Non abbiamo bisogno di dirti che pianificare un matrimonio è praticamente un lavoro a tempo pieno se mai decidessi di farlo da solo. Ecco perché è bello sapere come le persone che pianificano i matrimoni per vivere riescono a farcela.

Ci siamo rivolti a Lindsay Landman, con sede a New York da molto tempo organizzatore di matrimoni e designer di eventi, e le ha chiesto di rivelare alcuni dei segreti meglio custoditi del suo settore. Quindi scorri verso il basso per scoprire come pianificare il tuo giorno più speciale come un vero professionista.

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1. Non hai mai bisogno di ordinare una torta nuziale per il numero totale di invitati.

"Se hai 200 ospiti, risparmia un po' di soldi e ordina una torta per 175. I locali e i ristoratori tendono a fare fette più piccole di quelle che rappresentano i fornai, per non parlare del fatto che quando la torta viene servita molti ospiti sono sulla pista da ballo o sono usciti di nascosto presto. Ordinare per circa il 15 percento in meno rispetto al conteggio totale è di solito una scommessa sicura. Non andare troppo in basso, però... vuoi comunque la dimensione fisica del tuo

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torta per essere proporzionato alle dimensioni del tuo matrimonio."

2. Quando crei il tuo menu degustazione, non sprecare le tue scelte su elementi preferiti che già sai che ti piacciono.

"Scegli i valori anomali in modo da poter determinare se vuoi aggiungere alcune scelte nuove o insolite al tuo menu. Sai che adorerai i maiali in una coperta, quindi fidati di te stesso e assaggia invece il carpaccio di zucca o l'uovo di quaglia alla diavola!"

3. Molti locali vendono troppo il loro spazio.

"Potrebbero dirti che puoi ospitare 250 persone con una 'pista da ballo di buone dimensioni', ma in molti casi ciò sarebbe molto scomodo e comprometterebbe le tue scelte di arredamento o la planimetria. Gioca sul sicuro e non spingerti oltre i limiti".

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4. Se stai organizzando un matrimonio, non dare per scontato che i tuoi ospiti non verranno.

"Matrimoni di destinazione sono di tendenza sempre più grandi ogni anno. Sono finiti i giorni in cui potevi invitare 100 ospiti a cederne solo 30. Poiché i viaggi frequenti sono diventati più uno stile di vita per così tanti, le coppie stanno ricevendo risposte più affermative che mai, quindi pianifica di conseguenza con spazio e budget".

5. Gli ospiti sono innamorati del proprio nome... non tanto del tuo.

"Mentre il tuo istinto è spesso quello di incollare il tuo nome e il tuo monogramma ovunque, dal menu alla scatola delle bomboniere, in realtà ottieni un impatto molto più duraturo se ometti il ​​tuo nome e hai articoli personalizzati per i tuoi ospiti con i loro nomi."

6. "Conta alla rovescia" sempre il conteggio finale per il tuo locale o catering quando devi fornire i numeri finali per il tuo matrimonio.

"Nei miei 15 anni di pianificazione di matrimoni, non ho mai avuto un matrimonio in cui almeno due invitati non abbiano annullato. Quindi, se una coppia mi dice che il loro conteggio finale è 206, riferirò 202 al ristoratore. Una volta che un numero viene segnalato al locale o al catering, sei bloccato in esso e devi pagare per quel numero di ospiti; dato che posso dire con sicurezza che c'è sempre almeno una coppia che si ritira all'ultimo minuto, puoi risparmiarti il ​​mal di testa e superarlo!"