Hidup ini cukup manis bagi Jeni Britton Bauer, penulis buku masak baru yang lezat Makanan Penutup Es Krim Indah Jeni (Buku artisan; $24, amazon.com). Koki pemenang Penghargaan James Beard tinggal di Columbus, Ohio (tempat toko es krimnya yang sangat populer, Es Krim Indah Jeni, berbasis), dengan suami dan dua anaknya yang masih kecil. Di sini, dia membagikan tipnya untuk pesta musim panas yang sempurna (petunjuk: bawa es krim!), Mengungkap rutinitas kecantikannya sehari-hari, dan memberikan sendok peralatan dapur favorit untuk koki rumahan.
Apa sarapan andalanmu?Roti panggang panggang dengan mentega buatan sendiri, sepotong tomat, dan garam laut maldon.
Apa yang Anda tidak bisa hidup tanpa alat dapur?Garpu—untuk mencambuk, mengemulsi, membuat telur dadar yang sempurna, memotong alpukat atau telur, mengubah steak, dan, tentu saja, untuk makan! Terkadang saya menggunakan dua sekaligus seperti penjepit.
Apa 5 perlengkapan dapur utama Anda?1) Beberapa panci berukuran 6 inci untuk pemanasan ulang dan untuk membuat makanan kecil, 2) handuk, 3) satu set pisau: pisau koki 8 inci, pisau bergerigi dan beberapa pisau pengupas, 4) saringan, 5) besar
Apa yang selalu ada di lemari es Anda?Mentega, mustard, acar, dan sampanye.
Makanan penutup favorit sepanjang masa (jika Anda telah untuk memilih)?Fudge sundae panas dengan fudge ekstra panas, krim kocok ekstra, dan almond asap.
Kredit: Kelsey McClellan
Apa bumbu yang paling sering digunakan di lemari Anda?Jintan.
Apa rutinitas kecantikan Anda?Saya memulai hari dengan mencuci dan mengoleskan es ke wajah saya (dibungkus dengan kain lap) untuk mengurangi pembengkakan dan membantu saya bangun. Kemudian, Tabir surya Kiehl di bawah pelembab biasa mereka ($27; kiehls.com). Untuk riasan, saya suka alas bedak Bobbi Brown ($44; bobbibrowncosmetics.com), maskara, dan lipstik. Kadang-kadang saya mengatur rambut saya menjadi ikal pin, yang terlihat lucu dengan cara yang baik pada hari berikutnya (saya sangat nyaman terlihat "lucu"). Pada malam hari saya mencuci muka dan memakai banyak losion dan tidur setidaknya delapan jam. Saya suka dan bangga dengan setiap kerutan!
Apa rutinitas olahraga Anda?Saya berlatih dengan pelatih dua kali seminggu ketika saya di rumah. Saya suka terus bergerak. Tapi aku benci olahraga. Saya berolahraga hanya agar saya bisa mendapatkan sepatu tenis baru (dalam warna-warna cerah yang menarik).
Apa yang ingin Anda bawa ke pesta makan malam sebagai tamu? Apa yang Anda suka terima?Es krim adalah apa yang saya bawa. Saya senang menerima bunga peony dari kebun tamu (tip: kibaskan semutnya terlebih dahulu).
Apa gaya menghibur Anda?Santai sepanjang jalan. Senyum. Percakapan yang bagus. Panci besar makanan. Penekanan pada tamu saya, bukan masakan saya. Terlalu banyak anggur. Tetap selarut yang Anda inginkan.
Apa yang biasanya Anda kenakan saat mengadakan pesta makan malam?Gaun jersey hitam panjang dan jaket jeans. Saya selalu memakai salah satu dari saya Celemek Hedley & Bennet kalau-kalau saya menumpahkan sesuatu—mereka sangat menyanjung!
Kredit: Kelsey McClellan
Apakah kue es krim ini membuat mulut Anda berair? Dapatkan resipi langsung dari Jeni Britton Bauer di sini.
Musik favorit untuk pesta?Lewis, Hoagy Carmichael, dan Sam Cooke adalah favorit saat ini.
Apa kota favorit Anda untuk makanan?Charleston, Chicago, dan Nashville. Semua. NS. Cara.
Apa yang selalu ada di tas Anda?Stewart & Claire lip balm di Bare ($6; stewartandclaire.com).
Apa aroma favorit Anda? Pesta Bobbi Brown ($72; bobbibrowncosmetics.com). Ini sangat hangat dan feminin—ini perayaan—seperti pesta yang bagus. Ini memberi saya kepercayaan diri. Saya cinta mawar dan kayu cendana, yang merupakan komponen utamanya—dengan warna ungu untuk memberikan kesan sembrono. Saya bahkan memakainya di musim panas.
Tren makanan favorit yang sedang terjadi saat ini?Sayuran sebagai hidangan utama!
Ikon pecinta kuliner atau koki favorit?Maida Heatter, Jacques Pépin, dan Julia Child.
Koktail favorit untuk disajikan di pesta?Seekor anjing asin dengan jus jeruk segar dan Gin daerah aliran sungai.
Aktivitas keluarga musim panas favorit?Saya akan berada di kolam renang bersama anak-anak saya sepanjang hari, setiap hari di musim panas jika saya bisa, tertutup seng.
Liburan pecinta kuliner terbaik yang pernah Anda alami?Musim panas di pulau Ikaria, Yunani, pada tahun 1998. Tapi, saya punya banyak: Sisilia, Puerto Riko, Provence: Moustier France, Nice and the Riviera, Napa, dan satu juta satu kota. Sulit untuk memilih.
Makanan penutup es krim lezat Jeni Britton Bauer ditampilkan di edisi Juli 2014 kami, tersedia untuk diunduh dan di kios koran sekarang. Dapatkan resepnya di sini:Tart-Up TartTerbalik la Mode Pie-kiesRebus-Peach MelbaSandwich Yang LuhurComeback Es Krim-Kue