Con una lista di ospiti costellata di stelle, momenti mozzafiato sul tappeto rosso e indimenticabili discorsi di accettazione, i Golden Globe Awards racchiudono l'epitome del glamour di Hollywood ogni anno. E sebbene a prima vista possano sembrare come qualsiasi altro spettacolo di premi, nessun'altra celebrazione del cinema e della TV presenta bellezze di serie A come Julianne Moore e Helen Mirren con una cena a base di champagne, approvata da Tinseltown, preparata dagli chef di prim'ordine all'interno del Beverly Hilton di Beverly Hills, in California.
Per rendere ancora migliore la 73a cerimonia annuale di questa domenica, l'Executive Chef Troy N. Thompson ha messo insieme un menu magistrale progettato non solo per avere un buon sapore, ma anche per abbinarsi bene con lo sponsor dello champagne Moët & Chandon's signature cocktail e fiorista Mark Held's (di design studio Il giardino di Marco) vivace mix di rose, ortensie, giacinti e orchidee.
Quindi cosa, esattamente, 40 chef, 110 membri dello staff culinario, 50 baristi e 250 server si stanno preparando a consegnare? Per cominciare, le star saranno accolte con i mini Moët Imperial sul tappeto rosso, mentre in seguito riceveranno anche il cocktail master Il cocktail Moët Ruby Red di Karen Grill, che consiste in succo di limone, dragoncello, lampone, arbusto di agrumi, vodka e, naturalmente, Champagne.
Attestazione: Faye Sadou
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Tuttavia, non pensare che le bevande ruberanno solo i riflettori. "È un onore creare questo menu speciale per i Golden Globe Awards", ha dichiarato Thompson in una nota. “Siamo felici di poter mostrare il talento dei nostri chef e membri del team culinario, che guardano l'ora di presentare un menu mozzafiato per gli ospiti di questo prestigioso evento costellato di stelle ciascuno anno."
Attestazione: Faye Sadou
Il menu a più portate di cui parla Thompson inizia con un'insalata del mercato californiano che include baby bok choy, ravanello, pomodorini cimelio, melanzane giapponesi, salsa allo zenzero e altri ingredienti selezionati per una scossa di gusto. Successivamente, la cucina servirà un filetto di manzo con crosta alla marinara e trota iridea all'aglio nero arrostita lentamente insieme a spaghetti di zucca, capperi fritti e patate dolci.
Attestazione: Faye Sadou
Vorresti già partecipare? Non è ancora finita. I vegetariani possono optare per patate dolci antiche al forno con glassa di mais alla crema e "Fricassea d'inverno" verdure, prima che un piatto da dessert con quattro selezioni distinte si disperda tra i quasi 1.300 ospiti.
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Attestazione: Faye Sadou
L'Executive Pastry Chef Thomas Henzi è pronto a soddisfare i golosi di tutti con un Grand Marnier senza farina Carmella, mousseline al limone croquantine, torta di mandorle della California e fragola, mirtillo, kiwi e mango coulis. Guarda Henzi montare alcune delle offerte troppo buone qui:
Sintonizzati sulla 73a edizione dei Golden Globe Awards in diretta dalla Grand Ballroom di Beverly Hilton il 5 gennaio. 10 alle 20 ET su NBC.