Kita semua memiliki resep keluarga yang sudah dicoba dan benar, tetapi terkadang, tidak ada yang seperti buku masak yang bagus untuk inspirasi dapur dosis ekstra. Jika Anda menemukan diri Anda mencari beberapa rekomendasi yang solid sebelum musim liburan, Anda beruntung. Kami berkonsultasi dengan pecinta kuliner di kantor kami untuk buku-buku kuliner yang selalu mereka cari dalam keadaan darurat. Di bawah ini, pilihan mereka.
01dari 09
Teknik Dasar Seni Pastry Klasik oleh The French Culinary Institute
"Setiap hari, saya beralih ke Seni Makanan Sederhana oleh Alice Waters ($22; amazon.com) karena ini memberi tahu Anda cara melakukan semua dasar-dasarnya, mulai dari membuat quiche hingga memanggang ayam. Tapi untuk makanan penutup, tidak ada yang lebih baik dari buku dari almamater saya, The French Culinary Institute. Ini berisi semua resep lezat yang saya buat saat saya masih di sekolah kue. Yang paling sering saya kunjungi adalah clafoutis, yang mudah dibuat dan menjadi hit besar di pesta makan malam—terutama dengan suami saya!"
—Anne Kim, Editor Gaya Hidup
Teknik Dasar Seni Pastry Klasik ($55; amazon.com)
02dari 09
Semuanya Baik oleh Gwyneth Paltrow
"Aku sudah besar Gwyneth Paltrow penggemar, jadi saya harus mendapatkan buku masak ini ketika pertama kali keluar. Untuk kesenangan saya, setiap resep yang pernah saya buat darinya benar-benar lezat, meskipun Anda melihat daftar bahan dan bertanya-tanya, 'Di mana kejunya? Mentega?' Favoritku adalah dia risotto dengan kacang polong dan sayuran hijau. Ini vegan, tetapi entah bagaimana secara ajaib mempertahankan tekstur lembut. Saya biasanya menambahkan beberapa kalkun giling ke dalam campuran untuk beberapa protein tambahan."
—Jennifer Merritt, Wakil Editor InStyle.com
Semuanya baik ($18; amazon.com)
03dari 09
Resep Genius: 100 Resep yang Akan Mengubah Cara Anda Memasak oleh Kristen Miglore
"Aku sudah bersumpah dengan Pesta Contessa Bertelanjang Kaki! ($28; amazon.com) selama bertahun-tahun, tapi ini Makanan52 buku masak dengan cepat naik ke daftar teratas. Setiap resep adalah favorit seumur hidup dari satu koki terhormat, dari Marcella Hazan hingga Nigella Lawson."
—Angela Matusik, Editor Eksekutif InStyle.com
Resep Jenius ($20; amazon.com)
04dari 09
Make It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook oleh Ina Garten
"Ina selalu memiliki resep yang begitu lezat, tetapi saya sangat menyukai buku ini karena dia menjelaskan cara menyiapkan item terlebih dahulu. Ini harus dimiliki oleh siapa saja yang suka menghibur tetapi tidak ingin menghabiskan sepanjang malam di dapur."
—Sheryl George, Editor Kecantikan
Make It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook ($22; amazon.com)
05dari 09
Makan Malam: Kisah Cinta: Semuanya Dimulai di Meja Keluarga oleh Jenny Rosenstrach
"Saya suka bahwa itu tidak terlalu mengkhotbahi dan ditulis seolah-olah seorang teman memberi Anda tips memasak."
—Wendy Wallace, Direktur Pasar
Makan Malam: Kisah Cinta: Semuanya Dimulai di Meja Keluarga ($21; amazon.com)
06dari 09
Cara Memasak Semuanya: 2.000 Resep Sederhana untuk Makanan Hebat oleh Mark Bittman
"Saya suka kesederhanaan buku masak ini. Resepnya enak dan tidak membutuhkan banyak bahan gila. Cukup banyak yang menjadi makanan pokok dalam masakan mingguan kami. Suami saya dan saya terutama menyukai ayam panggang dan steak yang dipanggang di wajan, lalu dimasak dengan oven."
—Meggan Crum, Direktur Aksesoris
Cara Memasak Semuanya: 2.000 Resep Sederhana untuk Makanan Hebat ($21; amazon.com)
07dari 09
Dapur Eva oleh Eva Longoria
"Saya menemukan buku masak ini beberapa tahun yang lalu ketika saya mewawancarai Eva Longoria untuk sebuah cerita dan terkesan dengan betapa mudahnya mengeksekusi semua resepnya. Ada hidangan paprika isi Meksiko di sana yang membutuhkan waktu 15 menit untuk disiapkan dan membuat orang berpikir keterampilan dapur saya jauh lebih maju daripada yang sebenarnya."
—Christina Shanahan, Editor Senior
Dapur Eva ($21; amazon.com)
08dari 09
Pesta: Makanan Vegetarian yang Murah Hati untuk Setiap Pemakan dan Setiap Nafsu Makan oleh Sarah Copeland
"Kakak ipar saya, yang adalah seorang koki (dan Produser Eksekutif/Direktur ) Dapur Selatan Trisha di Food Network) memberi saya buku ini beberapa tahun yang lalu. Itu ditulis oleh temannya dan berisi resep vegetarian paling enak dan tak terduga yang bisa Anda bayangkan. Foto-fotonya menggugah selera dan mudah untuk menyantap hidangan ini, bahkan jika Anda seorang koki pemula seperti saya. Seorang teman saya yang vegetarian sangat menyukai buku itu, ketika dia datang mengunjungi saya, dia 'meminjam' buku itu tanpa batas dan saya harus membeli buku baru."
—Amy Synnott, Editor Eksekutif
Pesta: Makanan Vegetarian yang Murah Hati untuk Setiap Pemakan dan Setiap Nafsu Makan ($24; amazon.com)
09dari 09
Cara Makan Modern: 200+ Resep Vegetarian yang Memuaskan (Yang Akan Membuat Anda Merasa Luar Biasa) oleh Anna Jones
"Saya telah memasak dari buku baru karya Anna Jones ini dan menyukai semuanya. Dari ide sarapan cepat (yang dapat Anda masukkan ke dalam stoples dan bawa saat Anda berlari keluar pintu) untuk hidangan berbasis sayuran yang memuaskan, semua yang saya coba telah dipenuhi dengan rasa yang mengejutkan dan menginspirasi. Ini benar-benar penjaga!"
—Joanna Bober, Direktur Gaya Hidup.
Cara Makan Modern: 200+ Resep Vegetarian yang Memuaskan (Yang Akan Membuat Anda Merasa Luar Biasa) ($24; amazon.com)
