Syukuran selesai. Dan sekarang saatnya untuk (tidak) memasak. Dengan semua bumbu, pengasinan, pemanggangan, dan taburan bumbu yang dilakukan untuk pesta penting itu, Anda tidak perlu melakukan banyak hal untuk membuat sisa makanan bernyanyi. Andrew D'Ambrosius, mantan Koki Top kontestan yang baru-baru ini memimpin dapur di Brooklyn's Bukit Bergen dan Taman Avant—dan akan segera meluncurkan restoran di luar Paris (tetap disini!)—mengambil pendekatan tanpa repot dengan pepatah Day After. Baca terus untuk tiga cara mudahnya untuk menikmati semuanya.
Sandwich Formula 1
“Menurut pendapat saya, sisa kalkun adalah pilihan untuk sandwich yang enak. Salah satu pendekatan yang pasti adalah membuat hoagie yang luar biasa pada roti segar dengan lapisan masing-masing kalkun, isian, dan saus.” Letakkan itu seluruhnya ansambel, dengan wajah terbuka, di atas loyang, dan letakkan sepotong keju Amerika di atasnya, lalu lelehkan dalam oven pada suhu 350 ° F selama beberapa menit. Letakkan bagian atas sanggul di atasnya selama beberapa menit terakhir. Keluarkan dari oven dan sajikan dengan bumbu pilihan Anda. D'Ambrosi suka menaburkan hoagienya dengan saus pedas, seperti Tabasco, “atau A.1. saus untuk meningkatkannya!” dia berkata.
Formula Sandwich 2
“Jika Anda memiliki mesin press sandwich seperti George Foreman Grill, saya akan membuat panino gaya Kuba yang ditekan,” katanya. Gunakan roti pullman putih atau gandum sederhana. Oleskan di atas lapisan mayones. Kemudian taruh satu lapis tipis masing-masing kalkun, isian, kacang hijau (jika Anda memilikinya, atau sayuran yang dimasak), keju Swiss, dan saus cranberry selapis tipis. Masukkan ke dalam mesin press sampai panas dan rotinya garing.
Pie Gembala
“Anda benar-benar dapat menggunakan setiap sisa makanan terakhir untuk membuat kue gembala yang luar biasa,” kata D'Ambrosi. Dalam mangkuk, potong kalkun dan campur dengan sisa isian. Masukkan campuran ke dalam piring casserole rendah. Tambahkan lapisan kacang hijau dan kemudian beberapa saus. Gunakan kentang tumbuk berumur sehari (yang mudah dibentuk) untuk membuat lapisan kulit di atasnya. Tempatkan dalam oven 375 ° F selama setidaknya setengah jam, atau sampai panas sepenuhnya (Anda dapat memeriksanya dengan memasukkan pisau ke tengah pai dan kemudian menariknya keluar, dan menyentuhnya untuk melihat apakah itu super panas). Jika demikian, maka Anda siap untuk menikmati Bab 2 dari makanan liburan Anda.
