Aturan nomor satu Super Bowl Minggu: buat lebih banyak makanan daripada yang Anda pikir akan Anda butuhkan. Baik Anda menjamu penggemar berat sepak bola, kerumunan itu semua tentang iklan, atau bahkan sekelompok teman yang mendengarkan terutama untuk pertunjukan turun minum, Anda pasti ingin memiliki makanan ringan yang dapat mereka makan sepanjang permainan.
Jauhi hidangan bergaya casserole, seperti lasagna atau enchilada, yang terlalu berat untuk jenis pertemuan ini. (Kami menyarankan untuk tetap berpegang pada makanan yang menenangkan itu untuk pesta makan malam atau bahkan acara seadanya di kantor). Ketika semua orang berkumpul di sekitar TV, lebih masuk akal untuk memiliki berbagai opsi yang lebih kecil. Dan cara apa yang lebih baik untuk mencoba sedikit rasa dari segalanya selain membuat semua hidangan seukuran gigitan untuk memulai?
Jangan terkecoh dengan ukurannya yang kecil: Makanan pembuka yang menggemaskan ini dikemas dengan rasa yang berani, diisi dengan bahan-bahan segar, dan memiliki berbagai warna dan tekstur. Jika Anda kekurangan waktu, persiapkan beberapa hari sebelumnya, atau mintalah tamu datang dan membawa satu atau dua. Dari burger mini dan Joe yang ceroboh hingga nacho satu porsi yang murahan, aplikasi berukuran gigitan ini membuat hari permainan yang sempurna menyebar.
Kentang panggang dua kali adalah makan malam yang diremehkan: mereka lembut, keju, dan sangat menghibur. Untuk mengubahnya menjadi camilan siap pesta, kami menumpuk isinya menjadi kentang kecil baru (bukan Idaho atau cokelat muda tradisional). Kami menambahkan keju cheddar yang tajam, daun bawang cincang, dan taburan bacon untuk memberi mereka rasa kulit kentang yang diisi. Setelah putaran pertama memanggang, kentang Anda harus empuk—tusuk gigi atau pisau harus mudah dimasukkan. Pada ronde kedua, isiannya akan mengembang, dan keju akan meleleh dan mulai berwarna kecokelatan.
Dapatkan Resepnya:Kentang Isi Dua Panggang Mini
Nacho itu enak dan semuanya — sampai seseorang memakan piringnya. Untuk menghindari konflik atas hidangan yang renyah dan keju, kami membuat cangkir nacho pribadi yang dapat Anda nikmati sendiri. Untuk membuat cangkir yang sepenuhnya dapat dimakan, Anda akan melapisi sisi dan bawah setiap cangkir muffin dengan keripik tortilla yang pecah. Kemudian, taburi bagian bawahnya dengan keju, yang menyatukan keripik. Setelah itu, makanan enak—campuran daging giling yang gurih dan keju yang lebih banyak—ditumpuk berlapis-lapis dan dipanggang hingga matang. Taburi dengan bahan nacho favorit Anda, seperti pico de gallo, acar jalapeos, krim asam, dan daun ketumbar.
Dapatkan Resepnya:Cangkir Nacho Sajian Tunggal
Tingkatkan tarif bak truk tradisional dengan sentuhan yang lebih sehat pada hot dog babi yang dibungkus selimut. Puff pastry beku tidak hanya membuat persiapan yang cepat dan mudah, tetapi juga dipanggang menjadi lapisan mentega bersisik yang mengelilingi sosis ayam. Jika Anda penggemar babi yang lebih lembut dan seperti adonan dalam selimut, gunakan adonan gulung sabit sebagai pengganti puff pastry. Kami menyarankan untuk menggandakan resep jika Anda menjadi tuan rumah bagi banyak orang untuk game tersebut. Ukurannya yang kecil (dan rasanya yang lezat) berarti mereka akan menjadi salah satu makanan pembuka pertama yang dilahap. Jangan lupa sajikan dengan mustard gandum utuh untuk dicelupkan.
Dapatkan Resepnya:Kulit babi dalam Selimut
Sidekick terpercaya Spaghetti menjadi pusat perhatian dalam hidangan lezat dan menyenangkan ini. Anda akan ingin memulai dengan membuat batch kami bakso 20 menit yang mudah, yang, hanya dengan delapan bahan dapur, sesuai dengan namanya. Kemudian, masukkan setiap bakso ke dalam gulungan makan malam yang lembut dan empuk bersama selada kubis buatan sendiri (keduanya tajam dan krim) dan mengolesi saus barbekyu. Bakso sisa dapat digunakan dalam berbagai hidangan: cobalah sebagai topping pizza dengan gerimis pesto, masukkan ke dalam pasta dengan bayam, atau panggang dengan saus marinara dan irisan fontina keju.
Dapatkan Resepnya:Slider Bakso Barbekyu
Punya 20 menit? Kemudian Anda dapat menyiapkan aplikasi serba Amerika ini, yang akan menjadi hit bagi anak-anak dan orang dewasa. Burger kecil ini benar-benar tidak bisa lebih mudah: setelah memasak roti Anda, Anda akan menyusunnya di atas gulungan dengan sesendok saus peternakan, selada robek, dan tomat segar. Atau, biarkan tamu Anda membuat burger sendiri. Siapkan topping tambahan—acar, keju, bawang merah, dll.—dan semua orang dapat menyesuaikan burger mini mereka sendiri. Jika Anda memiliki waktu ekstra, buat peternakan sendiri: yang dibutuhkan hanyalah buttermilk, mayo, jus lemon, bawang putih, dan berbagai rempah segar (pikirkan peterseli, dill, dan daun bawang).
Dapatkan Resepnya:Burger Peternakan Mini
Kenikmatan juicy, drippy, sloppy joe pada intinya adalah kombinasi sederhana dari daging giling, saus tomat, dan roti. Namun, banyak bahan dalam versi kalengan (dan bahkan beberapa resep yang Anda masak di rumah) membuat hidangan ini tampak lebih rumit dari yang seharusnya. Dalam adaptasi kembali ke dasar ini, kalkun tanpa lemak menggantikan daging sapi yang sarat kolesterol dan bumbu pedas berasal dari salsa—alternatif yang menghemat waktu dan tidak terlalu manis dibandingkan sayuran cincang dan saus tomat yang direbus secara tradisional resep. Peningkatan paling enak? Biskuit hangat alih-alih roti pucat, membuat Joe ini jauh di atas rata-rata.
Dapatkan Resepnya: Speedy Turkey Sloppy Joes
Dimasak dalam panci besar berisi air mendidih hingga empuk, polenta menjadi bahan dasar krim yang cocok untuk apa saja, mulai dari tumis sayuran hingga ragu sosis. Tetapi direbus dalam kaldu ayam dalam jumlah yang lebih sedikit sampai lembut dan mengental, itu bisa mengisi kaleng muffin mini dan menjadi hidangan pembuka yang kokoh. Untuk menyediakan tempat untuk keju biru dan kurma, buat lekukan di tengah setiap gigitan polenta dengan punggung sendok. Kemudian, panggang mereka tepat sebelum tamu Anda tiba untuk memastikan keju meleleh dan setiap gigitan dihangatkan.
Dapatkan Resepnya:Polenta Bites Dengan Bacon, Kurma, dan Keju Biru
Jika Anda berharap untuk maju dalam persiapan Game Day, lihat saja resep bola nasi yang lezat ini. Camilan gurih ini adalah twist on arancini, tetapi berukuran setengah dan dipanggang, bukan digoreng. Sehari sebelum pertandingan, Anda harus merebus nasi dan memasak sosis, lalu menambahkan keju parut dan telur dan mendinginkan campurannya semalaman. Pada hari itu, bentuk adonan menjadi bola-bola, dan panggang sampai hangat dan keju benar-benar meleleh. Jika tamu Anda datang lebih awal, suruh mereka bekerja: minta mereka membantu Anda melapisi setiap bola nasi ke dalam campuran remah roti panggang.
Dapatkan Resepnya:Sosis Mini dan Bola Nasi Parmesan
Hidangan casserole penuh makaroni panggang dan keju lebih cocok untuk pesta makan malam daripada kerumunan Super Bowl. Tapi itu tidak berarti Anda tidak boleh menyajikan hidangan yang menenangkan—itu berarti Anda harus memikirkan kembali ukurannya. Masukkan: kaleng muffin mini yang terpercaya. Berkat mustard cokelat pedas, saus pedas, cabai rawit, dan bumbu cengkeh, ini juga bukan resep dasar pasta Anda. Orang-orang kecil ini meledak dengan rasa dan panas, tetapi mempertahankan krimnya berkat susu murni dan keju krim. Anda mungkin tidak akan pernah kembali ke mac-and-cheese tradisional lagi.
Dapatkan Resepnya:Pimento Mac dan Cheese Bites
Percayakan pada kami yang satu ini: kue kepiting buatan sendiri jauh lebih baik daripada apa pun yang Anda temukan di bagian freezer supermarket. Dan kue kepiting beraroma ini siap hanya dalam 30 menit. Remah roti panggang menambah kerenyahan pada setiap gigitan, tetapi satu pon penuh daging kepiting benjolan jumbo memastikan mereka penuh dengan rasa kepiting segar. Dan jangan khawatir harus memasaknya dalam jumlah banyak di atas kompor. Ini panggang dalam oven sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan.
Dapatkan Resepnya:Kue Kepiting Mini Dengan Lemon Chive Mayones
Hors d'oeuvres yang mewah tidak (ulangi, jangan) membutuhkan banyak gerak kaki yang mewah. Sebaliknya, manjakan tamu Anda dengan makanan siap saji yang lezat dan mudah dibuat. Sammie ini menambahkan sentuhan mengejutkan pada favorit yang sudah dikenal. Keju panggang yang lengket disegarkan dengan sesendok buah chutney. Sandwich dapat dimasak hingga 2 jam sebelumnya dan disimpan pada suhu kamar. Panaskan kembali di atas loyang pada suhu 350 ° F selama 10 hingga 15 menit; tetap hangat pada 250 ° F. Potong sesaat sebelum disajikan.
Dapatkan Resepnya:Sandwich Keju Panggang Mini