Ini ucapan syukur, ambil satu halaman dari Buku Ina Garten dan sederhanakan menu minuman Anda dengan membuka tutup botol vino. Bagaimanapun, perusahaan yang menyenangkan dan makanan enak hanya dibuat lebih baik dengan anggur berkualitas. Untuk membantu kami menavigasi medley cita rasa Hari Turki, kami mengetuk 10 koki dari seluruh negeri dan mendapatkan liburan favorit mereka.
Dari merah yang disukai banyak orang hingga cider yang berkilau, dan bahkan vermouth yang tidak terduga, baca terus untuk rekomendasi mereka.
01dari 10
Bobby Flay, Koki Selebriti, Jaringan Makanan
"Pinot noir Amerika seperti Etude atau Robert Sinsky dan untuk Sauvignon blanc, Robert Mondavi Fumé Blanc."
02dari 10
Marcela Valladolid, pembawa acara The Kitchen, Food Network
Tunangan saya Philip dan saya suka minum anggur Italia ini selama liburan. Sudah menjadi tradisi di Casa Marcela. Ini sangat cocok dengan menu makan malam Thanksgiving kami yang tentu saja termasuk kalkun lezat dan kentang tumbuk."
03dari 10
Allie Poindexter, Co-pemilik-Sommelier di Henrietta Red, Nashville, TN
"Saat menyusun daftar anggur untuk Thanksgiving, kebanyakan orang jarang memasukkan vermouth sebagai pilihan. Pabrik anggur Matthiasson di Napa Valley membuat vermouth manis yang lezat dibumbui dengan jeruk darah lokal dan ceri asam. Teman yang sempurna untuk piring charcuterie dan keju, atau pai labu dan pecan, saya akan menyajikannya di meja Thanksgiving saya dan membuat mualaf di sepanjang jalan."
04dari 10
Danielle Walker dan Justin Walker, Direktur Minuman dan Koki Eksekutif di Earth at Hidden Pond, Kennebunkport, ME
"Di rumah kami, kami mulai dengan sari buah pir Eric Bordelet Poire D'authentic. Ini adalah sari buah kering yang dibuat secara biodinamis dari pohon pusaka berusia 40-50 tahun. Kami juga menyukai Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo ($33; anggur.com). Kami pertama kali jatuh cinta dengan anggur ini tahun lalu ketika anggur tahun 2012 berubah menjadi anggur oranye saat teroksidasi di gelas kami, yang menjadikannya percakapan yang menyenangkan!"
05dari 10
Daven Wardynski, Koki Eksekutif di Resor Perkebunan Pulau Omni Amelia, Pantai Fernandina, FL
"Saya seorang anak petani dari Michigan jadi kami mengisi kalkun kami dengan kayu manis yang dibakar dan aromatik lainnya dan kemudian kami menggorengnya kembali ke rumah. Dengan mengingat hal itu, ini tentang memasangkan kegemukan yang halus dan rempah-rempah yang bersahaja dengan satu set gelembung! Banyak anggur dari daerah Mendocino di California menjadi pasangan yang luar biasa, tetapi bagi saya salah satu yang paling unik adalah sebotol Goldeneye Sparkling Brut Rosé 2013 dari Anderson Valley."
06dari 10
Joseph "JJ" Johnson, Koki Eksekutif di The Cecil and Minton's, New York, NY
"Saya suka gelembung untuk hidangan liburan dan sampanye dari kilang anggur kecil ini adalah pilihan saya."
07dari 10
Kevin Bratt, Direktur Anggur di Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Washington, D.C.
"Rosemary, thyme, dan sage kemungkinan besar akan muncul di meja Thanksgiving Anda. Cobalah Galerie, Riesling, Spring Mountain, California 2014, untuk mencocokkan dengan cita rasa musim gugur ini. Nada halus dari chamomile dan madu mekar dalam anggur bekerja sempurna dengan isian roti jagung dan butternut squash."
08dari 10
Ryan Schelling, Executive Sous Chef di Four Seasons Resort Orlando, Orlando, FL
"Saya suka pelabuhan dan condong ke Pelabuhan Tawny Dow selama 20 tahun. Ini memiliki aroma kismis yang luar biasa, bersama dengan beberapa rasa karamel dan madu yang enak dan dalam. Ini cocok dengan rasa musim gugur yang terkait dengan makanan tradisional Thanksgiving: cengkeh, pala, kayu manis, sage, ubi jalar, dan cranberry."
09dari 10
Emily dan Matt Hyland, Pemilik Pizza Loves Emily, Brooklyn, NY
"Anggur pilihan kami untuk Thanksgiving adalah White Rose pinot noir dari Dundee Hills di Oregon. Emily dan saya adalah bagian dari klub anggur mereka dan selalu terkesan dengan kebulatan dan keanggunan anggur yang indah. Ini pasangan yang sempurna dengan bebek karena kami tidak membuat kalkun."
10dari 10
Matt Jennings, Chef-Pemilik Townsman, Boston, MA
"Saya suka Westport Rivers RJR Brut, dibuat secara lokal di Westport, Mass. Ini ringan dan mudah dihancurkan, sesuatu yang bisa Anda minum secara bertahap sepanjang hari. Ini memiliki rasa mulut bertubuh sedang yang menyenangkan dengan nada vanilla dan apel asam, dan cocok dengan makanan laut, charcuterie, keju, dan hampir semua yang ada di atas meja.
