Mengapa Matcha Adalah Minuman "It" Baru yang Harus Anda Seruput

Pindahkan teh hijau; singkirkan smoothie kale; ada minuman "it" zamrud baru di kota. Tidak seperti kebanyakan teh, matcha digiling dari daun teh hijau dan dicampur ke dalam air (bukan direndam). Ini "teh hijau dengan steroid," kata N.Y.C. ahli gizi Brooke Alpert. Dengan antioksidan 10x lebih banyak daripada teh hijau tradisional bersama dengan vitamin A dan C, potasium, dan zat besi, matcha dapat "membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan melawan tanda-tanda penuaan," kata dokter integratif Frank Lipman.

Pertimbangkan untuk menukar ini dengan kopi Anda, "ini memberikan dorongan energi tanpa kegelisahan espresso," kata ahli gizi L.A. Christine Avanti. Juga, "ini jauh lebih sedikit asam dan mengiritasi perut," kata Lipman.

Meskipun dapat digunakan untuk segala hal mulai dari es krim hingga oatmeal, kami menyukainya sebagai latte yang memuaskan di pagi hari. Campurkan 1/2 cangkir susu panas, 1/2 cangkir air panas, dan 1 sdt bubuk matcha dan kocok hingga berbusa. Di perjalanan? Kami menyukai pembuat matcha portabel DavidsTea ($35;