Cose che ti fanno mangiare di più

Ti sei mai ritrovato a fare la tua giornata, senza nemmeno pensare al cibo... quando all'improvviso ti viene l'appetito e sei al drive-thru o rovistando nella tua dispensa, cercando qualunque cosa tu brami? Questo perché la sensazione di fame spesso ha poco a che fare con il fatto che il tuo sistema abbia davvero bisogno di cibo e molto di più con alcuni segnali e comportamenti subdoli che incontri senza rendertene conto. Questi sei sono tra i più grandi criminali che ti inducono a pensare di avere fame quando in realtà non lo sei.

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Potrebbe esserci uno svantaggio nel rivolgersi alla TV per l'ispirazione delle ricette. Un nuovo studio ha scoperto che le persone che cucinano da zero in base alle ricette ottenute da uno spettacolo di cucina pesavano 11 libbre in più rispetto a quelle che guardavano questi programmi ma non cucinavano molto spesso. Gli autori di

Da un punto di vista biologico, gli esseri umani "tendono a cercare cibi dai colori vivaci, poiché questi contengono la maggior parte" vitamine e minerali", afferma Susan Albers, PsyD, psicologa clinica presso la Cleveland Clinic e autrice di Altri 50 modi per calmarsi senza cibo. "La risposta è inconscia...pensa a una volta in cui hai camminato in un negozio di alimentari e ti sei ritrovato a raccogliere un sacco di arance o un sacchetto di peperoni rossi”. Ma quell'istinto funziona contro di te quando sei faccia a faccia con un piatto di maccheroni al formaggio o appiccicoso nachos. Questi piatti condividono una tonalità simile a quella delle arance, ma hanno molto più grassi e calorie.

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Hai presente il detto, lontano dagli occhi è fuori di testa? Questo vale sicuramente anche per il cibo, e riassume i pericoli di non mettere via la spesa appena tornati dal supermercato o di lasciare fuori scatole di pizza da asporto mangiate a metà. Quando vedi questi oggetti, anche nei loro contenitori, il tuo appetito aumenta ed è difficile resistere al consumo.

"Le persone tendono a raggiungere automaticamente gli alimenti che sono a portata di mano", afferma il dott. Albers. "Se è lì, è probabile che lo mangi." Uno studio mostra che le persone che tengono bibite e cereali sul bancone pesano ben 26 libbre in più rispetto a coloro che scelgono di riporli in una dispensa.

Stai bevendo con gli amici quando qualcuno ordina una serie di app. Non avevi affatto fame prima che l'ordine fosse effettuato, quindi perché hai scavato quando il cibo è arrivato al tavolo? Abbiniamo automaticamente il ritmo con cui mangiano le persone intorno a noi e "rispecchiano" il loro comportamento, spiega il dott. Albers, e questo è vero anche se sono a un altro tavolo e non li conosci. Potresti anche dare la colpa a un po' di ansia sociale. "Stiamo semplicemente cercando di adattarci e rendere più confortevole una situazione", aggiunge.

Se ti viene servito un mucchio di cibo su un piatto grande, probabilmente proverai a finirlo, anche dopo che sei già pieno. "Naturalmente mangiamo di più da grandi piatti e ciotole", afferma il dott. Albers. È un brutto scherzo che i tuoi occhi ti giocano. Piatti più grandi ci fanno pensare che una porzione di cibo sia più piccola di quanto sembri in realtà. Uno studio hanno mostrato che le persone consumavano il 16% in più di cereali del solito quando venivano loro serviti in una ciotola più grande.

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Conosci lo stress mangiando: dura giornata di lavoro = pinta di gelato. Ma non sono solo le emozioni negative a spingerci a tuffarci nelle nostre cucine. Anche le emozioni positive come la gioia, l'eccitazione e persino l'amore possono stimolare l'appetito. Ha a che fare con il fatto che alcuni alimenti, come il cioccolato, innescano risposte neurochimiche soddisfacenti nel cervello. "Vogliamo trattenere [quelle emozioni felici], e un'altra barretta di cioccolato cremosa o un sacchetto croccante di patatine promette di mantenere i buoni sentimenti a rotazione", afferma il dott. Albers.

Inoltre, quando la vita va bene e ti senti bene, sei più rilassato e meno vigile sul tuo apporto calorico. "Le persone in realtà mangiano di più quando hanno una relazione felice", osserva il dott. Albers.