01dari 06
Pukulan Semangka
6 cangkir jus semangka (untuk membuat, haluskan semangka segar tanpa biji)
Satu 3 ons. kaleng kapur beku
6 cangkir vodka
1 liter soda klub dingin
Irisan semangka.
Dalam mangkuk saji, campur jus semangka, jeruk nipis, dan vodka. Dinginkan hingga dingin. Kemudian tambahkan es dan soda klub dingin; hiasi dengan irisan semangka kecil.
02dari 06
French 75
Porsi 12
2¼ cangkir gin dingin
2 cangkir jus lemon segar
1½ cangkir Cointreau
3 botol (750 ml) sampanye dingin
Kulit lemon untuk hiasan.
Dalam teko yang setengah diisi dengan es, gabungkan gin, jus lemon, dan minuman keras rasa jeruk. Bagi campuran di antara 12 seruling. Taburi dengan sampanye dan hiasi dengan kulit lemon.
03dari 06
Madras-tini
Porsi 20
8 cangkir vodka dingin
5 cangkir jus cranberry
2½ cangkir jus jeruk segar
Irisan jeruk keprok untuk hiasan.
Dalam teko besar, gabungkan vodka, jus cranberry, dan jus jeruk. Aduk-aduk, lalu dinginkan hingga dingin. Tuang ke dalam gelas dan hiasi dengan irisan jeruk keprok.
04dari 06
Lemonade Mojito
Porsi 20
Daun mint (seikat)
1 cangkir gula
1 gelas air
5 cangkir soda klub
4 cangkir vodka
4 cangkir jus lemon segar
cangkir gula halus.
Pertama, siapkan sirup gula: Panaskan cangkir pertama gula dan air dengan api kecil, aduk dengan sendok kayu sampai gula larut. Berhenti mengaduk dan tingkatkan panas menjadi sedang. Didihkan 2 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin; dinginkan 2 jam sebelum digunakan.
Dalam mangkuk besar, campurkan cangkir daun mint dengan sirup gula. Masukkan soda klub, vodka, jus lemon segar, dan gula halus tambahan. Santai.
Tuang ke dalam teko berisi es dengan bulatan lemon dan tangkai mint; sajikan dalam gelas tinggi.
05dari 06
Raspberry Rum Punch
Porsi 20
1 pint raspberry
1 cangkir sirup gula
4 cangkir soda klub
4 cangkir rum gelap
4 cangkir jus jeruk nipis segar
cangkir gula halus
Raspberry dan irisan jeruk nipis sebagai hiasan.
Untuk membuat sirup gula, panaskan 1 cangkir gula dan air dengan api kecil, aduk hingga larut. Tingkatkan panas menjadi sedang dan didihkan selama dua menit. Biarkan sirup dingin dan dinginkan sebelum digunakan.
Dalam mangkuk punch, hancurkan raspberry menjadi sirup gula. Tambahkan soda klub, rum hitam, dan air jeruk nipis, ditambah cangkir gula halus. Sendok ke dalam gelas berisi es; hiasi dengan raspberry dan irisan jeruk nipis.
06dari 06
Sangria Anggur Putih dengan Buah Musim Panas Segar
Porsi 12
3 botol chardonnay
cangkir Cointreau dingin
cangkir jus jeruk segar
6 sdm brendi
6 sdm air jeruk lemon
3 sdm gula halus
3 cangkir buah potong (jeruk, persik, nektarin, anggur tanpa biji, stroberi)
Dalam mangkuk besar, gabungkan semua bahan. Aduk rata, lalu dinginkan. Saat siap disajikan, tambahkan 2 cangkir soda klub. Hiasi setiap minuman dengan setangkai mint.