Para pecinta sampanye yang terkasih, pecinta, orang yang bersuka ria di Malam Tahun Baru, dan para peraya, yah, apa saja: Seruling sampanye yang datang untuk melambangkan perayaan peristiwa yang menggembirakan sebenarnya adalah salah wadah untuk minuman berbuih. Ternyata, sampanye paling baik dinikmati dalam cangkir yang mirip dengan gelas anggur, sehingga imbibers dapat menikmatinya. nikmati aroma, rasa, dan gelembungnya dengan benar, menurut sommelier pemenang James Beard, Belinda Chang.
Dia memberitahu dalam gaya bahwa perubahan tiba-tiba dalam praktik adalah "hal yang relatif baru." Chang, direktur anggur di restoran steak berbasis di Chicago yang baru dibuka Maple & Ash, menjelaskan: “sampanye adalah anggur yang enak, jika Anda memikirkannya. Gelas yang lebih besar meningkatkan apresiasi Anda terhadap nuansanya.” Dia merekomendasikan menggunakan gelas anggur putih sebagai pengganti seruling sampanye, tetapi perhatikan bahwa perusahaan tertentu, seperti Riedel, telah berhenti memproduksi seruling sama sekali sebagai pengganti kapal khusus gelembung, seperti Gelas Sampanye Veritas di bawah ($60 untuk set 2;
Meskipun menyajikan prosecco dalam seruling masih dapat diterima karena dianggap sebagai minuman yang kurang halus daripada sampanye, Chang mengatakan bahwa gelas yang lebih besar sangat cocok untuk menikmati sampanye seperti Klik Vueve dan Dom Perignon, yang telah berumur tiga tahun dan karenanya memiliki profil rasa yang lebih kompleks. Ingin menambahkan sentuhan kemewahan pada perayaan Anda berikutnya? Cobalah gelas sampanye sentuhan kristal Saint Louis yang apik ini ($ 170; barneys.com).