Dengan begitu banyak toko roti dan toko makanan penutup di seluruh negeri, itu masalah besar ketika satu kue menonjol sebagai "yang terbaik." Tapi itulah yang disuguhi Biskuit Ben, sebuah toko roti yang berasal dari London dan baru saja memulai debutnya di Amerika Serikat, telah dipanggil.

Bukan rahasia lagi apa yang membuat kue ini begitu populer. Alih-alih keripik, setiap kue dihiasi dengan potongan cokelat raksasa (mungkin sekitar 5 kali lebih besar dari keripik cokelat biasa), menghasilkan kue yang diisi dengan pusaran cokelat hangat yang meleleh. Adonan kuenya sendiri sederhana dan lugas—campuran mentega tawar, tepung terigu, gula tebu, dan telur segar—yang membuat cokelat bersinar. Lima belas dari 20 rasa mereka menampilkan potongan cokelat, dari Milk Chocolate dan Peanut Butter hingga Ginger dan Dark Chocolate. Chocoholics sejati akan ingin memilih rasa Triple Chocolate, yang dibuat dengan potongan cokelat hitam, susu, dan putih.

Mulailah dengan dasar kami adonan kue keping coklat (

kami telah membuat yang ini banyak, dan kami tahu ini sangat mudah). Tetapi alih-alih melipat kepingan cokelat semimanis, masukkan cakram cokelat berukuran seperempat sebagai gantinya. Kami menyukai festival Valrhona 64 persen, yang Anda dapat membeli di Amazon atau di banyak toko Whole Foods. Karena cakramnya rata dan meleleh dengan indah, mereka menyebar ke seluruh adonan berlapis-lapis, sehingga setiap gigitan diisi dengan cokelat. Selamat memanggang!