Diduga, Ibu Negara Jacqueline Bouvier Kennedy membuat wafel yang sangat enak. Saya mengatakan "diduga" bukan karena wafel yang dikaitkan dengannya di berbagai buku masak secara objektif tidak bagus; mereka benar-benar sangat lapang dan renyah, berkat teknik inovatif yang melibatkan putih telur kocok dan baking powder. Tapi apakah dia pernah benar-benar memasak atau mengonsumsi wafel? Apakah itu penting? Tidakkah dia berbuat cukup untuk negaranya, antara menjadi istri yang sangat toleran dari seorang presiden yang blak-blakan, ibu janda dari anak-anak kecil? anak-anak diharapkan untuk tumbuh dengan indah di depan umum setelah suaminya dibunuh di depan matanya, seorang editor buku, seorang pelestari seni, dan seorang mode dewa selama berabad-abad? Nah, ternyata selain semua itu, Jackie Kennedy harus membuat sarapan jalang. Seperti itulah FLOTUS—dan juga POTUS.

TERKAIT: 7 Kali Natalie Portman Adalah Gambar Meludah dari Jackie Kennedy

Menyelam cepat ke dalam John F. Perpustakaan Kepresidenan Kennedy dan Arsip Museum

menunjukkan bahwa kedua keluarga Kennedy terus-menerus dimintai resep, dan salah satunya muncul di berbagai publikasi, yang dikreditkan kepada Ny. John F. Kennedy (kadang-kadang "ditandatangani" sebagai Jacqueline Kennedy di bagian bawah) atau kadang-kadang senator-kemudian-presiden, dirinya sendiri. Versi ini resep wafel telur—dikatakan sebagai “favorit” J.F.K.—muncul di Keberuntungan Pot Politik: Kumpulan Resep dari Pria Saja, Kings In The Kitchen: Resep Favorit Pria Terkenal*, Buku Masak Selebriti (disusun untuk amal oleh Dinah Shore), Banyak Pengembalian Bahagia, Buku Masak Demokrat Atau Cara Memasak G.O.P. Angsa, antara lain, serta kumpulan resep yang diminta oleh siswa kelas enam di Post Avenue School di Westbury, Long Island, dan kolom makanan di Standar Katolik dan Sindikat Fitur Claypool. Meskipun permintaan datang dari Martha MacBride dari Sacramento meminta resep casserole untuk buku yang sedang dia kompilasi, keluarga Kennedy menolak dan malah mengirim resep wafel keluarga.

TERKAIT: Rumah Hamptons Masa Kecil Jackie Kennedy Dijual seharga $ 53,99 Juta

Garis pesta yang sering dikutip di samping resep adalah bahwa Ny. Kennedy sering membuat wafel untuk anak-anak dan suaminya. Meskipun mungkin sulit untuk mendamaikan gambar ikon yang ditekan rapi melakukan sesuatu yang sangat aneh seperti memasak atau menelan makanan (a item diet legendaris Jackie's dikatakan jomblo krim asam - dan kentang panggang dengan topping kaviar sehari, diikuti dengan satu atau dua hari buah), mungkin pada saat ini, kita mungkin mengizinkannya menjadi manusia. Di sebuah 1999 wawancara dengan Makanan & Anggur, juru masak lamanya Marta Sgubin, dan penulis Memasak untuk Nyonya: Resep dan Kenangan dari Rumah Jacqueline Kennedy Onassis, berkata, “Yang mengejutkan mereka adalah bahwa Nyonya adalah seorang tokoh masyarakat, tentu saja, tetapi dia juga menjalani kehidupan biasa. Dia melakukan apa yang orang lain lakukan setiap hari. Dia bangun dan makan sarapan dan pergi bekerja. Ketika anak-anaknya masih kecil, dia makan bersama mereka setiap kali makan seperti yang dilakukan ibu mana pun.”

Jackie Kennedy Waffle 1

Kredit: Hy Peskin / Getty Images

Mari kita berikan itu padanya, oke? Sesaat kenikmatan sirup-lengket jauh dari mata para paparazzi yang mengintip, tekanan kesempurnaan yang tak tertahankan. Mungkin wafel terbakar dari waktu ke waktu. Bisa jadi merekalah yang membuat suaminya yang bandel duduk di meja untuk beberapa saat di pagi hari. Mungkin bayi John John memasukkan remah-remah wafel yang basah ke dalam mulutnya saat dia diikat ke kursi tingginya, dan mereka semua merayu dan tertawa sebagai sebuah keluarga. Ada beberapa alasan mengapa ini adalah resep yang ditawarkan Camelot untuk mewakili dapur mereka kepada dunia. Mari kita ambil. Itu yang paling dekat dari kita yang pernah merasa seperti seorang Kennedy.

TERKAIT: 5 Pelajaran Gaya Pernikahan untuk Dipelajari dari Jackie Kennedy

*Sesuai permintaan dari Meg Madigan, editor Dari Pria Saja ada celah: “Kamu tidak harus tahu cara memasak. Jika istri, ibu, pacar, sekretaris, atau pemilik penginapan setempat telah menyenangkan Anda dengan hidangan tertentu, kirimkan bahan." Permintaan serupa lainnya datang dari aktris Gretta Gould, yang ingin memasukkan resep dari presiden dalam a buku berjudul Jauhkan! Pria Memasak! Sementara kantor memang menyediakan resep wafel, tidak ada bukti bahwa buku itu pernah diterbitkan. NSkata pengantar dari Raja di Dapur membaca sebagian: "Memasak, dengan seorang pria, adalah dorongan dari hati—dia memiliki bakat alami yang hebat dan dia telah melakukannya lebih lama daripada wanita. Ketika pria gua itu berburu dan membunuhnya, dia memasaknya di atas api terbuka dan membawanya pulang kepada wanitanya."

Jackie Kennedy Waffle 2

Kredit: Robert Lachman/Los Angeles Times melalui Getty Images

Resep Waffle Favorit Presiden Kennedy

Catatan: Ini adalah versi dan judul yang tercantum dalam Katalog Arsip Nasional, tetapi disebut dengan berbagai nama tergantung pada penerbitannya.

Bahan-bahan:

  • 1/2 cangkir mentega
  • 1 sendok makan gula
  • 2 kuning telur
  • 7/8 cangkir susu, atau 1 cangkir susu mentega
  • 1 cangkir dan 1 sendok makan tepung kue yang diayak
  • 1 sejumput garam
  • 2 putih telur kocok kaku
  • 4 sendok teh baking powder

Petunjuk arah

Kocok mentega dan gula, tambahkan kuning telur. Mengalahkan. Tambahkan tepung dan susu secara bergantian. Ini dapat dilakukan kapan saja. Saat siap untuk memanggang, lipat putih telur, dan tambahkan baking powder. Campuran harus kental dan mengembang.

Panggang dan sajikan dengan sirup maple panas dan mentega cair.

Artikel ini awalnya muncul di Extracrispy.com.