Olivia Wilde adalah salah satu ibu selebriti paling keren yang pernah ada. Tidak hanya cantik 32 tahun aktris, aktivis, dan produser yang sukses, dia juga sutradara, video musik terbaru untuk Edward Sharpe and the Magnetic Zeros dan Red Hot Chili Paprika. Dan dia bertunangan dengan pria lucu terkenal Jason Sudeikis, yang hanya meningkatkan aura kerennya secara umum. Jadi dalam hal fashion dan makanan, Wilde adalah salah satu wanita pilihan kami untuk mendapatkan inspirasi. Dia baru-baru ini makan di Williamsburg, restoran yang berbasis di Brooklyn Marlow & Sons, dan mengunggah sebuah Instagram dari sup kacang Inggris dingin yang tampak sangat lezat. “Makan malam musim panas yang sempurna di favorit lama saya yang terpercaya, @marlowandsons,” bunyi keterangannya.
Untungnya, kami bisa mendapatkan resepnya, yang dibuat oleh chef Ken Wiss. “Kuncinya adalah menggunakan rempah segar yang cerah dan bermurah hati dengan mereka,” katanya. Sup musim panas akan sempurna untuk pesta makan malam di halaman belakang, atau sebagai makan malam ringan di malam hari. Baca di bawah untuk resepnya.
1. Untuk membuat kaldu: Tempatkan panci besar di atas api sedang-rendah sampai panas. Tuang sedikit minyak, lalu tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang. Tambahkan sejumput garam, dan aduk selama 5 menit, sampai sayuran berwarna bening. Tambahkan air dan kulit kacang polong, dan bumbui dengan garam dan merica. Biarkan mendidih setidaknya selama 30 menit, tidak lebih dari satu jam.
2. Bekerja dalam kelompok, tambahkan 1 pt kacang polong dan sedikit masing-masing herba bersama dengan 1 qt kaldu ke dalam blender. Haluskan setidaknya selama satu menit atau sampai benar-benar halus.
4. Sesuaikan bumbu dengan garam dan merica, dan selesaikan mangkuk dengan perasan lemon. Sajikan dingin.