Mungkin semuanya menurun dari sini untuk minyak kelapa. Makanan super/makanan pokok favorit bagi siapa saja yang mengikuti tren kesehatan dan diet seperti Whole30, Paleo, dan Keto mungkin benar-benar buruk bagi Anda.
Setidaknya, itulah yang dikatakan seorang profesor Harvard. Selama kuliah di Universitas Freiburg di Jerman, Karin Michels, seorang profesor di departemen epidemiologi di Harvard's T.H. Sekolah Chan Kesehatan Masyarakat menyatakan bahwa "minyak kelapa adalah salah satu makanan terburuk yang dapat Anda makan" dan "racun murni" meskipun reputasinya sebagai makanan sehat, seperti yang dilaporkan oleh Orang Dalam Bisnis.
Profesor melanjutkan dengan mengatakan bahwa tidak ada penelitian yang menunjukkan minyak kelapa memiliki manfaat kesehatan yang signifikan, dan asam lemak jenuh dapat menyumbat arteri Anda.
Ini bukan pertama kalinya minyak populer memicu kontroversi. Yang benar adalah bahwa minyak kelapa adalah penuh lemak jenuh. Sedemikian rupa sehingga pada tahun 2017 Asosiasi Jantung Amerika
mengeluarkan peringatan terhadapnya, mengklaim bahwa diet tinggi lemak jenuh dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit jantung yang lebih besar.Di seberang histeria, profesor Harvard lainnya mengatakan bahwa minyak kelapa mungkin tidak baik untuk Anda, tetapi memakannya tidak akan membunuh Anda. Dalam sebuah postingan di Situs web Sekolah Kedokteran Harvard, Walter C. Willett, M.D. Harvard School of Public Health, departemen nutrisi mengatakan bahwa "yang menarik dari minyak kelapa adalah ia juga memberikan dorongan kolesterol HDL yang "baik". Lemak dalam makanan, apakah itu jenuh atau tidak jenuh, cenderung meningkatkan kadar HDL, tetapi minyak kelapa tampaknya sangat ampuh untuk melakukannya."
Sebelum Anda pergi dan membuang toples minyak kelapa yang Anda rencanakan untuk dimasak malam ini, tarik napas dalam-dalam dan berpikirlah secara rasional. Konsep lemak jenuh yang buruk bagi Anda bukanlah hal baru. Seperti halnya makanan berlemak lainnya, menikmati minyak kelapa secara minimal tidak akan menyebabkan penyakit jantung di kemudian hari. Pilih saja kapan harus menggunakan minyak kelapa dengan bijak.