Resep ini awalnya muncul di food52.com.
Saya akui, saya sedikit bangga dengan toleransi panas saya ketika saya pindah ke New York. Suhu musim dingin benar-benar membuat saya menangis, tetapi saya yakin saya akan berkembang di bulan-bulan yang lebih hangat. Bukannya warisan Eropa utara saya memberi saya kesempatan... tetapi 22 musim panas di panas Louisiana yang lengket dan tak terhindarkan harus diperhitungkan—kan?
Salah. Saya lupa bahwa meskipun selamat dari indeks panas 100 ° F, saya mendapat bantuan AC sentral. Di sini, saya berjalan lebih dari satu mil ke dan dari tempat kerja. Di penghujung hari, saya perlu menenangkan diri. Cepat.
Dan apa yang lebih menyegarkan dari minuman keras dingin? Tidak ada, itu saja. Dan yang bisa saya nikmati beberapa menit setelah membuka pintu? Ini keajaiban musim panas.
Es batu Rosé adalah jawaban atas doa-doa saya. Ini sesederhana memetik, menuangkan, membekukan, dan menunggu. Ya, benar-benar. Mereka sempurna untuk koktail pesta sederhana atau malam film dadakan, Atau, Anda tahu, hanya untuk menenangkan diri.
Mulailah dengan buah
Pilih buah, buah apa saja. Baik itu sekotak ceri yang setengah dimakan di lemari es Anda atau raspberry pasar petani yang telah Anda goda sepanjang minggu. Kami memilih kombinasi rasa klasik stroberi dan jeruk nipis, tetapi Anda mungkin ingin mencoba melon dan basil, lemon dan blackberry, atau peach dan tarragon. Sungguh, Anda tidak bisa salah. Pastikan sudah matang dan bebas jamur.
Mawar
Rosé adalah anggur yang disalahpahami. Ini mungkin sangat trendi, tetapi rosé berkualitas baik ada dan bisa sangat terjangkau. Namun, jangan tergila-gila memilih sesuatu yang terlalu rumit—kubus hanyalah komponen dalam koktail dan anggur yang lebih halus dapat dengan mudah hilang.
TERKAIT: Kami Tidak Bisa Berhenti Minum Paloma Ini Slushies
NS wadah
Saat membuat es beraroma, Anda menginginkan nampan yang mudah dilepas dan tidak tumpah di freezer. Kami menggunakan baki es batu dari W&P Design, yang memiliki rangka baja tahan karat yang membentang di sepanjang bagian atas baki sehingga tidak akan tumpah atau tumpah saat menuju freezer. Plus, bingkai memberikan sesuatu untuk ditekan saat mengeluarkan kubus. Tapi jangan ragu untuk menggunakan apa pun yang Anda miliki di rumah.
Porsi
Setelah mengisi setiap kubus dengan buah dan rosé, dinginkan hingga beku—kubus kami membutuhkan waktu 6 jam—lalu taburi dengan prosecco (atau anggur bersoda). Hasilnya adalah koktail yang menyegarkan dan beraroma yang rasanya seperti musim panas.