Sebagai editor makanan penduduk dalam gaya, kami tahu cara makan, dan selalu menikmati kesempatan untuk menikmati makanan enak. Untungnya, 2015 memiliki bagian yang adil dari kemenangan kuliner, dari toko roti Prancis-Amerika Mamakue keping coklat yang sempurna untuk David Chang yang banyak dihipnotis Fuku Sandwich ayam. Menggulir melalui feed Instagram kami baru-baru ini, kami menemukan diri kami mengenang tentang makanan paling lezat yang memasuki perut kami tahun lalu. Di bawah ini, daftar lengkap kami. Persiapkan diri Anda untuk #foodporn yang serius.
"Aku tergila-gila dengan kue keping cokelat di Mama, yang memiliki pos terdepan di Center Street di pusat kota N.Y.C. dan sekarang di Tribeca juga. Kue mereka adalah kombinasi yang tepat dari cokelat hitam, kacang renyah, dan kue yang tidak terlalu lunak. Kesempurnaan!"
—Joanna Bober, Direktur Gaya Hidup
"Taman Avant, pos vegan chef Ravi DeRossi di East Village N.Y.C., menghancurkan semua prasangka saya tentang sayuran. Risotto farro epik dengan butternut squash, apel panggang, dan pesto tua adalah hidangan yang tidak akan segera saya lupakan."
—Sydney Mondry, Penulis Lepas InStyle.com
"Semua yang saya dapatkan dari mencicipi menu di restoran peraih Bintang Michelin Shaun Hergatt Juni sangat menipu, dengan cara yang paling ajaib. Secara khusus, saya tersentuh oleh hidangan 'telur' aneh yang terdiri dari serangkaian elemen itu bersama-sama tampak seperti semua bagian dari telur rebus yang didekonstruksi, tetapi bahkan tidak datang Menutup. Di sini Anda melihat pure kentang dan bawang yang mencerminkan tampilan putih telur, sedangkan 'kuning telur' di piring sebenarnya adalah emulsi keju parmesan dan cheddar. Di luar kamera, kulit telur yang masih asli diisi dengan espuma truffle hangat (busa). Lezat."
—Anne Kim, Editor Gaya Hidup
"Sandwich David Chang yang banyak disukai di Fuku, sebuah pos terdepan yang berdiri sendiri di ujung jalan dari aslinya Bar Mie Momofuku di East Village N.Y.C., layak untuk semua hype. Juicy, crunchy, dan piping hot sekaligus, dengan takaran kepedasan yang pas, paha yang lumayan besar ini begitu dalam. memuaskan, Anda bahkan tidak akan peduli bahwa rasio ayam-ke-roti condong sebagian besar mendukung yang pertama (seperti yang dibuktikan oleh di atas foto). Saus Ssäm merek dagang dapur ($8; store.momofuku.com) memberikan dosis ekstra rasa tajam."
—Claire Stern, Asisten Editor
"Awal tahun ini, seluruh N.Y.C. dan sebagian besar negara dipusingkan—dan masih—tentang 'kaldu tulang' dan berbagai manfaat kesehatannya. Saya juga tumbuh dengan minum kaldu sepanjang waktu dan merasa nyaman seperti orang lain, tetapi tidak cukup yakin bahwa semua desas-desus di sekitarnya dibenarkan. Kemudian saya pergi untuk mewawancarai Mr. Bone Broth sendiri, chef Marco Canora, di jendela takeout kaldunya yang baru dibuka, Brodo, dan menikmati secangkir kaldu dengan sesendok sumsum tulang. Meskipun terlihat sedikit membingungkan, pada dasarnya seperti bola lemak yang mengambang dan perlahan meleleh di cangkir Anda, itu benar-benar ilahi. Tak perlu dikatakan saya dijual pada tegukan pertama."
—Anne Kim, Editor Gaya Hidup
"Saya memiliki kombinasi paling ilahi dari telur rebus di atas mie ramen dengan sriracha dan daun bawang di atasnya, dari truk makanan L.A., Telur, dan kokinya Alvin Cailan. Itu sudah cukup untuk kemudian menginspirasi seluruh fitur di edisi Januari dalam gaya!"
—Joanna Bober, Direktur Gaya Hidup