. Dia adalah jurusan teater di perguruan tinggi.
Sebelum memulai karirnya di bidang makanan, Lakshmi mencoba aktingnya. “Saya sangat beruntung berada di TV selama satu dekade sekarang dan tidak memainkan peran etnis,” kata Lakshmi. “Itu adalah hal besar bagi saya.”