Tidak ada yang menandingi sarapan di tempat tidur di hotel—terutama jika hotel yang dimaksud adalah Jendela di Pantai. Untuk yang belum tahu, ruang tepi laut yang ikonik di Santa Monica, California, adalah tempat yang ideal untuk R&R dan pemandangan indah, jadi sangat masuk akal bahwa, saat rehat dari mempromosikan musim baru Tak tahu malu, Emmy Rossum akan mampir untuk makan cepat.
Aktris itu mengambil untuk Instagram untuk membagikan foto Bull's-Eye Eggs yang populer di hotel, hidangan dengan pengaruh Mediterania yang terdiri dari telur rebus, terong panggang yang diasinkan, dan saus tomat pedas. "Setiap bahan bermain satu sama lain untuk membuat keseimbangan yang sempurna," kata koki eksekutif Vittorio Lucariello. Lihat sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.
Telur Mata Banteng
Melayani: 4
Bahan-bahan
untuk saus
1 ons bawang bombay, cincang
10 ons tomat
1 sdm minyak zaitun
TERKAIT: Buat Resep Chilaquiles yang Mudah dan Disetujui Ina Garten ini untuk Brunch
Untuk terong
10 ons terong, diiris dalam potongan 1 inci
1 siung bawang putih, cincang
1/2 ons peterseli, cincang
Percikan cuka
Untuk telur
8 butir telur
1 sdm mentega
3 ons arugula
1 ons cabai fresno, iris tipis
TERKAIT: Resep Sarapan Spanyol dari Bar Tapas Buzziest New York
Petunjuk arah
1. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun dan tomat dan masak selama 10 menit. Menyisihkan.
2. Potong terong. Tambahkan garam dan merica, minyak zaitun, dan panggang selama kurang lebih 10 menit. Marinasi dengan bawang putih, peterseli, dan cuka. Menyisihkan.
3. Pecahkan telur dan goreng telur mata sapi.
4. Letakkan terong di piring, tambahkan saus tomat, taburi dengan telur mata sapi. Hiasi dengan arugula dan cabai.