Tidak dapat disangkal bahwa tindakan sederhana mengoleskan alpukat pada roti panggang merevolusi sarapan, tetapi mengadaptasinya buah hijau lembek yang sangat disukai untuk bar memiliki kemampuan untuk selamanya mengubah apa yang kita minum — terutama dalam hal Makanan Meksiko.
Masukkan Margarita Alpukat. Gagasan kuliner dari gabungan Tex-Mex kelas atas lembing, di lingkungan Gramercy Park N.Y.C., minuman ini memadukan irisan alpukat, ketumbar, jus jeruk nipis, sirup, Cointreau, dan, tentu saja, tequila, untuk ledakan rasa yang lembut dan menyegarkan mirip dengan semangkuk guac yang diresapi dengan Gula. "Ini koktail yang ideal untuk menonjolkan rasa Tex-Mex yang paling menonjol," kata manajer umum dan direktur minuman Christopher Skillern, yang mengadaptasi resep dari negara asalnya, Austin. "Minyak mentega dari alpukat dicampur dengan bumbu ketumbar segar dan manisnya sirup saling melengkapi untuk minuman yang bertentangan dengan harapan margarita tradisional." Baca terus untuk resep.
2 ons tequila
1 ons air jeruk nipis
1 ons Cointreau
1/2 ons sirup sederhana
1 sendok campuran alpukat dan ketumbar (sekitar 2-2 1/2 ons pure alpukat dibuat dengan alpukat yang sudah dikupas dan dibuang bijinya dicampur dengan daun ketumbar dan garam secukupnya)
3-4 es batu