Jika ada orang yang tahu cara mengadakan pesta musim panas, itu MataSwoonAthena Calderone. Jika Anda belum mengunjungi situs webnya yang terlalu cantik untuk menjadi kenyataan, Anda akan menemukan harta karun berupa keindahan foto dan resep menyegarkan dan lihat sekilas pesta indah yang dia selenggarakan di East Hampton mundur. Jumat lalu, saya adalah salah satu tamu yang beruntung di salah satu pesta musim panas Calderone, untuk merayakan Vestiaire Collective, situs konsinyasi online terbaru untuk barang-barang mewah untuk membuat gelombang di antara kerumunan mode. (Jika Anda belum terbiasa dengan situs ini, sekarang adalah kesempatan sempurna untuk berbelanja di vestiairecollective.com). Tamu-tamu penting termasuk stylist Kate Foley (pembawa acara bersama); Jessie Randall, pendiri Loeffler Randall; dan Max Osterweis dari SUNO. Malam itu adalah trifecta kecantikan yang sempurna: tamu, dekorasi, dan makanan.
Halaman belakang Calderone yang indah adalah tempat yang sempurna untuk pesta musim panas seperti itu, dan beruntung baginya, dia tidak perlu melihat terlalu jauh untuk memilih palet, yang terinspirasi oleh lingkungan sekitarnya: Bunga ungu bertunas di kebunnya dan lavender yang dia gunting di pertanian lokal seminggu sebelumnya. “Saya pikir effortless adalah kunci untuk membangkitkan suasana musim panas yang santai. Banyak pemikiran masuk ke dekorasi makan malam, tetapi selalu dengan tujuan untuk membuatnya sedikit informal.”
Untuk bagian tengahnya, kesederhanaan yang santai ini adalah kuncinya. Sebagai pengganti dekorasi yang rewel, Calderone hanya meletakkan seikat lavender segar di atas meja langsung di permukaan, menciptakan pelari yang indah dan harum yang tidak mungkin lebih mudah untuk dieksekusi. Plus, rempah segar menyalurkan asal-usul Vestiaire Collective. “Karena ini adalah merek Eropa, dan tujuan kami adalah merayakan musim, saya mulai berpikir tentang yang selalu berlimpah ladang lavender di Provence, Prancis, dan bagaimana mereka mengeluarkan aroma yang begitu indah dan juga merupakan ekspresi elegan dari musim panas."
Untuk menunya, Calderone memilih kertas kraft kasual, dan mencetaknya dengan huruf putih yang tidak terduga yang “menyimpan barang-barang tinggi." Adapun karangan bunga tipis yang indah di setiap pengaturan tempat, “Saya bekerja sama dengan Taylor Patterson dari Fodder Fox Tanah pertanian. Menjaga dalam cerita warna ungu dan pink pucat, kami hanya memotong beberapa bunga (beberapa dibeli dan yang lain dari kebun saya) dan mengikatnya dengan kain linen telanjang yang robek,” jelas Kalderon. “Saya lebih suka hal-hal terasa alami dan dibatalkan.”
Makanannya sama-sama enak untuk dilihat dan dilirik. Selama jam koktail, para tamu menikmati hidangan pembuka dan koktail tequila yang indah, yang dibuat oleh Jim Meehan (dari PDT dan koki Enrique Olvera dari Cosme). Untuk makan malam, menyoroti produk terbaik musim ini, katering Cloud menyiapkan salad stroberi dan endive dengan krim kocok fraîche dan vinaigrette stroberi untuk hidangan pembuka, dan ikan trout laut Tasmania dengan campuran sayuran, kentang, dan tomat Cuka. Setiap hidangan disajikan dengan indah, dengan pita sayuran segar yang diatur dengan hati-hati di atas saus berwarna-warni yang berseni.
Namun, favorit saya adalah hidangan penutup: kue tar mentega cokelat blueberry yang empuk dengan lemon crème fraîche dan saus butterscotch.
Lain kali Anda merencanakan pesta di luar ruangan, jangan lupa MO Calderone: “Ide sederhana, penuh pertimbangan dieksekusi.” Dan untuk meniru yang seperti ini, siapkan beberapa linen berwarna krem, dan ingat bahwa seikat lavender bisa digunakan perjalanan jauh. Oh, dan kami bahkan menyiapkan koktail Anda. Inilah resep koktail elegan yang disajikan di tepi kolam renang.
Pink Panther "La Pantera Rosa"
Bahan
2 ons Casa Dragones Blanco Tequila
3/4 ons air jeruk nipis
1/2 ons jus jeruk bali
1/2 ons sirup agave
2 batang seledri semak
1 ons jahe
Roda jeruk nipis, untuk hiasan
Setangkai lavender, untuk hiasan.
Petunjuk arah
1. Kocok lima bahan pertama dengan es dan saring halus ke dalam gelas Collins yang berisi es atau gelas coupe.
2. Taburi dengan ginger ale. Hiasi dengan roda limau atau setangkai lavender.
