Sebelum Ibu Rumah Tangga Sejati, ada Nyonya Bovary. Untuk yang belum tahu, protagonis fiksi dari novel debut penulis Prancis Gustave Flaubert dengan nama yang sama adalah kecantikan abad ke-19 yang beralih ke belanja, opera, dan pesta makan malam mewah untuk menghindarinya yang tidak bahagia pernikahan. Dan bulan ini, sutradara Sophie Barthes membawa femme fatale yang ikonik ke layar perak di Nyonya Bovary, dengan Mia Wasikowska memainkan peran judul. Untuk merayakan perilisannya, kami meminta resep yang jelas-jelas Prancis (dan mudah) dari penulis makanan pemenang penghargaan Susan Hermann Loomis: piring keju klasik.
Sebagai pemilik sekolah memasak yang berbasis di Rouen di Prancis, Di Rue Tatin, Loomis tahu satu atau dua hal tentang masakan tradisional Eropa. Sekarang, dia membawa keahliannya ke Amerika Serikat dengan buku masak terbarunya, Di Dapur Prancis ($20, amazon.com), yang mencakup 85 cara lezat dari pipi daging sapi yang lezat hingga piring keju yang disukai banyak orang ini (
1 irisan keju kambing lembut
1 irisan keju gaya Camembert (coba Pont-l'Évêque, Brie, atau Livarot)
1 irisan keju Comte
1 irisan keju biru Roquefort atau Bleu d'Auvergne
Selalu mulai dengan keju paling lembut dan akhiri dengan keju biru, atau keju mana saja yang memiliki rasa paling kuat.
Lihat trailer Madame Bovary di bawah ini, dan pastikan untuk menonton filmnya, di bioskop sekarang.