Apa itu Diet GAPS?

Ini artikel awalnya muncul di Kesehatan. Untuk lebih banyak cerita seperti itu, kunjungi kesehatan.com.

Anda pernah mendengar ungkapan "insting usus". Bahkan, Anda mungkin pernah mengalaminya sendiri. Memang benar bahwa ada hubungan langsung antara usus dan otak, dengan cara yang baru mulai dipahami oleh para peneliti.

Masukkan pola makan GAPS. Ini menghasilkan banyak gebrakan media dengan mengklaim memanfaatkan koneksi usus-otak untuk mengobati otak-otak secara efektif dan masalah yang berhubungan dengan tubuh, termasuk kecemasan, depresi, autisme, dan ADHD, serta penyakit radang usus dan penyakit autoimun. Di sini, semua yang perlu Anda ketahui tentang diet GAPS.

TERKAIT: 8 Makanan Terbaik untuk Dikonsumsi agar Kulit Tampak Sehat

GAPS, yang merupakan singkatan dari Gut and Psychology Syndrome, dikembangkan oleh Natasha Campbell-McBride, seorang dokter medis terlatih di Rusia yang berpraktik sebagai ahli saraf dan ahli bedah saraf. Dia sekarang adalah ahli gizi yang berpraktik di Inggris.

Diet enam fase menghilangkan biji-bijian, sayuran bertepung, gula, dan karbohidrat olahan dan seharusnya memudahkan pencernaan dan menyembuhkan sindrom usus bocor. Singkatnya, usus bocor, juga disebut permeabilitas usus, berarti sambungan yang biasanya rapat di dalam dinding saluran pencernaan mengendur. Hal ini memungkinkan partikel, termasuk bakteri dan bahan kimia, untuk lewat dari saluran pencernaan ke dalam aliran darah.

Beberapa ahli kesehatan percaya paparan ini memicu peradangan dan menekan sistem kekebalan tubuh, yang menyebabkan penyakit autoimun, disfungsi otak, dan masalah kesehatan lainnya. Campbell-McBride percaya bahwa sindrom usus bocor adalah asal dari banyak gangguan kesehatan fisik dan mental.

Campbell-McBride mengklaim bahwa diet GAPS, yang seharusnya "menyembuhkan" usus, juga dapat membantu mencegah atau menyembuhkan ketidakmampuan belajar, OCD, gangguan makan, dan kondisi kejiwaan—termasuk gangguan bipolar dan skizofrenia.

TERKAIT: Manfaat Vitamin D untuk Kulit dan Rambut

Fase pertama dan paling ketat dari diet membatasi Anda untuk hanya mengonsumsi daging atau kaldu ikan buatan sendiri. Secara bertahap Anda dapat menambahkan makanan probiotik, seperti asinan kubis buatan sendiri, sayuran yang difermentasi, dan yogurt atau kefir buatan sendiri (dengan asumsi Anda dapat mentolerir produk susu). Teh jahe, mint, atau chamomile dengan sedikit madu juga dianjurkan di antara waktu makan.

Lima fase berikut terus memungkinkan Anda untuk menambahkan lebih banyak makanan ke rencana makan Anda, dengan fokus pada non-tepung sayuran, telur (mentah atau sedikit matang), daging, ikan, dan lemak sehat, termasuk kacang-kacangan, alpukat, dan cold-pressed minyak zaitun.

Pelaku diet disarankan untuk mengikuti diet GAPS lengkap setidaknya selama dua tahun, yang berarti menghindari sepenuhnya gula halus dan pati, termasuk semua biji-bijian, kentang, ubi jalar, dan apa pun yang terbuat dari ini makanan. Buah utuh dalam jumlah sedang diperbolehkan, seperti madu dan kurma yang dibuat menjadi pasta.

Secara keseluruhan, diet terdiri dari kacang-kacangan, sayuran non-tepung; makanan laut liar (bukan budidaya); daging organik yang diberi makan rumput; susu mentah, tua, dan diberi makan rumput (tidak dipasteurisasi); telur ayam kampung organik; beberapa jenis kacang; dan minyak tertentu. Buah dalam jumlah sedang juga diperbolehkan, seperti juga rempah-rempah, rempah-rempah, garam laut, cuka sari apel, teh herbal, dan anggur pada kesempatan tertentu.

Suplemen nutrisi juga dianjurkan, dan beberapa aturan berfokus pada bagaimana dan kapan harus makan makanan yang dibolehkan, seperti menghindari daging dan buah bersama-sama dan mengonsumsi makanan yang difermentasi setiap kali makanan. (Baca semua aturan semua di sini.)

TERKAIT: Saya Mencoba Segalanya untuk Mengobati Migrain Saya – Inilah yang Berhasil

Pertanyaan terbesar tentang diet GAPS adalah: Apakah itu berhasil? Meskipun Campbell-McBride mengklaim memiliki pengalaman klinis dengan ribuan anak-anak dan orang dewasa GAPS di seluruh dunia, tidak ada penelitian tentang diet GAPS dan hasilnya, termasuk membalikkan permeabilitas usus atau penyakit apa pun yang diklaim oleh rencana makan merawat.

Beberapa orang bersedia untuk mencoba diet berdasarkan laporan anekdot daripada penelitian peer-review, dengan harapan dapat membantu meringankan atau menyembuhkan kondisi tertentu, terutama jika tidak ada yang lain bekerja. Namun, ada beberapa hal penting yang perlu diingat jika Anda memutuskan untuk mencobanya.

Selain ketat, yang mungkin secara tidak perlu membatasi nutrisi tertentu, GAPS mensyaratkan kewajiban yang mungkin tidak praktis bagi banyak orang. Misalnya, daripada membeli kaldu tulang dan yogurt siap saji, Anda harus membuatnya sendiri. Diet juga membuat makan di luar menjadi sulit karena Anda tidak dapat memiliki ikan atau daging yang dibesarkan di peternakan yang tidak organik atau diberi makan rumput, dan Anda hanya dapat mengonsumsi jenis minyak goreng tertentu.

Meskipun daftar makanan yang diizinkan tidak sepenuhnya minim, sumber bahan dan pelaksanaan dietnya jauh dari sederhana. Ini juga tidak vegetarian atau ramah vegan, bagi mereka yang berkomitmen pada pola makan nabati.

VIDEO: 3 Rencana Diet Terbaik

Rencana GAPS bukanlah diet penurunan berat badan, dan ini jelas bukan pendekatan perbaikan cepat. Ini dimaksudkan untuk diikuti dengan hati-hati dan jangka panjang. Meskipun didorong oleh beberapa praktisi, itu membutuhkan komitmen besar dan tidak dapat menawarkan data atau statistik apa pun yang terkait dengan janjinya.

Jika Anda masih berpikir untuk mencoba GAPS, bicarakan dengan dokter Anda terlebih dahulu, terutama jika Anda telah didiagnosis dengan salah satu kondisi yang diduga dapat disembuhkan oleh diet. Jika MD Anda mendukung keputusan Anda untuk bergerak maju, bekerjalah dengan ahli diet terdaftar, yang dapat memandu Anda dalam mengikuti rencana dengan benar, menilai asupan Anda untuk memastikan Anda memenuhi kebutuhan nutrisi Anda, dan memantau Anda kemajuan.

Cynthia Sass, MPH, RD, adalah editor nutrisi penyumbang Health, penulis buku terlaris New York Times, dan konsultan untuk New York Yankees dan Brooklyn Nets.