Perhatian pecinta makanan: jika Anda belum terbiasa dengan keju panggang dari restoran dan toko roti populer yang berbasis di N.Y.C. Sadelle's, dengarkan! Dibandingkan dengan fenomena masa lalu di dunia tren makanan yang terus berkembang (seperti hibrida makanan penutup yang lucu dan milkshake raksasa), keju panggang terbalik yang banyak digembar-gemborkan jelas kurang norak dan rumit. Faktanya, satu-satunya hal yang membedakannya adalah roti tradisional diganti dengan bagel terbalik—tetapi, apakah itu enak?
Sementara hidangan itu telah ada di menu Sadelle selama berbulan-bulan, tampaknya baru menjadi terkenal pada bulan Januari, ketika mulai menyusup ke Instagram feed di mana-mana. Sandwich, yang dibuat menggunakan bagel legendaris yang dibuat oleh salah satu pemilik dan pembuat roti Sadelle Melissa Weller, berukuran sempurna dan tiba di meja dengan keju ooey-gooey. Bagi Anda yang tidak tinggal di N.Y.C. area atau tidak mau menantang kerumunan makan siang, perbaiki dengan resep di bawah ini.
1. Iris bagel menjadi dua dan tekan hingga rata hingga sekitar setengah ketebalan normalnya.
2. Tambahkan keju bergantian keju, dan pastikan tidak ada terlalu banyak keju di luar bagel.
3. Taruh seluruh mentega di atas datar atau wajan di atas api sedang, lalu letakkan keju panggang di atasnya. Tempatkan beban ringan di atas keju panggang.
4. Periksa warna cokelat keemasan, lalu balik sandwich, tambahkan lebih banyak mentega dan berat lagi. Setelah kedua sisi berwarna keemasan dan keju meleleh dengan benar, potong dan sajikan.