Bahkan para profesional yang paling berhasil pun beralih ke orang lain untuk mendapatkan inspirasi—termasuk pemenang Bravo's Koki Top Hanya Makanan Penutup, Yigit Pura. penulis dari Alkimia Manis: Sihir Makanan Penutup ($25; amazon.com) dan koki dan pemilik pátisserie yang berbasis di San Francisco, California Tout Manis, Pura mengikuti sejumlah akun Instagram dessert (dessertstagrams?!) untuk mengalirkan kreativitasnya. Di bawah ini, sumber inspirasi manis favoritnya.
01dari 07
Fauchon
"Fauchon adalah salah satu toko kue yang wajib saya kunjungi di Paris (dan sekitarnya) untuk perpaduan sempurna antara klasik dan kontemporer," kata Pura. "Mereka mendorong batas-batas hidangan penutup seksi dengan cara yang paling halus namun lezat."
Mengikuti @fauchon_paris
02dari 07
Inspirasi kue kering
"Pastry Inspiration adalah akun Instagram kolektif yang memposting ulang beberapa kue kering dan makanan penutup paling menakjubkan dari seluruh dunia," jelas Pura. "Ini luar biasa!"
Mengikuti @pastry_inspiration
03dari 07
Pierre Herme
"Pierre Herme adalah salah satu dewa terbesar di planet ini. Dia memiliki bakat untuk menggabungkan presisi dan fashion ke dalam kue, sambil tetap membangun dari klasik. Seorang ahli gula sejati," puji Pura.
mengikuti @pierreherme_th
04dari 07
Johan Martin
"Semua kue Johan Martin adalah kelas master pastry itu sendiri," kata Pura. "Estetikanya terkontrol dan presisi. Ini semua tentang struktur."
Mengikuti @johanmartin359
05dari 07
Maitre Choux
"Saya suka eclair yang enak, dan koki ini membawa eclair dalam perjalanan yang benar-benar baru. Saya ngiler sedikit setiap kali mereka muncul di feed saya," Pura mengakui.
Mengikuti @maitrechoux
06dari 07
Seni Gastro
"Ini adalah akun Instagram gastro kolektif lainnya, dan sebagian besar berfokus pada makanan gurih. Tapi saya pikir seorang pastry chef yang hebat harus hidup di dunia yang gurih dari waktu ke waktu, untuk mengeksplorasi beberapa kreasi crossover," jelas Pura.
Mengikuti @gastroart
07dari 07
Bubo Barcelona
"Selama perjalanan saya ke Barcelona tahun lalu, saya direkomendasikan untuk mampir ke permata kecil ini. Kreasi Bubo Barcelona begitu indah dan lezat, saya menemukan diri saya menikmati kue-kue mereka tiga kali dalam satu minggu, "kata Pura.
Mengikuti@bubobarcelona
