Ketika Anda membayangkan koktail yang menyegarkan, margarita musim panas atau julep mint biasanya muncul di benak Anda. Tetapi di bulan-bulan musim gugur, minuman yang sesuai dengan musim, seperti anggur atau sari buah apel yang keras, bisa sama memuaskannya. Mary Giuliani, salah satu katering paling dicari di N.Y.C., membagikan beberapa minuman yang mudah dibuat dalam buku barunya Pesta Koktail ($21; amazon.com), sebuah manifesto ide pesta, tip, menu, dan resep untuk semuanya, mulai dari Cinco de Mayo hingga baby shower. Setelah berkonsultasi dengan Kalkulator Pesta buku, yang akan memastikan Anda tidak pernah melampaui—atau, lebih buruk lagi, kurang melayani—tamu Anda, coba buat "Cider House Rules," interpretasi musim gugurnya tentang shandy musim panas, yang memadukan bir dan sari apel segar untuk pelepas dahaga yang tak terduga dan sambutan. Baca terus untuk resepnya.
Aturan Rumah Cider
Membuat: 8 sampai 12 porsi.
Bahan
6 botol 12 ons bir favorit Anda
8 cangkir sari apel (segar jika memungkinkan)
2 kaleng bir jahe 12 ons
4 apel, untuk hiasan.
Petunjuk arah
Campurkan semua cairan dalam dispenser minuman pilihan Anda, aduk perlahan, dan tuangkan di atas es ke dalam gelas pilsner. Anda dapat memotong apel menjadi irisan lalu mengirisnya satu per satu (lihat gambar) dan menempelkannya ke setiap gelas sebagai hiasan.
VIDEO: Dapatkan Tips Jessica Seinfeld untuk Meluncurkan Pesta Koktail yang Sempurna
Dari buku THE COCKTAIL PARTY oleh Mary Giuliani. Hak Cipta © 2015 oleh Mary Giuliani. Dicetak ulang dengan pengaturan dengan Ballantine Books, sebuah cetakan dari Random House, sebuah divisi dari Penguin Random House LLC. Seluruh hak cipta.
