Butuh sesuatu untuk dimakan saat Anda menunggu Sandung lamur Anda mencapai kelembutan yang sempurna? Salad warna-warni ini, dibuat oleh chef Jalil Jalil dari Majda, sebuah restoran Mediterania yang disetujui Anthony Bourdain yang terletak di pedesaan antara Yerusalem dan Tel Aviv, dan diambil dari halaman buku masak baru fotografer perjalanan Steven Rothfeld, Israel Makan ($32; amazon.com), sama lezatnya dengan visual yang menakjubkan. Selain itu, penambahan manis buah ara dan madu memberikan rasa manis yang sempurna di setiap gigitan. Baca terus untuk resep lengkapnya.
Salad Buah Ara, Arugula, dan Keju Segar dengan Saus Lemon Madu
Melayani 4.
Bahan
1/2 cangkir madu
1/2 jus lemon segar
8 buah ara segar, iris
8 buah ara segar, disobek dengan tangan menjadi empat bagian
6 ons arugula
1/2 pon keju feta, hancurkan
4 sdm minyak zaitun extra virgin.
Petunjuk arah
1. Tempatkan madu dan jus lemon dalam panci kecil yang berat. Didihkan, aduk sesekali. Angkat dari api dan biarkan saus dingin sampai suhu kamar.
2. Atur 2 buah ara yang diiris dan 2 buah ara yang dipotong empat di masing-masing 4 piring salad. Bagilah arugula di antara piring-piring dan sebarkan di atas buah ara. Bagi keju di antara piring sendok saus di atas salad secukupnya; Anda mungkin memiliki beberapa yang tersisa. Gerimis 1 sdm minyak di atas setiap piring. Bumbui dengan garam laut dan sajikan.
