Ini ucapan syukur, ambil satu halaman dari Buku Ina Garten dan sederhanakan menu minuman Anda dengan membuka tutup botol vino. Lagi pula, teman yang menyenangkan dan makanan enak hanya dibuat lebih baik dengan anggur berkualitas. Untuk membantu kami menavigasi medley cita rasa Hari Turki, kami mengetuk 10 koki dari seluruh negeri dan mendapatkan liburan mereka.
Dari merah yang disukai banyak orang hingga cider yang berkilau, dan bahkan vermouth yang tidak terduga, baca terus untuk rekomendasi mereka.
"Pinot noir Amerika seperti Etude atau Robert Sinsky dan untuk Sauvignon blanc, Robert Mondavi Fumé Blanc."
Tunangan saya Philip dan saya suka minum anggur Italia ini selama liburan. Sudah menjadi tradisi di Casa Marcela. Ini sangat cocok dengan menu makan malam Thanksgiving kami yang tentu saja termasuk kalkun lezat dan kentang tumbuk."
"Saat menyusun daftar anggur untuk Thanksgiving, kebanyakan orang jarang memasukkan vermouth sebagai pilihan. Pabrik anggur Matthiasson di Napa Valley membuat vermouth manis yang lezat dibumbui dengan jeruk darah lokal dan ceri asam. Teman yang sempurna untuk piring charcuterie dan keju, atau pai labu dan pecan, saya akan menyajikannya di meja Thanksgiving saya dan membuat orang yang bertobat di sepanjang jalan."
"Di rumah kami, kami mulai dengan sari buah pir Eric Bordelet Poire D'authentic. Ini adalah sari buah kering yang dibuat secara biodinamis dari pohon pusaka berusia 40-50 tahun. Kami juga menyukai Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo ($33; anggur.com). Kami pertama kali jatuh cinta dengan anggur ini tahun lalu ketika anggur tahun 2012 berubah menjadi anggur oranye saat teroksidasi di gelas kami, yang menjadikannya percakapan yang menyenangkan!"
“Saya seorang anak petani dari Michigan jadi kami mengisi kalkun kami dengan kayu manis yang dibakar dan aromatik lainnya dan kemudian kami menggorengnya kembali ke rumah. Dengan mengingat hal itu, ini tentang memasangkan kegemukan halus dan rempah-rempah bersahaja dengan satu set gelembung! Banyak anggur dari daerah Mendocino di California menjadi pasangan yang luar biasa, tetapi bagi saya salah satu yang paling unik adalah sebotol Goldeneye Sparkling Brut Rosé 2013 dari Anderson Valley.”
"Rosemary, thyme, dan sage kemungkinan besar akan muncul di meja Thanksgiving Anda. Cobalah Galerie 2014, Riesling, Spring Mountain, California 2014, untuk mencocokkan dengan cita rasa musim gugur ini. Nada halus chamomile dan madu mekar dalam anggur bekerja sempurna dengan isian roti jagung dan butternut squash."
"Saya suka pelabuhan dan condong ke Pelabuhan Tawny Dow selama 20 tahun. Ini memiliki aroma kismis yang luar biasa, bersama dengan beberapa rasa karamel dan madu yang enak dan dalam. Ini cocok dengan rasa musim gugur yang terkait dengan makanan tradisional Thanksgiving: cengkeh, pala, kayu manis, sage, ubi jalar, dan cranberry."
"Anggur pilihan kami untuk Thanksgiving adalah White Rose pinot noir dari Dundee Hills di Oregon. Emily dan saya adalah bagian dari klub anggur mereka dan selalu terkesan dengan kebulatan dan keanggunan anggur yang indah. Ini pasangan yang sempurna dengan bebek karena kami tidak membuat kalkun.”
"Saya suka Westport Rivers RJR Brut, dibuat secara lokal di Westport, Mass. Ini ringan dan mudah dihancurkan, sesuatu yang bisa Anda minum secara bertahap sepanjang hari. Ini memiliki rasa mulut bertubuh sedang yang menyenangkan dengan nada vanilla dan apel asam, dan cocok dengan makanan laut, charcuterie, keju, dan hampir semua yang ada di atas meja.