Croissant Hebat di 15 Kota

Jika Anda seorang pecinta kue, maka pertanyaan yang Anda ajukan saat mengunjungi kota baru bukanlah tentang secangkir kopi terbaik atau tempat makan siang terbaik. Pertanyaannya adalah di mana saya bisa mendapatkan croissant yang enak?? Ada sesuatu yang sangat menyenangkan untuk memulai hari Anda dengan croissant yang lembut dan bermentega, mungkin ditemani dengan kopi atau teh. Jika Anda pergi seharian untuk mengunjungi tempat-tempat baru, ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan sesuatu di perut Anda yang bukan yogurt atau oatmeal biasa, dan tidak seberat duduk untuk makan siang penuh. Croissant, latte, dan koran adalah cara yang saya sukai untuk memulai hari apa pun yang saya miliki, jadi saya selalu mencari tempat terbaik untuk mendapatkan barang-barang itu di mana pun saya berada. Apa yang saya cari adalah tempat di mana kue tidak ketinggalan zaman—saya tahu bahwa banyak kafe di, katakanlah, Brooklyn membawa croissant Balthazar yang sangat enak di samping kopi mereka yang dibuat dengan hati-hati, tetapi tidak ada yang benar-benar pergi ke sana untuk kue-kue. Ketika saya sedang berburu croissant, saya ingin menemukan tempat yang mencintai mereka seperti saya.

Wisata Croissant sangat nyata. Jadi di sini, ikhtisar singkat tentang di mana mendapatkan croissant yang sangat enak di beberapa kota di Amerika. Ini bukanlah daftar yang lengkap—berkat keajaiban mentega dan tipu muslihat para koki pastry, ada banyak sekali croissant yang enak di banyak kota. Tetapi untuk sesama orang croissant, ini adalah tempat yang baik untuk memulai.

Birmingham adalah kampung halaman saya, dan setiap kali saya kembali ke sana, saya mencoba untuk berhenti di pagi hari di Continental, toko roti kecil tersayang yang terletak di pinggiran kota Birmingham. Ada berbagai pilihan kue kering, serta tarif untuk makan siang ringan jika Anda tiba di sana pada sore hari. Rotinya juga sangat enak, jika Anda perlu mengambil hadiah untuk tuan rumah atau hanya sesuatu untuk mengolesi jeli paprika merah dan keju kambing di kemudian hari. Croissant besar dan serpihan, dan sempurna dengan sesendok selai, secangkir kopi, dan buku.

VIDEO: 5 Retasan Perjalanan yang Menghemat Waktu dan Uang Anda

Meskipun Le Croissant D'Or tidak terlalu jauh dari hiruk pikuk Pasar Prancis, kafe dan tempat kue kering di French Quarter ini selalu memiliki suasana yang tenang. Anda dapat mengambil kafe au lait berukuran mangkuk dan salah satu croissant manis mereka dan bersantai di luar di halaman, atau mengambil meja di jendela untuk menonton orang yang lewat. Sebutan terhormat di sini juga untuk restoran besar Kelly Fields Willa Jean, di Central Business District, yang melakukan hal-hal menyenangkan dengan kue, meskipun saya selalu terlalu terganggu oleh roti jagung dan biskuit untuk repot dengan croissant.

Seorang teman baik dan sesama orang croissant mengarahkan saya ke toko kue Atwater Village Proof beberapa kunjungan yang lalu, dan kami akhirnya mengunjungi lebih dari sekali. Mereka membuat, ya, croissant yang luar biasa, tapi itu baru permulaan. Jika Anda berhasil berada di sana pada hari ketika Proof memiliki roti pagi mereka, prestasi laminasi lain yang ditaburi kayu manis dan gula, maka jangan ragu untuk melakukannya juga. Dan ambil kue lain untuk nanti. Anda akan berterima kasih kepada saya.

Ketika saya bertanya kepada penduduk asli Pittsburgh ke mana harus pergi di kota mereka yang adil untuk ritual croissant pagi saya, semua orang dalam sampel saya (diakui agak kecil) mengarahkan saya ke Gourmandine di Lawrenceville. Ini adalah toko roti Prancis dengan huruf kapital "F"—Anda memiliki baguette Anda, berbagai makanan lezat Anda yang diisi dengan krim hazelnut atau pistachio, dan keranjang Anda penuh dengan boule. Dan ya, memang, ada croissant, mentega dan serpihan seperti yang Anda harapkan, di tempat yang cerah dan sempurna untuk pagi Anda. Atau sore. Croissant tidak memiliki jam.

TERKAIT: Toko Roti Paris Favorit Dominique Ansel

Jackson adalah kota biskuit, jadi menemukan croissant Prancis yang lezat selalu menyenangkan. La Brioche memiliki itu dan banyak lagi. Terletak di semacam ruang mal terbuka di distrik Fondren yang artistik, La Brioche memiliki kue-kue yang keduanya tampak elegan dan sangat, sangat bagus, ditambah ruang meja untuk duduk dan bersantai sambil menikmati mereka.

Nama toko roti Capitol Hill ini menunjukkan jenis makanan mentega yang mereka sajikan, rangkaian item kue yang mengesankan baik yang dilaminasi maupun lainnya. Croissant polos sangat andal, tetapi ada juga variasi, seperti ceri cokelat, pistachio, cokelat pecan, dan paprika cheddar asap, untuk dipertimbangkan. Seorang croissant kemungkinan akan sangat senang di sini, itulah yang saya katakan.

Di tanah sarapan taco, Anda mungkin masih ingin sarapan kue sekarang dan nanti. Masuki toko patisserie dan macaron Prancis ini, yang mengisi kotak dan konter kaca yang diperlukan dengan banyak barang sempurna spesimen kue kering, termasuk croissant mini untuk saat Anda hanya ingin beberapa gigitan kue, dan bukan keseluruhannya peristiwa. Ada dua lokasi di Austin, untuk setiap kali keinginan croissant Anda menyerang.

Semua croissant, jika dibuat dengan benar, akan mengingatkan Anda pada mentega. Itu karena banyak mentega yang masuk ke dalamnya—berlapis-lapis, dinginkan, olesi, dan panggang begitu saja. Tapi sesuatu tentang croissant di Little t lebih mentega, dan ekstra kaya, tetapi dengan cara yang menyenangkan, daripada gulungan makan malam yang mendarat di sepiring mentega cair. Little t juga membuat muffin dan baguette jika Anda menyukai hal semacam itu.

TERKAIT: Temui Pastry Chef Fashionable yang Mengambil Alih Instagram

Rekomendasi untuk toko roti mini dan kedai kopi ini berasal dari asisten editor budaya kami yang luar biasa, Kate Welsh, penduduk asli St. Louis, yang juga ahli croissant. Kafe ini menawarkan suguhan sarapan versi manis dan gurih untuk dinikmati bersama latte atau minuman panas pilihan Anda. Komet juga berjalan terpisah toko roti, yang menyajikan croissant setiap pagi dari jam 7 pagi sampai habis. Sekarang itulah yang saya bicarakan.

Rekan croissant dan editor makanan dan minuman senior Kat Kinsman menunjukkan tempat ini, dan melihat menu saja sudah cukup membuat saya ingin memesan tiket pesawat. Toko kue kontemporer memiliki menu yang penuh dengan pilihan mentega, termasuk biskuit daun bawang, tetapi hal yang Anda tuju, dari segi croissant adalah mentega asin atau cokelat tiga kali lipat croissant. Jika Anda ingin mengambil scone ara buttermilk atau kouign amann saat keluar, saya tidak akan menghentikan Anda.

Saya curiga pada Tartine pada awalnya karena setiap kali saya menyebutkan San Francisco kepada orang croissant, mereka akan mendapatkan cahaya demam di mata mereka dan mendesak saya untuk pergi ke sana, dan mungkin menyelundupkan makanan yang dipanggang di rumah untuk mereka jika saya bisa. Hype semacam itu selalu membuatku gugup, itulah sebabnya aku butuh waktu terlalu lama untuk menontonnya Orang-orang gila. Tapi hei, ternyata penginjil croissant ini sangat benar karena Tartine benar-benar enak. Croissant Frangipane? Ini seperti Beyonce dari croissant almond. Pergi.

Apa itu penginjil Tartine ke San Francisco, penginjil Tepung ke Boston. Jaringan lokal ini membagikan kue-kue dari semua jenis, tetapi croissant jelas merupakan sorotan. Roti lengket adalah hal lain. Sandwich juga mendapatkan sambutan hangat. Untuk amannya, kembalilah untuk sarapan dan makan siang. Teriakan khusus juga untuk Toko Roti Wellesley, yang merupakan tempat favorit magang Gabrielle Van Tassel di area Boston untuk mencetak croissant ham dan keju.

Bachour Bakery, gerai pastry untuk chef Antonino Bachour, pasti tahu jalan di sekitar croissant, serta berbagai macam kue kecil dan tart. Croissant polos sangat enak, tetapi jika Anda mencari sesuatu dengan tendangan yang lebih manis, Anda tidak bisa salah dengan croissant Nutella.

Toko roti Smith street ini bagi saya adalah bug zapper bagi nyamuk. Saya dapat melihat etalase dari satu blok jauhnya dan mulai merasa lapar, tidak peduli apakah saya sedang dalam perjalanan ke rapat atau menonton film. Semua makanan yang dipanggang sangat, sangat enak, dan croissantnya luar biasa. Dan saya akan lalai jika saya tidak menyebutkan kekasih Kota Industri sendiri Toko Kue Colson, di mana croissant surgawi dipanggang sepanjang hari dalam beberapa rasa dan ukuran. Mereka juga memiliki lokasi di Park Slope yang, menurut rumor, sering dikunjungi walikota.

Sebagai andalan Pasar Petani Atlanta, Little Tart membuat croissant yang layak untuk bangun pagi. Mereka juga memiliki kafe yang berdiri sendiri di Krog Street Market jika Anda tidak bisa bangun tepat waktu, siapa yang bisa menyalahkan Anda. Rasanya tidak lucu—mereka menempel pada mentega, cokelat, almond, dan ham & keju—tetapi ketika seseorang mengeksekusi klasik dengan sangat baik dan setia, siapa yang perlu mengeluh.

Artikel ini awalnya muncul di Extracrispy.com.