Jika Anda berada di lingkungan Gold Coast Chicago, saya sangat menyarankan Anda untuk berhenti di Maple & Ash, sebuah restoran steak dan seafood kelas atas yang dibuka di Windy City musim gugur yang lalu. Tempat yang apik ini adalah jenis tempat yang dapat Anda nikmati apakah Anda mendambakan makanan yang lezat (menu mereka yang luas mengguncang semua yang biasa tersangka surf-n-turf, plus lebih banyak lagi) atau hanya beberapa persembahan penambah suasana hati (mereka punya menu anggur dan koktail pembunuh yang dikuratori oleh NS sommelier pemenang penghargaan). Tapi alasan utama saya kembali ke sana adalah karena makanan penutup es krim sundae mereka yang menjulang tinggi.

Mengingat label harganya $ 19, Anda mungkin menemukan opsi "Layanan Sundae" pada awalnya tidak menyenangkan β€” saya akui saya melakukannya β€” tetapi tidak akan lama sampai Anda menyadari bahwa hidangan yang benar-benar dapat dibagikan ini bernilai setiap sen (dan kalori)nya biaya.

Pertama, Anda menerima tiga sendok es krim buatan sendiri dalam rasa klasik Neapolitan stroberi, cokelat, dan vanila, diikuti oleh nampan perak dua tingkat dari selusin jenis perlengkapan untuk meramaikan makanan beku Anda, termasuk buah segar, sirup, taburan, dan kacang, hanya untuk sebutkan beberapa. Seperti yang dapat Anda bayangkan, presentasinya cukup menarik. β€œItu membuat orang-orang pusing dengan kegembiraan dan memunculkan anak dalam diri mereka,” kata chef pastry Aya Fukai, yang memulai program makanan penutup di restoran berbintang Michelin.

Enambelas. Anggap saja sebagai versi tinggi dari bar "buat sundae Anda sendiri", katanya, dengan bagian terbaiknya adalah dibawa langsung ke meja Anda.

Jika Anda tidak dapat mencapai M&A tetapi merasa perlu memanjakan diri, Anda dapat dengan mudah membuat versi yang disederhanakan di rumah dengan cara mudah di bawah ini.

1. Pertama, ambil mangkuk pencuci mulut berkaki (seperti ini dari Crate & Barrel, mulai dari $2; crateandbarrel.com) dan menumpuk beberapa sendok gourmet. (Kami menyukai variasi rasa Jeni yang menyenangkan, mulai dari $12 per liter; shop.jenis.com.)
2. Isi beberapa cangkir kecil atau gelas dengan berbagai topping favorit Anda dari daftar di bawah ini. Atau, untuk pendekatan yang lebih diedit, cobalah kombinasi favorit chef Fukai dari kelapa kering, potongan nanas segar, dan saus karamel.