Sup yang kaya dan lembut ini dari Orang-orang gila bintang Christina Hendricks meminta bahan-bahan dekaden seperti bacon, keju Pecorino, dan minyak truffle putih. Ini adalah permulaan yang sempurna untuk membuat tamu makan malam memukau. Dapatkan resepnya di bawah ini!
Porsi 8
Bahan-bahan:
6 iris bacon, cincang
2 cangkir bawang bombay, cincang
1½ cangkir seledri, cincang
6 siung bawang putih, cincang
12 cangkir kembang kol (2 kepala besar), dipotong-potong berukuran 1 inci
8 cangkir kaldu ayam
3" kubus keju Pecorino Romano, ditambah ekstra untuk hiasan
1 cangkir krim kental
Garam dan lada hitam secukupnya
Daging cincang dan rempah segar untuk hiasan
Minyak truffle putih untuk gerimis di atasnya
Petunjuk arah:
1. Tumis bacon dalam panci besar yang berat di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan; sisihkan beberapa bagian untuk dihancurkan sebagai hiasan.
2. Tambahkan bawang bombay, seledri dan bawang putih. Menutupi; masak sampai sayuran lunak, aduk sesekali, sekitar 7 menit.
3. Tambahkan kembang kol, kaldu dan keju; didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan didihkan sampai kembang kol empuk, sekitar 20 menit.
4. Haluskan sup dalam batch dalam blender.
5. Kembali ke wajan, tambahkan krim; biarkan sup mendidih. Tipis dengan lebih banyak kaldu jika perlu. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Sendok ke dalam mangkuk, taburi dengan parutan keju, bacon, rempah segar apa pun (seperti tarragon), dan sedikit minyak truffle - sedikit saja sudah cukup.
Bahan-bahan
:
ampli #149; 1 pon kacang hijau, ujungnya dipangkas
ampli #149; 2 siung bawang putih
ampli #149; 1 bawang merah
ampli #149; 1/4 cangkir cuka anggur merah
ampli #149; 2 sdt. garam
ampli #149; 1/4 sdt. lada
ampli #149; 2 sdm. Dijon mustard
ampli #149; 1 sendok teh. Gula
ampli #149; 1 cangkir minyak canola
ampli #149; 25 daun kemangi segar, ditambah beberapa tambahan untuk hiasan
Petunjuk arah:
1. Tempatkan kacang dalam kapal uap dalam panci tertutup di atas api sedang.
2. Kukus sekitar 5 menit sampai kacang berubah menjadi hijau cerah dan empuk tapi masih renyah.
3. Saat kacang mengukus, cincang bawang putih dan bawang merah dalam food processor.
4. Tambahkan sisa bahan ke dalam food processor dan denyut nadi sampai daun kemangi dicincang kasar.
5. Tuang saus di atas kacang hijau panas dan hiasi dengan sisa daun kemangi utuh.
Porsi 8
Bahan-bahan
:
• 5 cangkir roti jagung berumur sehari, hancurkan
• 4 cangkir biskuit Bisquick berusia sehari, hancurkan
• 1 1/2 cangkir seledri, cincang halus
• 1 bawang bombay besar, cincang halus
• 1/8 sdt. lada hitam
• 2 sdt. garam
• 6 cangkir kaldu ayam
• 1 sendok teh. Sage kering
• 1 sendok teh. serpih peterseli
• 1/4 sdt. bumbu unggas
• 1/2 cangkir mentega cair
• 1 pon. sosis babi ringan, dimasak dan dikeringkan
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 ° F.
2. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan menjadi satu. Isi kalkun dengan campuran dan ikuti resep Anda sendiri untuk waktu memasak atau sajikan sebagai lauk (sebagai Keluarga Hendricks suka melakukannya) dengan menempatkan campuran dalam panci tahan oven 9" x 13" atau piring casserole di dalam oven, terbongkar.
3. Masak 1 jam, tambahkan kaldu ekstra jika mulai terlalu kering.
Porsi 8 (dengan sisa)
Bahan-bahan
:
• 2 tandan besar Tuscan Kale
• 2 sdm. bawang merah, cincang halus
• 2 sdm. jus lemon segar
• 1/4 sdt. garam
• lada hitam secukupnya
• 3 sdm. minyak zaitun
• 6 ons. keju feta hancur, secukupnya
Petunjuk arah:
1. Cuci kangkung; potong-potong seukuran gigitan, buang batangnya; menyisihkan.
2. Campurkan bawang merah, jus lemon, garam dan merica; aduk perlahan dalam minyak zaitun untuk mengental.
3. Dalam mangkuk salad besar, aduk kangkung dan feta; mantel dengan dressing.
Porsi 8
Bahan-bahan
:
• 2 cangkir pecan, ditambah 1/2 cangkir untuk bagian atas pai
• 1 kulit pie 9" yang dibeli di toko
• 3 telur
• 1/2 cangkir dikurangi 1 sdm. krim kental
• 1 cangkir gula
• 1 sendok teh. vanila
• 2 sdm. mentega
• 1 sendok teh. Sherry
• 1/2 cangkir sirup jagung hitam
• 1/8 sdt. garam
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 ° F.
2. Pecahkan potongan kemiri dan isi kulit pie.
3. Tempatkan sisa bahan dalam blender atau food processor; nadi selama 10 detik.
4. Tuang adonan ke dalam kulit pie dan panggang dalam oven selama 25 menit.
5. Atur bagian kemiri di atasnya; panggang 10 menit lagi.
6. Biarkan dingin.
Porsi 8
Bahan-bahan:
amp#149;1 1/2 cangkir tepung
amp #149; 1/2 cangkir tepung jagung kuning halus
amp #149; 1/2 sdt garam laut halus
amp #149;2 sdt baking powder
amp #149; 1 sdt soda kue
amp#149;4 sdm mentega tawar dingin, potong dadu 1/2"
amp#149;2 cangkir keju Parmesan yang baru diparut
amp#149;1/2 cangkir daun bawang cincang halus, bagian putih dan hijaunya
amp#149;3/4 cangkir susu mentega
amp #149; 1/3 cangkir minyak zaitun
amp#149;1/2 cangkir mentega lemon pada suhu kamar
amp#149;3 cangkir arugula bayi (opsional)
amp#149;10 ons. salmon asap atau prosciutto (opsional)
Petunjuk arah:
1. Tempatkan rak oven di tengah oven dan panaskan hingga 400 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung, tepung jagung, garam, baking powder, dan soda kue; tambahkan mentega. Menggunakan ujung jari Anda, masukkan mentega ke dalam tepung sampai campurannya menyerupai makanan kasar. Aduk keju dan daun bawang. Tambahkan buttermilk dan minyak zaitun. Aduk sampai campuran membentuk adonan.
3. Jatuhkan adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan dalam 12 bagian dengan ukuran yang sama. Panggang selama 18–20 menit atau sampai berwarna keemasan. Dinginkan biskuit selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak hingga benar-benar dingin.
4. Iris setiap biskuit menjadi dua secara horizontal dan olesi setiap setengahnya dengan mentega lemon. Sajikan biskuit utuh. Opsional: Tambahkan daun arugula dan sepotong kecil salmon asap atau prosciutto ke setiap biskuit.
Membuat 12
Bahan-bahan:
amp#149;2 sdm mentega tawar
amp#149;3 sdm madu
amp#149;4 telur besar
amp#149;1/2 cangkir keju ricotta susu murni
amp#149;3 sdm gula pasir
amp#149;1 cangkir susu murni
amp#149;1/4 cangkir jus jeruk segar
amp#149;4 potong roti, sobek menjadi 1" (sekitar 4 cangkir)
amp#149;1 10 ons. kantong beri campuran beku, dicairkan dan dikeringkan
Petunjuk arah:
1. Lelehkan mentega dalam panci kecil dengan api kecil. Matikan api, tambahkan madu dan aduk. Menyisihkan.
2. Tempatkan telur, ricotta, dan gula dalam mangkuk besar. Menggunakan garpu, campur untuk menggabungkan dan mengocok telur. Tambahkan susu, jus jeruk, mentega dan campuran madu, lalu tambahkan roti. Aduk untuk menggabungkan. Lipat beri dengan lembut.
3. Tuang campuran ke dalam loyang dua liter. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 2 jam dan hingga 12.
4. Panaskan oven hingga 350 ° F. Panggang strata sampai berwarna keemasan di atasnya dan dipanggang, sekitar 40 menit. Biarkan selama 5 menit. Sendok ke piring dan sajikan.
Porsi 6 (dengan sisa)
Bahan-bahan:
amp#149;2 cangkir makaroni siku kering
amp#149;4 sdm minyak canola
amp#149;2 pon. pinggang babi, dipotong menjadi 1/2" kubus
amp#149;Garam dan merica
amp#149;1/2 kubus kaldu rasa ayam dilarutkan dalam 1/4 gelas air
amp#149;1 paprika hijau sedang, potong dadu
amp#149;3 siung bawang putih, cincang
amp#149;2 batang seledri, potong dadu
amp#149;1 bawang bombay sedang (Vidalia atau kuning)
amp#149;1 cangkir jamur, iris tipis
amp#149;1 toples (24 oz.) saus marinara berkualitas tinggi
amp#149;2 cangkir parutan keju cheddar tajam
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 375 ° F.
2. Masak makaroni sesuai petunjuk kemasan, bilas, dan sisihkan.
3. Panaskan wajan besar dengan api sedang-tinggi dan lapisi dengan 2 sdm minyak. Tambahkan kubus babi, bumbui dengan sedikit garam dan merica dan campuran kaldu, lalu daging berwarna cokelat di semua sisi (total sekitar 12 menit). Menyisihkan.
4. Lapisi wajan dengan 2 sdm minyak dan tumis sayuran dengan sedikit garam dan merica sampai berwarna cokelat muda dan empuk (10 hingga 12 menit).
5. Campurkan makaroni, daging, sayuran dan saus, bumbui dengan sedikit garam dan merica, dan pindahkan ke dalam loyang berukuran 9" x 13". Taburi atasnya dengan keju parut.
6. Panggang selama 15 menit.
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
amp #149; Semprotan anti lengket, untuk panci
amp#149;1 kotak campuran kue pon (16 oz.)
amp#149;1/2 cangkir mentega, dilunakkan
amp#149;4 telur
amp#149;8 ons. krim keju, dilunakkan
amp#149;3 3/4 cangkir gula bubuk
amp#149;1/2 cangkir pecan cincang kasar
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 ° F.
2. Olesi loyang berukuran 9" x 13"; menyisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, gabungkan campuran kue, mentega, dan 2 butir telur. Aduk hingga rata.
4. Oleskan campuran secara merata dalam panci.
5. Dalam mangkuk sedang, gabungkan 2 1/2 cangkir gula, 2 telur, dan keju krim. Aduk hingga rata.
6. Oleskan campuran krim-keju dengan hati-hati secara merata di atas lapisan pertama dan taburi dengan pecan.
7. Panggang selama 35 menit. Biarkan dingin 5 menit.
8. Taburi dengan sisa gula dan potong kotak 2".
Porsi 10
Bahan Dulce De Leche:
amp#149;1 14 ons. bisa susu kental manis
Petunjuk arah Dulce De Leche:
1. Panaskan oven hingga 425 ° F.
2. Gosok susu ke dalam loyang 8"; tutup rapat dengan aluminium foil. Tempatkan hidangan di dalam panci panggang; isi panci dengan air secukupnya hingga setengah sisi loyang. Panggang selama 1 1/4 jam, tambahkan lebih banyak air ke dalam panci jika perlu.
3. Saat susu menjadi karamel kental, keluarkan dari oven; biarkan dingin, tertutup, selama 15 menit sebelum disajikan. Hasil 1/2 gelas.
Bahan Sopaipillas :
amp#149;1 cangkir gula pasir, ditambah 1 sdt
amp#149;1 sdm kayu manis bubuk
amp#149;1 3/4 cangkir tepung yang diayak, ditambah lagi untuk menguleni adonan
amp #149;2 sdt baking powder
amp #149; 1/4 sdt garam laut halus
amp#149;2 sdm shortening sayuran yang sangat dingin
amp #149;2/3 gelas air es dingin
amp#149;1 1/2 cangkir kanola atau minyak sayur
amp#149;1 1/2 liter es krim vanila
Arahan Sopaipillas:
1. Campurkan gula dan kayu manis. Menyisihkan.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Gunakan ujung jari atau pemotong kue untuk bekerja dalam pemendekan untuk membentuk remah-remah kasar. Tambahkan air secara perlahan; aduk sampai tercampur saja.
3. Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Aduk perlahan hingga rata. Tutup dengan bungkus plastik; diamkan pada suhu kamar selama 15 menit.
4. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan sisi tinggi di atas api sedang hingga mencapai 350 ° F pada termometer goreng. Lapisi piring besar dengan beberapa lapis handuk kertas.
5. Gulung adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung menjadi persegi panjang berukuran u"–tebal, 12" x 15", lalu potong menjadi 2" x 3" (kira-kira 24).
6. Goreng dalam kelompok 5 sampai keemasan dan mengembang di kedua sisi (sekitar 1 menit per sisi). Hapus dengan sendok berlubang; tiriskan di atas tisu selama 30 detik.
7. Segera celupkan gula kayu manis. Sajikan hangat dengan satu sendok es krim dan sesendok dulce de leche.
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
amp#149;1 1/2 lb. rok steak, potong melintang menjadi tiga bagian
amp #149; Minyak canola
amp#149;Garam dan lada hitam yang baru digiling
amp#149;1 bawang merah kecil, potong dadu halus
amp#149;3 siung bawang putih, cincang halus
amp#149;1/4 cangkir cuka sherry tua atau cuka anggur merah
amp#149;1 sdm bubur chipotle dalam adobo (cabai asap kalengan dalam saus merah, La Morena, $4;
amazon.com)
amp#149;1 sdm paprika asap
amp#149;1 cangkir peterseli daun datar segar yang dicincang halus
amp#149;2 sdm oregano segar cincang halus
amp #149; 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
Petunjuk arah:
1. Panaskan panggangan hingga tinggi.
2. Olesi steak di kedua sisi dengan minyak canola; bumbui dengan garam dan merica. Panggang sampai hangus di kedua sisi dan dimasak sampai medium rare (sekitar 5 menit per sisi). Angkat dan diamkan selama 5 menit.
3. Untuk chimichurri: Pukul bersama bawang bombay, bawang putih, cuka, chipotle, paprika, peterseli, oregano, dan minyak zaitun.
4. Potong daging melintasi serat menjadi irisan tipis. Sajikan dengan chimichurri.
Porsi 4
Bahan-bahan:
amp#149;2 sdm minyak zaitun
amp#149;1 ikat besar brokoli, buang batangnya, cincang halus
amp#149;1 16 ons. bungkus wortel bayi, cincang
amp#149;1 16 ons. mie lasagna kotak
amp#149;1 32 oz. keju ricotta kontainer (untuk pilihan vegan, gunakan 24 oz. tahu ekstra keras)
amp #149; 1 sdt bubuk bawang putih
amp#149;1 sdt oregano
amp #149; 1 sdt kemangi
amp #149; Garam secukupnya
amp#149;1/4 cangkir keju Parmesan (untuk pilihan vegan, gunakan biji wijen yang digiling)
amp#149;2 cangkir keju mozzarella parut (untuk pilihan vegan, gunakan keju beras ala mozzarella yang diiris)
amp#149;2 24 oz. toples saus tomat (sisakan setengahnya untuk topping terakhir)
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 ° F.
2. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dan tumis brokoli dan wortel cincang sampai empuk, sekitar 7 menit.
3. Tempatkan dalam mangkuk besar dan dinginkan sampai dingin.
4. Masak mie, tiriskan, dan berbaring datar sampai dingin.
5. Campur ricotta dengan bubuk bawang putih, oregano, basil, dan garam secukupnya.
6. Tambahkan campuran ricotta, Parmesan, dan mozzarella ke mangkuk brokoli dan wortel; aduk rata dengan sendok.
7. Dengan menggunakan spatula, sebarkan 1/2 cangkir isian ke panjang setiap mie lasagna, sisakan 1/2 inci di setiap ujungnya agar gulungan tidak meluap; gulung masing-masing dengan erat.
8. Oleskan setengah saus tomat di bagian bawah loyang yang dalam; tempatkan jahitan roll-up menghadap ke bawah.
9. Masak dalam oven selama 45 menit.
10. Angkat dan taburi dengan sisa saus tomat; masak selama 15 menit lagi.
Porsi 6-8.
Bahan-bahan:
•2 pon ikan cod kering asin (direndam selama 12 hingga 24 jam; ganti air setidaknya dua kali untuk menghilangkan kelebihan garam)
•1 pon. kentang, kupas dan potong menjadi empat bagian
•2 sdm minyak zaitun extra virgin
•1/4 cangkir zaitun hijau, dibelah dua
•1 bawang merah kecil, iris tipis•2 paprika hijau, potong dadu
•1 sdt bawang putih tumbuk
•5 tomat prem, belah empat
•2 sdm pasta tomat
•Garam secukupnya
Petunjuk arah:
1. Rebus ikan cod dan kentang yang sudah direndam dalam 4 gelas air sampai ikan empuk dan mudah mengelupas, sekitar 10 hingga 15 menit. Menyisihkan.
2. Dalam panci yang berbeda, panaskan minyak.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
4. Tambahkan 1 gelas air. Biarkan mendidih selama 3 menit.
5. Aduk pasta tomat, lalu tambahkan ikan cod, kentang, dan secangkir air lagi.
6. Masak dengan api kecil selama 5 menit lagi. Saus akan mulai mengental.
7. Cicipi saus dan tambahkan garam secukupnya. (Untuk lebih pedas, tambahkan sejumput lada merah atau hitam? atau saus pedas!)
Porsi 4-6
Bahan-bahan
•1 bok choy organik kepala sedang, dicuci, dibuang bijinya, dan dikeringkan
•1 ikat daun bawang organik, cincang
•2 3 ons. paket mie instan Nissin Top Ramen Oriental (tidak perlu menggunakan paket rasa)
•2 1/2 ons. biji wijen organik
•1 2 ons. paket irisan almond organik
•2 sdm minyak zaitun
• Bubuk bawang putih dan garam secukupnya
•2 sdm kecap asin
•1/4 cangkir cuka beras atau cuka sari
•1/2 cangkir gula organik
•1 paket Gardein Crispy Tenders vegetarian "chick'n", disiapkan sesuai petunjuk pada paket
Petunjuk arah:
1. Potong bok choy menjadi potongan 1 inci; tambahkan bawang bombay, tempatkan dalam mangkuk, dan dinginkan.
2. Pecahkan mie ramen mentah menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tumis mie, biji wijen, dan almond dalam minyak, sekitar 5 menit, sampai agak kecoklatan.
4. Tambahkan bubuk bawang putih dan garam. Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup. 5. Dalam panci kecil, pukul bersama kecap, cuka, dan gula. Rebus selama 1 menit.
6. Gabungkan semua bagian salad dan aduk dengan potongan "chick'n". Untuk variasi, cobalah dengan pimientos cincang atau irisan jeruk mandarin.
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
amp#149;3 cangkir remah roti
amp#149;2 cangkir tepung semolina
amp#149;1 cangkir keju Pecorino Romano, parutan kulit lemon
amp#149;2 sdt pala bubuk
amp#149;1 sdm kayu manis bubuk
amp #149; 1 sdt garam
amp #149; 1 sdt merica
amp#149;8 telur
amp#149;Jus dari 1/2 lemon
amp#149;3 liter kaldu ayam
amp #149; Hiasan: peterseli Italia
Petunjuk arah:
1. Dalam mangkuk besar, gabungkan bahan kering.
2. Menggunakan tangan atau mixer berdiri dengan pengait adonan, tambahkan telur dan jus lemon dan aduk.
3. Tambahkan 1/2 cangkir kaldu ayam, 1 sdm setiap kali, terus aduk sampai Anda memiliki adonan yang bisa diterapkan yang tidak terlalu kering atau terlalu lengket.
4. Bentuk adonan menjadi bola, tutup dengan bungkus plastik, dan diamkan selama 10 menit.
5. Gulung adonan menjadi tali setebal y inci; potong menjadi strip sepanjang 2 inci. (Atau cukup beri makan adonan melalui penggiling daging atau lampiran penggiling untuk mixer berdiri.)
6. Pisahkan potongan dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang. Masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit hingga pasta mengeras. (Anda dapat membuat mie terlebih dahulu dan membekukannya sampai siap untuk menyiapkan kaldu).
7. Dalam panci sup besar, didihkan sisa kaldu ayam. Tambahkan mie; kecilkan hingga mendidih. Masak selama 1-1y jam.
Porsi 8–10
Bahan-bahan:
amp #149;12 pon kalkun (lebih disukai organik dan bebas)
amp#149;1 cangkir resep mentega herba di slide berikut
amp#149;4 cangkir isian yang dibeli di toko, dibuat sesuai dengan petunjuk paket
amp#149;Garam dan merica
amp#149;2 wortel, iris
amp#149;1 bawang bombay, iris
amp#149;4 batang seledri, iris
amp#149;2 cangkir kaldu ayam
amp#149; Hiasan: 2 jeruk, iris, dan 1 ikat dandelion hijau
Petunjuk arah:
1. Sekitar 5 jam sebelum waktu penyajian, keluarkan jeroan ayam itik dan leher dari dalam rongga kalkun.
2. Bilas burung di dalam dan luar dengan air dingin; keringkan.
3. Geser spatula karet di antara kulit dan daging dada untuk memisahkan. Pipa setengah herba butter di bawah kulit kedua payudara, ratakan ke seluruh area payudara dengan ujung jari. Gosok sisa mentega di atas kulit sisa burung.
4. Isi rongga secara longgar dengan isian. Burung truss dengan benang daging; bumbui dengan garam dan merica.
5. Sebarkan irisan sayuran di bagian bawah wajan pemanggang besar. Letakkan kalkun di atas, dada menghadap ke atas. Tambahkan 1 cangkir kaldu ke dalam panci.
6. Sekitar 4 jam sebelum waktu penyajian, panaskan oven hingga 375 ° F; posisikan rak di bagian bawah oven. Kalkun panggang selama 1 jam (12 lb. kalkun membutuhkan waktu antara 3 tahun dan 4 jam untuk memasak—rencanakan dengan tepat!). Balikkan panci setiap setengah jam atau lebih untuk memastikan kalkun berwarna kecoklatan secara merata, tambahkan lebih banyak kaldu jika cairan menguap di bawah u inci dalam panci. (Jika kalkun kecokelatan terlalu cepat, buat tenda dengan aluminium foil dan gantungkan di atas dada kalkun untuk sisa waktu pemanggangan. Kurangi suhu menjadi 325 ° F dan panggang selama 1 jam lebih lama.) Gunakan termometer untuk menguji suhu internal paha—dimasak hingga matang pada 165 ° F atau saat jus menjadi bening jika paha ditusuk dengan garpu.
7. Keluarkan kalkun dari oven ke piring untuk beristirahat selama 30 menit saat Anda menyiapkan saus. Saat siap disajikan, hiasi kalkun dengan irisan jeruk dan sayuran hijau.
Porsi 6–8
Bahan-bahan:
amp#149;8 sdm mentega tawar, dilunakkan
amp#149;1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
amp#149;1 sdm jus lemon
amp#149;1 sdm bawang merah cincang
amp #149; 1 sdt bawang putih cincang
amp #149; 1/4 cangkir peterseli cincang
amp#149;1 sdm daun bawang cincang
amp#149;1 sdm sage cincang
amp#149;1 sdm thyme cincang
amp#149;1 sdt tarragon cincang
Petunjuk arah:
1. Tempatkan semua bahan dalam food processor dan haluskan.
2. Pindahkan ke dalam kantong kue atau kantong plastik. Sisihkan (atau dinginkan jika dibuat sehari sebelumnya).
Bahan-bahan:
amp#149;3 kepala besar brokoli, potong-potong
amp#149;1 sdm mentega tawar
amp#149;1/4 cangkir irisan almond
amp#149;1/4 cangkir minyak zaitun
amp#149;1 siung bawang putih, cincang
amp#149;2 sdm air jeruk lemon
amp #149; 1/2 sdt garam
amp #149; Hiasan: irisan lemon
Petunjuk arah:
1. Didihkan panci besar berisi air asin.
2. Tambahkan brokoli dan rebus selama 2 menit.
3. Hapus brokoli dan bilas dengan air dingin untuk mencegah memasak lebih lanjut.
4. Di wajan terpisah, lelehkan mentega dan tambahkan almond, tumis dengan api sedang sampai agak kecoklatan (sekitar 5 menit).
5. Pindahkan almond ke piring dan bersihkan panci dengan handuk dapur. Tambahkan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan brokoli dan aduk. Taburi dengan jus lemon dan garam; masak 1 menit lagi.
6. Angkat ke piring hangat; hiasi dengan almond dan irisan lemon.
Porsi 8
Bahan-bahan:
amp#149;3 pon. ubi jalar atau ubi jalar (sekitar 6 sedang)
amp#149;6 sdm mentega tawar, ditambah lagi untuk melumasi wajan
amp#149;1 cangkir gula merah muda
amp #149; 1/4 cangkir sirup jagung
amp #149; 1/4 sdt kayu manis
amp #149; 1/4 sdt pala
amp #149; 1/2 sdt kulit jeruk
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 ° F.
2. Kupas ubi jalar dan potong menjadi potongan y-inci.
3. Olesi loyang besar dengan mentega dan isi dengan irisan kentang.
4. Campurkan sisa bahan dalam panci dan aduk sampai meleleh. Tuangkan di atas ubi jalar, pastikan untuk menutupi setiap bagian secara merata.
5. Panggang tanpa ditutup sampai kentang lunak tetapi mempertahankan bentuknya (sekitar 1-1y jam). Untuk hasil terbaik, olesi dan balikkan ubi setiap 15 menit.
Porsi 6–8
Bahan Kerak:
•1 cangkir mentega tawar
•2/3 cangkir gula
•1/2 sdt ekstrak vanila
•2 cangkir tepung serbaguna
•1/2 cangkir selai raspberry
Arah Kerak:
1. Panaskan oven hingga 450 ° F.
2. Krim mentega, gula, dan vanila. Campur tepung untuk membentuk bola.
3. Tekan adonan ke bawah dan sekitar 2 inci ke atas dari panci springform 9 inci.
4. Oleskan dengan lapisan tipis selai raspberry.
5. Dinginkan kerak sambil menyiapkan isian.
Bahan Isi:
•16 ons. krim keju
•1/2 cangkir gula
•2 telur
•1 sdt ekstrak vanila
Mengisi Arah:
1. Campurkan krim keju dan gula. Tambahkan telur dan vanila; campur dengan baik.
2. Tuang di atas kerak yang dilapisi selai.
Bahan Topping:
•4 cangkir apel kupas, buang biji, dan irisan, dari sekitar 6 apel ukuran sedang•1/2 cangkir cranberry kering
•1/3 cangkir gula
•1/2 sdt kayu manis
•1/2 cangkir irisan almond
Arah Topping:
1. Aduk apel dan cranberry dengan gula dan kayu manis; sendok di atas lapisan krim keju dan taburi dengan almond.
Langkah Terakhir:
1. Panggang torte pada suhu 450 ° F selama 10 menit; dengan torte masih dalam oven, kecilkan api hingga 400 ° F dan panggang selama 40 menit tambahan.
2. Dinginkan di lemari es minimal 1 jam untuk mengencangkan isian.
3. Gunakan pisau tipis untuk melonggarkan torte dengan hati-hati dari sisi panci dan angkat. Pindahkan ke piring saji dan nikmatilah!
Porsi 6-8