Sebagai wanita yang sangat sibuk, makan malam takeout atau pengiriman sesekali pada dasarnya tidak dapat dihindari. Tidak ada rasa malu dalam penyebaran karton kertas Rabu malam dan daging sapi dan brokoli dua kali microwave! Tapi disana adalah cara untuk membuatnya sedikit lebih glamor. Di bawah ini, kami mempersembahkan kepada Anda pasangan anggur dan bungkus makanan terbaik, milik sommelier dan penulis anggur yang mapan Jim Clarke.
“Ketika dipasangkan dengan anggur, makanan pada dasarnya terangkat, jadi kami mulai berpikir lebih banyak tentang kesenangan yang ditawarkannya; ini mungkin 'hanya untuk dibawa pulang', tapi kami lebih memperhatikan tekstur dan rasanya,” kata Clarke. "Pasangan ini juga menghilangkan formalitas yang terkadang membuat minum anggur menjadi kaku—sebuah pengingat yang menarik dan kompleks karena mungkin, anggur masih hanya jus anggur yang difermentasi." Lihat pasangan, dan tautan ke merek pilihan Clarke, di bawah.
01dari 05
Makanan Cina dan Sauvignon Blanc Renyah
“Cina adalah kategori yang luas, tetapi mie lo-mein kedelai atau nasi goreng sering menjadi penyebut yang umum. Nada bunga yang lembut dan mineralitas yang renyah dari Sauvignon yang baik dapat memotong makanan pokok Cina ini dengan baik, ”jelas Clarke. ($17; anggur.com)
02dari 05
Pizza Pepperoni dan Sangiovese Italia
“Memang benar bahwa tidak ada pizza dan bir yang bisa mengalahkan (bahkan orang Italia lebih suka kombinasi ini), tetapi jika Anda ingin membuat anggur, ciri khas Italia Sangiovese adalah tempat yang baik untuk memulai,” kata Clarke. Kompleksitas Chianti Classico Riserva mungkin sedikit berlebihan untuk pizza, tetapi Rosso di Montepulciano atau Rosso di Montalcino yang ramah dan lembut. akan memberikan kekeringan yang diperlukan untuk menahan pepperoni dan sosis, sambil tetap cukup ringan untuk bahan-bahan yang relatif sederhana.” ($18; astorwines.com)
03dari 05
Sushi dan Vermouth Ekstra Kering
“Vermouth yang dibuat dengan baik bisa sangat ringan dan bermotif bunga di hidung tetapi memiliki hasil akhir kering yang mengejutkan. Ini sempurna untuk mempertahankan kesegaran ringan yang kami harapkan dari makan malam sushi, sambil benar-benar menggambarkan karakteristik umami dari ikan mentah pilihan kami, ”saran Clarke. ($24; drinkupny.com)
04dari 05
Burger dan Cabernet atau Merlot
“Burger gemuk dan berminyak membutuhkan warna merah tebal yang besar. Dan kekeringan, struktur, dan kesegaran relatif dari sebagian besar campuran Kabin yang ramah makanan akan menghasilkan kualitas pedas, gurih, panggang semu dari makan siang cepat saji favorit Anda,” Clarke mengatakan. ($21; anggur.com)
05dari 05
Burrito dan Syrah yang Gurih
“Sementara aroma pedas dari anggur Syrah menjadi pelengkap burrito yang menarik, bumbu dalam hidangan dan bumbu dalam anggur sangat berbeda,” jelas Clarke. “Yang lebih penting di sini adalah tanin anggur merah harus matang dan lembut; jika tidak bumbu dari ayam chipotle atau steak fajita akan membuat mereka terasa keras. Semakin banyak produsen membuat campuran merah yang mudah didekati dengan makanan dalam pikiran, dan sering kali, Syrah adalah anggur pilihan. ($13; getwineonline.com)
