Ide Menyenangkan untuk Malam Tahun Baru

Rumah Sebelum 2008

Selenggarakan makan malam lebih awal sehingga para tamu bisa pulang ke rumah untuk pesta dansa, saran N.Y.C. produser acara David Monn. Kirim undangan yang mengatakan "Datang jam 7, Pulang jam 11" dan akhiri malam dengan tas berisi sampanye, makanan penutup dekaden, dan DVD liburan yang menyenangkan (seperti Liburan atau Cinta sebenarnya).

Petra Nemcova (di kiri) mengangkat segelas (atau dua!) sampanye.

Makanan Pesan-Surat Gourmet

Undang teman-teman untuk makan malam sampanye dasi hitam yang elegan - tetapi buatlah mudah dengan makanan pesanan melalui pos. Chef Dean Fearing (dari Ritz-Carlton, Dallas) memesan dari Neiman Marcus: truffle dan anggur merah London Panggang dengan kentang-jamur gratin dan sayuran panggang ( neimanmarcus.com). Akhiri dengan es krim dan kue (seperti es krim Eleni, di sebelah kiri, $65/15; elenis.com).

Pesta Global Zona Waktu

Rayakan dengan perjalanan kuliner keliling dunia, sebut saja N.Y.C. perencana acara Ann David dan Nicky Reinhard: Setiap jam, siapkan makanan ringan seukuran gigitan dari kota sesuai urutan kedatangannya 2008. Mulailah dengan koktail sampanye, dan nikmati Tahun Baru gaya Beijing dengan lumpia dan pangsit. Katakan bonne annee dengan sedikit quiches dan mini croques-monsieurs. Selanjutnya, itu adalah kerucut kecil ikan dan keripik sebagai anggukan untuk makanan pub klasik London. Dan terakhir, empanada dan steak sate yang diasinkan—favorit di Rio de Janeiro. Setelah bola turun di tengah malam, tutup malam dengan manisan khas dari daerah Anda, seperti kue hitam-putih (New York City), kue keju mini (Philly), atau pai pecan kecil atau praline ( Selatan).

Lihat kembali tahun 2007

Jelajahi tema klasik kenangan pada Malam Tahun Baru, kata penata gaya pesta makan malam Chicago Diane Mahon. Buat bagian tengah yang berkilau dan reflektif dari kandil perak, pemegang nazar dan vas bunga, dan minta para tamu untuk membawa foto berbingkai kecil dari momen spesial dari tahun lalu untuk ditambahkan ke meja. Saat makan malam, mintalah para tamu menceritakan kisah setiap foto, lalu angkat gelas. Perencana acara L.A. Jo Gartin (pencipta pernikahan Kate Walsh) menyarankan untuk menawarkan beberapa anggur luar biasa yang dirilis pada tahun 2007. Cobalah Louis Latour Pouilly-Fuisse 2005, $28; sebuah Teldeschi Zinfandel Ravenswood 2005, $30; atau Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2004, $52.