Kita semua akrab dengan topping es krim standar (taburi, kenari, bahkan mungkin beri jika Anda mencoba untuk menjadi psuedo-sehat), tetapi bagaimana dengan halva? Bagi yang belum tahu, penganan manis Timur Tengah yang terbuat dari tahini dan madu memiliki momen kuliner yang serius di N.Y.C., terima kasih tidak sedikit kepada Taman Kemenangan, toko soft-serve susu kambing yang ramai di Greenwich Village yang berspesialisasi dalam topping musiman yang unik.
Campuran yang rapuh tidak hanya menawarkan sentuhan gurih pada sajian musim panas yang klasik—mungkin hanya membuat Anda mengabaikan perlengkapan kerucut standar Anda. "Rasa pedasnya kontras dengan sendok manisnya," kata Sophia Brittan, pemilik kedai es krim favorit, yang mencatat bahwa halva sejauh ini adalah toppingnya yang paling populer. Jika Anda benar-benar merasakan kombo, dia merekomendasikan untuk menggandakan dosis Anda dengan menghancurkan halva di atas es krim rasa halva.
Dalam hal pusaran beku, Brittan adalah penggemar variasi susu kambing khususnya karena manfaat nutrisi dan kesehatannya yang luas. "Susu kambing adalah susu yang paling mudah dicerna," katanya, sebelum menambahkan bahwa susu kambing memiliki lebih sedikit protein alergen daripada susu sapi dan juga lebih tinggi kalsium dan asam lemak tetapi lebih rendah kolesterol. "Rasanya sangat menyegarkan dan tidak mengandung banyak lemak." Ternyata, sekarang kamu bisa menikmati es krim dan memakannya juga.