Untuk merayakan salah satu malam terbesar Hollywood, menunya harus berbintang.
Seperti yang disukai oleh para nominasi Ryan Gosling, Amy Adams dan Octavia Spencer berkumpul di Screen Actors Guild Awards Tahunan ke-23 pada hari Minggu, mereka dapat mengharapkan untuk dimenangkan dan disantap sepanjang upacara dan di Rakyat dan Gala Pasca Penghargaan Entertainment Industry Foundation.
TERKAIT: Musim Penghargaan Berlanjut dengan Nominasi Penghargaan SAG 2017
Menu upacara, dikembangkan oleh Wolfgang Puck (siapa yang tahu satu atau dua hal tentang memasak untuk acara penghargaan), akan menampilkan labu acorn panggang dengan farro panggang di atasnya dengan selada lolla rossa, almond, dan cuka sari buah apel; salmon yang diasinkan dengan teh hijau dengan gandum bulgur, tahu, dan kedelai manis; dan ayam berbumbu dengan couscous Maroko dan safron aioli.
Memberi makan orang sebanyak ini membutuhkan daftar belanjaan yang lumayan, yang mencakup 200 pon salmon, 400 pon ayam, 50 pon couscous, dan 3.200 (!) stik roti buatan sendiri.
Kredit: Courtesy
Untuk bersulang untuk rekan bintang dan teman mereka (atau diri mereka sendiri!), bintang akan mengangkat segelas Champagne Taittinger Brut la Francaise NV, dan menyeruput Sterling Napa Valley Chardonnay 2015 dan Sterling Napa Valley Cabernet 2014 Sauvignon. Fiji Water juga kembali sebagai air resmi untuk acara tersebut.
TERKAIT: Lily Tomlin Menerima SAG Life Achievement Award
Acara malam itu juga menampilkan koktail khusus, menggunakan total sekitar 120 botol minuman keras. “The Outstanding Performance” adalah campuran dari Chopin Potato vodka, mentimun segar yang diinfuskan, air lidah buaya, elderflower segar, air jeruk nipis dan hiasan kulit lemon yang diinfuskan, sedangkan “Fix It in Post” adalah koktail berbasis tequila Clase Azul Plata dengan minuman keras tequila delima La Pinta, jus nanas segar yang diasinkan, jus lemon segar, nektar mentah agave, dan jalapeo hiasan.
Kredit: Courtesy
Jika Anda bukan salah satu orang yang beruntung mendapatkan tiket pertunjukan tahun ini, setidaknya Anda bisa berpesta seperti Anda berada di sana dengan resep salmon yang tepat yang akan dimakan oleh bintang-bintang (dikurangi koki yang memasaknya Anda).
Screen Actors Guild Awards mengudara Minggu, Jan. 29 jam 8 malam ET di TBS dan TNT.
Salmon Kerak Teh Hijau dengan Bulgur Gandum, Tahu dan Kedelai Manis
Menyajikan 6
2 sdm. bubuk matcha teh hijau
2 sdm. daun bawang kering
2 sdm. oregano kering
2 sdm. peterseli kering
6 (3 ons) potongan salmon
Garam dan merica, secukupnya
1 cangkir gandum bulgur kering
1 buah wortel potong dadu
1 bawang bombay potong dadu
1 seledri cincang
2 lembar daun salam
ikat daun bawang cincang
ikat daun ketumbar cincang
1 pkg. Tahu keras
3 ons. Saus cabai manis Mae Ploy
2 ons. kecap rendah sodium
Minyak zaitun extra virgin, sesuai kebutuhan
3 ons. air
1 sendok teh. biji wijen putih
1. Panaskan oven hingga 400 derajat.
2. Mulailah dengan mencampur semua bumbu kering dan bubuk matcha dalam mangkuk dan simpan.
3. Tempatkan salmon di atas loyang dengan kertas roti dan bumbui dengan garam dan kertas. Ambil campuran herba kering dan letakkan secara merata di atas salmon dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.
4. Tempatkan gandum bulgur dalam 3-qt. panci dan bilas dengan air dingin sampai airnya jernih. Isi panci dengan air dingin sampai 2 inci di atas bulgur.
5. Kupas dan potong wortel, bawang merah dan seledri menjadi dadu besar kasar dan tambahkan ke panci bulgur, bumbui dengan garam dan tambahkan daun salam. Letakkan panci di atas api sedang dan masak sampai empuk. Setelah bulgur matang, saring dan letakkan di atas loyang dan simpan di lemari es.
6. Untuk membersihkan herba segar, bilas dengan air dingin dan keringkan dengan salad spinner. Untuk menyiapkan bawang hijau, potong miring menjadi potongan tipis dan simpan dalam mangkuk dengan handuk lembab. Petik daun ketumbar dan potong kasar.
7. Tiriskan air tahu dari bungkusnya dan potong dadu kecil-kecil dan bumbui dengan kecap manis dan kecap asin dan biarkan meresap.
8. Sekarang keluarkan salmon dari lemari es dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit, keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin di atas meja hingga suhu kamar (jika Anda suka salmon yang dimasak lebih lanjut, biarkan di oven selama beberapa menit lagi).
9. Keluarkan bulgur dari lemari es dan masukkan ke dalam mangkuk dan campurkan ketumbar, biji wijen dan bumbui dengan minyak zaitun extra virgin bersama dengan garam dan merica.
10. Untuk piring, ambil piring saji dan letakkan bulgur yang sudah dibumbui di tengah piring, letakkan salmon yang dimasak di atasnya, untuk menyelesaikannya dengan tahu yang sudah dibumbui dan hiasi dengan daun bawang dan extra virgin minyak zaitun.