Kapan pun memungkinkan, sambut tamu Anda di pintu. Tawarkan minuman, dan perkenalkan mereka kepada setidaknya satu tamu lain. Dengan anggun akui hadiah mereka.
Bayangkan fase-fase pesta Anda—perencanaan, belanja, persiapan, dan acara sebenarnya. Dan tulislah semacam skrip pesta dengan semua detailnya: Ini akan membantu menentukan detail.
Jika ragu, pilihan sempit—termasuk menu dan dekorasi—dan keliru di sisi kesederhanaan. Terlalu banyak pilihan dapat membuat Anda kewalahan dan menghabiskan waktu dan uang Anda.
Tidak peduli berapa ukuran pesta Anda, ada baiknya mendapat bantuan. Jangan takut untuk meminta tamu membuka anggur atau membawa nampan berisi hidangan pembuka. (Atau jika Anda memiliki anggaran, pekerjakan seseorang.)
Ini adalah orang-orang yang membuat pesta. Undang berbagai tamu dengan latar belakang, generasi, dan bujukan yang berbeda untuk mencampuradukkan berbagai hal. Daftar tamu eklektik membuat pesta yang menyenangkan.
Pilih jam 2 siang seperti pesta sebelumnya. sampai jam 6 sore-jadi Anda tidak perlu menyajikan makan malam lengkap. Juga, undang orang tiga minggu sebelum acara untuk memberikan pemberitahuan yang memadai.
"Jauh lebih mudah untuk berkomunikasi dengan tamu Anda secara online," kata BluPrint Pesta blogger Fajar Sandomeno. Evite.com, Paperlesspost.com, dan cap pos.com semuanya memudahkan untuk memperbarui detail dan melacak peserta Anda. Dan kirim pengingat otomatis beberapa hari sebelum pesta untuk membantu meminta lebih banyak tanggapan.
"Saya selalu memulai malam dengan jazz-Ella Fitzgerald, Tony Bennett atau Frank Sinatra-untuk menciptakan suasana yang meriah," saran chef dan pemilik restoran terkenal Todd English. "Kemudian saya bermain folk atau rock dari tahun 60-an atau 70-an. Teman-teman saya berkata, 'Saya sudah lama tidak mendengar lagu itu,' dan kami semua tertawa dan mengenang."
"Hors d'oeuvre favorit adalah potongan keju Parmesan yang dibungkus prosciutto," rekomendasi koki selebriti Rocco DiSpirito. Bonus tambahan: "Rasa asinnya cocok dengan sampanye," katanya.
Salah satu cara untuk menambahkan beberapa pizzaz ke pesta makan malam yang sangat elegan, sajikan permen beku untuk tamu Anda, seperti Milky Way atau Snickers Bars, terutama menjelang akhir malam. Bawalah beberapa tas doggie sehingga mereka bisa membawa pulang jarahannya.
Koki terkenal di dunia Thomas Keller menyarankan untuk tetap menggunakan makanan satu panci seperti ayam panggang dengan sayuran panggang, makaroni dan keju atau beef daube (rebusan daging sapi yang kaya). "Aroma yang luar biasa meresap ke dalam rumah. Ketika Anda mengeluarkannya dari oven — bang — Anda selesai, "kata Keller. "Tambahkan salad dan sebotol anggur, dan Anda memiliki makanan yang indah dengan sedikit pembersihan."
Koki selebriti dan pemilik restoran Ming Tsai menempatkan Susan malas di atas meja yang diisi dengan mangga kering, kacang leci kering, kacang macadamia, ikan kering, kacang wasabi, ikan kering, atau barang eksotis lainnya. "Itu ada di sana ketika para tamu tiba sehingga mereka bisa langsung mulai mengunyah," kata Tsai. "Dan itu memecahkan kebekuan, karena mereka tidak tahu apa semua makanan itu dan semua orang mulai menebak-nebak."
Jaga detail tertentu sebelumnya sehingga Anda tidak panik saat tamu Anda tiba. Malam sebelumnya, atur meja, taruh piring dan sajian di atas prasmanan, poles perak, dan pastikan gelas anggur Anda bebas noda.
Ketika Cynthia Rowley dan Ilene Rosenzweig mengadakan pesta untuk buku mereka Swell: Panduan Seorang Gadis untuk Kehidupan yang Baik, kelompok memainkan permainan dadu yang hidup. Hadiah termasuk sepasang dadu fuzzy, kalung kelinci Playboy, dan perjalanan parasailing untuk dua orang.
Untuk makan siang santai, lempar beberapa bantal, koran Minggu, dan dorong teman-teman untuk melepas sepatu mereka. Kemudian buat pesta obrolan santai yang hangat dengan pancake labu atau granola bar do-it-yourself yang mudah, banyak OJ segar, dan sebotol Bloody Marys.
Semua orang terlihat paling baik dalam cahaya lilin yang hangat, jadi kelilingi kandil perak atau kaca yang tinggi dengan nazar atau apungkan lilin pendek dalam semangkuk air yang jernih.
Pada pesta ulang tahun ke-50 Ozzy Osbourne pada tahun 1998, para tamu disuguhi kelelawar cokelat dan pukulan yang ia minum di Inggris. Atau jika Anda mengenal orang tersebut, pikirkan hidangan yang mereka sukai dan buat kembali.
Letakkan cupcakes polos (atau kue gula) di sebelah frostings dan taburan warna-warni. Atau, mintalah para tamu untuk membawa sekumpulan kue favorit mereka untuk dipajang di alas bertumpuk, dibagikan, dan ditukar.
Inilah aturan penting yang sering dilupakan tuan rumah: Saat perayaan dimulai, lepaskan detailnya dan bersenang-senanglah!