Sarah Schiear Membuat 3 Video Pembuka Liburan yang Mudah

Meskipun mengadakan kumpul-kumpul meriah untuk teman dan keluarga dapat bermanfaat (Anda cenderung mendapatkan lebih banyak anggur daripada saat Anda memulai), menyusun menu bisa membuat stres. Untuk membantu Anda menyalurkan nyonya rumah batin Anda dengan paling banyak, kami mengetuk Sarah Schiear, pendiri dan CEO wonderland barang rumah online Pasar Rumah Garam, untuk keahliannya yang menghibur.

Pengusaha, yang juga bekerja sambilan sebagai koki pesta makan malam yang melayani soirées untuk A-Listers seperti Mary-Kate Olsen, diundang dalam gayaeditor gaya hidup Anne Vorrasi ke dapur berlapis tembaganya yang layak di N.Y.C. untuk membicarakan petunjuk persiapan pesta dan resep makanan pembuka gourmet favorit.

Menggunakan bahan-bahan musiman, Schiear menyatukan makanan ringan yang ditinggikan seperti perahu endive, gigitan ubi jalar, dan brie schmear panggang. "Hal yang saya sukai dari makanan pembuka ini adalah mereka Natal-y, tetapi mereka tidak berlebihan," katanya. “Itu masih barang-barang cantik yang akan saya layani selama waktu-waktu lain dalam setahun.” Apa

Lihat resep di bawah ini dan mainkan untuk lebih banyak tips hosting liburannya.

TERKAIT: 10 Pesta-Perfect Hors d'oeuvres

1 bit, kupas dan potong dadu
Minyak zaitun extra-virgin
garam halal
Cuka beralkohol
1 bungkus kecil daun endive
1 buah alpukat, potong dadu
1 wadah kecil ricotta kambing (keju kambing biasa atau ricotta juga bisa)
Irisan lemon
Mint segar, untuk hiasan
Pistachio cincang, untuk hiasan
Minyak zaitun akhir
garam laut serpihan

1. Panaskan oven hingga 400˚F. Aduk bit dengan zaitun; bumbui dengan garam halal. Panggang di atas loyang selama sekitar 20 menit, atau sampai matang dan renyah di tepinya. Selagi hangat, aduk dengan sedikit cuka sherry.

2. Potong bagian bawah endive untuk membuang daunnya. Tambahkan bit, alpukat, dan ricotta kambing ke setiap daun. Taburi dengan perasan kecil jus lemon, mint, dan pistachio. Akhiri dengan minyak zaitun dan garam laut.

1 ubi jalar sempit, digosok dan diiris
Minyak zaitun extra-virgin
garam halal
Labneh atau yogurt yunani
1 daun bawang, iris tipis
Biji buah delima
cabai aleppo
Minyak zaitun akhir
garam laut serpihan

1. Panaskan oven hingga 400˚F. Aduk ubi jalar dengan zaitun; bumbui dengan garam halal. Panggang di atas loyang selama sekitar 20 menit, atau sampai berwarna keemasan. Biarkan dingin.

2. Koin ubi jalar teratas dengan sesendok labneh atau yogurt, irisan daun bawang, dan biji delima. Taburi dengan lada aleppo; akhiri dengan minyak zaitun dan garam laut.

TERKAIT: Almond Praline Chocolate Rochers Buatan Rumah Menjadi Hadiah nyonya rumah yang Sempurna

1 roda keju Brie
1 1/2 cangkir cranberry segar
2 sdm sirup maple
2 sdm gula merah
Rosemary segar, untuk hiasan
Kerupuk dan irisan buah pir segar, untuk disajikan

1. Panaskan oven hingga 350˚F. Panggang Brie selama 5 menit, sampai hangat.

2. Sementara itu, gabungkan cranberry, sirup maple, dan gula merah dalam panci kecil; masak sampai cranberry melunak, sekitar 5 menit.

3. Brie atas dengan cranberry; hiasi dengan rosemary. Sajikan dengan kerupuk dan irisan buah pir.

VIDEO: Cara Membuat Brie Panggang