Ketika datang ke koktail pagi, tidak ada yang seperti Kopi Irlandia untuk membawa kehangatan yang sangat dibutuhkan untuk hari-hari musim dingin Anda yang suram. Legenda mengatakan bahwa minuman—yang biasanya terdiri dari kopi panas, wiski Irlandia, gula, dan krim—ditemukan oleh seorang pria bernama Joseph Sheridan, yang diduga menyajikannya kepada pelancong kedinginan yang melewati restoran bandaranya di barat daya Irlandia.
Untuk menghormati hari libur nasional minuman hari ini, kami mengetuk bartender pemenang penghargaan Joaquín Simó dari N.Y.C. bar koktail kerajinan Menuangkan Pita untuk resepnya, yang membutuhkan tambahan marshmallow panggang yang jenius. "Pakaian musim dingin favorit saya adalah sweter wiski — cahaya yang membuat saya merasa hangat," katanya dalam gaya. "Kopi Irlandia menawarkan kesenangan itu, ditambah dorongan berkafein." Baca terus untuk rincian lengkapnya.
Kopi Irlandia Knappogue
- Bahan:
- 1 1/2 ons Knappogue Castle Single Malt Irish Whiskey ($50; grandwinecellar.com)
- 1/4 ons sirup demerara
- 5 ons kopi panas
- Sejumput garam halal
- 2 sdm gula pasir
- 1 jeruk
- 2 strip Regans' Orange Bitters No. 6 ($9; amazon.com)
- 1/8 cangkir krim
- 1 marshmallow, panggang
Petunjuk arah:
1. Pukul bersama kulit dari satu jeruk dengan dua sendok makan gula putih, enam strip Regans' Orange Bitters No. 6 sampai mengental, tapi masih bisa dituang.
2. Tambahkan campuran ke mug yang dipanaskan dengan kopi, wiski, dan sirup demerara. Tambahkan sejumput garam.
3. Oleskan krim di atas minuman dengan menuangkan perlahan ke belakang sendok.
4. Taburi dengan marshmallow panggang ringan.
