Cara Membuat Granola Bowl Kolektif Bluestone Lane

Jika Anda pernah memesan makanan di restoran Australia (baik di Down Under atau di restoran Australia yang berbasis di A.S.), Anda mungkin telah menangkap beberapa frasa asing. Sandwich menjadi "sanga", kue kering disebut "bikkies", dan sarapan disebut "brekkie".

Satu brekkie joint tertentu, berbasis di N.Y.C. Kafe Kolektif Bluestone Lane, telah mengumpulkan banyak pengikut, dengan cepat menjadi salah satu kedai kopi yang paling sering dijepret di Instagram. Restoran yang menggemaskan (salah satu dari empat pos terdepan di N.Y.C. dan Philadelphia) menciptakan hidangan lezat yang mencerminkan tema kuliner kafe yang ditemukan di Australia, seperti Avocado Smash (sentuhan lezat pada roti panggang alpukat biasa) dan Collective Granola, yang disajikan di atas yogurt kental, asam, lemon curd manis, dan segar beri. Ini adalah A.M. pick-me-up atau snack sore. Coba resep di bawah ini!

TERKAIT: Membuat Es Krim Sundae Sehat dengan Mengganti Bahan Yang Satu Ini

Resep Granola Kolektif

Bahan-bahan

dadih jeruk; menghasilkan 3 cangkir

Granola; melayani 4
1 cangkir oat gulung
cangkir pepitas
cangkir biji wijen
cangkir biji bunga matahari
cangkir makadamia
cangkir kelapa parut
cangkir madu
cangkir minyak kelapa
1 sdt ekstrak vanila

Melayani
buah beri segar
Yoghurt Yunani tanpa pemanis alami

TERKAIT: Mengenal Chef Baru Terbaik Makanan & Anggur 2016

Petunjuk arah

1. Untuk membuat dadih: Dalam mangkuk, kocok gula, kuning telur, garam, dan ekstrak vanila.

2. Setelah tercampur, masukkan jus secara perlahan.

3. Masak di atas double boiler sampai nappe (kemampuan cairan untuk melapisi bagian belakang sendok).

4. Saring dan kocok mentega, satu kubus pada satu waktu, sampai halus. Letakkan selembar plastik pembungkus langsung di atas permukaan dadih, bungkus rapat, dan biarkan dingin. Dinginkan sampai keras dan dingin, sekitar 1 jam.

5. Untuk membuat granola: Panaskan oven hingga 350 ° F.

6. Campur semua bahan kering.

7. Aduk madu, minyak, dan vanila dengan api sedang selama 2 menit hingga meleleh.

8. Campur bahan kering dan bahan basah dengan baik sampai tercampur rata.

9. Panggang selama 7-8 menit, lalu angkat dan aduk rata. Panggang selama 7-8 menit lagi.

10. Keluarkan dari oven dan dorong campuran ke dalam tumpukan sehingga membentuk kelompok saat dingin. Hati-hati untuk menonton granola dengan hati-hati karena mudah terbakar.

11. Penyajian: Sendok yogurt dalam jumlah yang diinginkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan dadih, granola, dan beri.