Manfaat Jus Seledri: Semua yang Kita Ketahui Sejauh Ini

Ya, jus seledri adalah salah satu sensasi Instagram terbaru — tetapi tidak seperti tren yang jatuh seperti mangkuk smoothie, para peneliti menemukan beberapa manfaat jus seledri. Jika Anda belum pernah melihatnya, jus seledri berwarna hijau cerah, sangat tipis, dan tidak memiliki ampas atau serat seledri setelah diperas dari batang seledri. (Jika Anda membuat jus daun seledri selain batangnya, warnanya mungkin lebih gelap.) Anda bisa minum jus seledri apa adanya, atau bisa ditambahkan ke minuman lain, seperti smoothie. Meskipun penelitiannya belum luas, apa yang diketahui sejauh ini menarik. Baca terus untuk memutuskan apakah Anda ingin mengembalikan segelas tart, jus berumput setiap pagi, atau apakah Anda akan tetap menggunakan smoothie hijau kale dan mentimun yang khas.

1. Jus Seledri Dapat Membantu Mengurangi Peradangan

Salah satu manfaat jus seledri terkuat adalah kemampuannya untuk mengurangi peradangan. Apigenin adalah senyawa yang ditemukan dalam seledri, peterseli, chamomile, dan beberapa buah dan sayuran lainnya. Senyawa ini dapat membantu meredakan peradangan lambung dan mengurangi gejala gastritis (peradangan atau iritasi pada lapisan lambung).

Bahkan, tahun 2014 belajar menemukan bahwa gerbil yang makan seledri memiliki risiko gastritis yang lebih rendah. Namun, jumlah yang dimakan gerbil mungkin sulit ditandingi oleh manusia. (Peringatan: Rata-rata orang dewasa seberat 150 pon harus makan lebih dari tiga cangkir seledri cincang, atau minum jus yang setara, untuk mungkin melihat hasil yang serupa.)

A 2015 belajar menemukan bahwa diet kaya apigenin dan apigenin mengurangi protein penghasil peradangan pada tikus dan membantu mengembalikan keseimbangan keseimbangan kekebalan ketika tubuh meradang.

Di antara manfaat jus seledri untuk kesehatan adalah kemungkinan dapat menurunkan tekanan darah Anda jika Anda memiliki hipertensi. Makanan yang kaya potasium merupakan komponen penting dalam mengelola tekanan darah tinggi. Jus seledri memang memberikan dosis potasium yang kuat tanpa sodium yang tidak perlu. Ini bisa membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan angka tinggi.

Demikian juga, yang lain belajar, yang satu ini juga pada tikus, menemukan bahwa ekstrak biji seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tentu saja, biji seledri tidak secara alami ada dalam jus seledri. Dapat ditambahkan sebagai suplemen dengan jus.

Ini adalah peregangan untuk mengatakan mencegah angka kanker di antara banyak manfaat jus seledri, tetapi penelitian menunjukkan antioksidan dan flavonoid dalam sayuran ini mungkin memiliki beberapa sifat anti-kanker.

Faktanya, gerbil yang sama belajar yang menemukan bahwa apigenin dapat membantu mengurangi peradangan juga menemukan bahwa gerbil yang mengonsumsi seledri memiliki pertumbuhan tumor kanker lambung yang lebih lambat.

A belajar pada tikus menemukan bahwa apigenin dapat membuat sel kanker payudara lebih lemah juga. Itu membuat mereka rentan terhadap serangan dan penghancuran oleh sel-sel anti kanker dalam tubuh.

Luteolin adalah flavonoid yang ditemukan dalam seledri, dan seperti apigenin, para peneliti sedang memeriksa sifat anti-kankernya. Jadi satu belajar, luteolin dan flavonoid lainnya menunjukkan bahwa mereka dapat mematikan pertumbuhan sel induk kanker prostat. Tanpa sel punca, sel kanker tidak dapat bereplikasi.

Hiperlipidemia adalah suatu kondisi di mana Anda memiliki kelebihan molekul lemak yang beredar dalam darah Anda. Kondisi ini tidak menimbulkan gejala apa pun, tetapi membuat Anda berisiko mengalami komplikasi kesehatan di masa depan, termasuk penyakit jantung dan stroke.

Satu studi pada tikus menemukan bahwa ekstrak seledri menurunkan kolesterol "jahat" ini dan membantu ginjal mengeluarkannya dari tubuh. Belum ada penelitian pada manusia yang meneliti hal ini, dan jus seledri tidak memiliki ekstrak seledri di dalamnya. Namun, jus seledri adalah cairan pekat yang diisi dengan vitamin dan mineral seledri. Studi lebih lanjut dapat memeriksa apakah jus seledri sama bermanfaatnya dengan ekstrak seledri dalam menghilangkan kelebihan lemak.

TERKAIT: 4 Obat Hangover Yang Sebenarnya Bekerja (dan 2 Yang Tidak)

Bagi kebanyakan orang, jus seledri aman. Seperti halnya jus apa pun, jus seledri adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkonsentrasi. Jus seledri bukanlah sumber nutrisi yang lebih kuat daripada jus dari buah atau sayuran lain, tetapi memiliki satu manfaat: memiliki lebih sedikit gula daripada beberapa pilihan jus lainnya.

Jus seledri tidak aman bagi individu yang mengonsumsi statin, obat tekanan darah, dan obat anti-kecemasan. Itu karena seledri, seperti jus jeruk bali, mengandung bahan kimia alami yang disebut furanocoumarin. Bahan kimia ini mencegah obat rusak secara alami. Ini dapat menyebabkan peningkatan kadar obat ini dalam darah Anda, dan itu bisa menjadi racun. Bicarakan dengan dokter Anda tentang minat Anda untuk mencoba jus seledri untuk memastikan Anda tidak memiliki interaksi obat.

Intinya: Jus seledri sehat bagi kebanyakan orang. Ini memberikan dosis vitamin A, C, K, serta kalium dan folat. Ini juga rendah gula, yang tidak biasa untuk banyak jus buah dan sayuran.

Namun, jus seledri tidak terlalu manjur atau kuat, dan tidak banyak penelitian yang menyarankan itu lebih baik daripada pilihan jus lainnya. Memang, sebagian besar penelitian yang meneliti efek jus hijau hanya dilakukan pada hewan. Penelitian pada manusia jarang dilakukan, dan lebih banyak diperlukan sebelum minuman populer ini dapat memperoleh dukungan antusias dari banyak komunitas kesehatan.

Satu hal yang perlu diingat tentang membuat jus secara umum adalah berapa banyak serat sehat yang Anda tinggalkan di pulp kering. Seledri, seperti banyak buah dan sayuran, merupakan sumber serat yang kaya, dan serat telah terbukti melindungi kesehatan usus dan meningkatkan lingkungan pencernaan yang sehat. (Bakteri di perut Anda memakan serat dalam seledri.) Jangan menghilangkan makanan berserat tinggi dari diet Anda atas nama jus. Serat sangat penting. Jika Anda berencana untuk sering membuat jus, tetap usahakan untuk makan beberapa porsi buah dan sayuran setiap hari.