Jessica Seinfeld è l'autrice di tre libri di cucina bestseller del New York Times, più di recente, Il libro che non sai cucinare, e il Presidente e Fondatore di Passeggino, un'organizzazione senza scopo di lucro dedicata alla fornitura di abbigliamento e attrezzature alle famiglie nelle città degli Stati Uniti. Vive a New York City con suo marito, due cani e tre figli. Qui, Seinfeld ci mostra come trasformare un "Can't Cook" in un "Can Cook" in un batter d'occhio.

Paura di fare il grande passo e cimentarti in cucina? Jessica Seinfeld consiglia che imparare a cucinare da adulti non richiede abilità speciali, ma riguarda semplicemente l'organizzazione e mantenere una mentalità positiva, e condivide una delle sue ricette preferite senza fronzoli per iniziare.

Qui, Seinfeld mostra a Violet Gaynor, Senior Fashion Editor di InStyle.com, come passare da un "Can't Cook" a un "Can Cook" con una cena gradita alla folla. Anche se potrebbe non vincere nessun concorso nutrizionale, è facile, delizioso e un ottimo modo per apprendere alcune abilità fondamentali in cucina. Inoltre, possono essere necessari solo 15 minuti per la preparazione dall'inizio alla fine.

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Impara come padroneggiare un pasto vincente e continua a leggere per le istruzioni della ricetta di Seinfeld.

Fettuccine al limone: (Adattato da Marcella Hazan) Serve da 4 a 6

Buccia grattugiata di 4 limoni 2 cucchiai di succo di limone fresco 4 cucchiai di burro non salato 1 tazza di panna da montare 2 cucchiaini di sale kosher, più altro da gustare 1 libbra di fettuccine 1/2 tazza di parmigiano importato grattugiato, più altro per servire pepe nero macinato fresco, per servendo

1. Riempi una pentola grande con acqua a 1 pollice dall'alto. Accendi il fuoco al massimo e lascia che arrivi a bollore.

2. Usando una grattugia Microplane o formaggio, grattugiare la scorza dei limoni, facendo attenzione a grattugiare solo la pelle dai colori vivaci, non la parte bianca (il midollo) sottostante perché è piuttosto amara. Quindi spremere 1 limone—dovresti prendere circa 2 cucchiai.

3. Mettere il burro e la panna in una pentola capiente. Accendere il fuoco a medio-alto e, quando la panna inizia a bollire, aggiungere il succo di limone e mescolare bene. Unire la scorza di limone grattugiata. Fate cuocere per 1 minuto poi spegnete il fuoco.

4. Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore, aggiungere 2 cucchiaini di sale. Quindi, aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione (fino al dente); drenare. Trasferite la pasta scolata nella pentola con la salsa al limone. Mescolare bene e aggiungere il parmigiano grattugiato, riscaldare e mescolare a fuoco medio per 15-20 secondi fino a ottenere una crema, se necessario. Gusto per il sale. Aggiungine un po' se vuoi.

5. Servire condito con pepe nero macinato al momento e parmigiano extra.

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—Coordinato dalla Senior Fashion Editor di InStyle.com Violet Gaynor