Ketika saya menerima undangan untuk menghadiri pesta Halloween NYC yang diselenggarakan bersama oleh Parisian Patisserie yang anggun Laduree dan merek fashion anak-anak Prancis yang sama bergayanya, Bonpoint, visi macarons menari-nari di kepalaku. Saya mengambil putri saya yang berusia 20 bulan dan membawanya ke pusat kota ke pos terdepan toko roti terkenal di Soho, yang membuka ke taman halaman belakang. Pertunjukan boneka sedang berlangsung saat kami tiba, anak-anak berkostum masuk dan keluar dari labirin mini yang terbuat dari tumpukan jerami, dan meja dekorasi labu yang berkilau dengan pena berkilauan dari setiap warna.
Nampan sampanye dibagikan untuk orang dewasa, dan, ya, ada banyak macaron khas. Dan sementara banyaknya ibu-ibu cantik dan anak-anak yang menggemaskan mencuri perhatian, ada eye candy a-go-go—dari Drew Barrymore dengan dua gadis kecilnya (ditampilkan di atas dengan penata rias terkenal dan pembawa acara Gucci Westman) hingga Martha Stewart cekikikan dengannya cucu. Putri saya dan saya menggigit kue berbentuk kelelawar yang sederhana dan cokelat dengan cara terbaik. Anda dapat menemukan resep di bawah ini. (Saya sepenuhnya bermaksud untuk membuat bentuk pemotong yang berbeda untuk membuat adonan kue baru saya ini.) Klik slide di atas untuk melihat sendiri adegan manisnya.
TERKAIT: Pelajari Cara Membuat Makanan Penutup Laduree Terlaris
Biskuit Cokelat Ladurée
Membuat 60 biskuit
1 cangkir mentega (suhu kamar)
1 cangkir confectioners gula
1 telur
1/2 sdt garam laut
1 3/4 cangkir tepung kue
1 cangkir bubuk kemiri
1/3 cangkir cokelat hitam
1/8 cangkir bubuk kakao
Campur mentega, gula confectioners, bubuk hazelnut dan bubuk kakao bersama-sama. Tambahkan telur dan garam laut. Lelehkan cokelat hitam dan tambahkan ke dalam persiapan. Akhiri dengan tepung. Masukkan adonan ke dalam kulkas minimal 6 jam. Bentuk adonan menjadi cookie datar kecil. Panggang selama 10 menit pada 350F.