Quella corsia di caramelle pasquali nella tua farmacia locale può essere un territorio particolarmente difficile da navigare. Anche se aspettiamo tutto l'anno per la nostra giusta dose di Peeps e Mini Eggs, è facile esagerare, quindi considera di alternare la corsa allo zucchero con alcune opzioni non così terribili per l'equilibrio. "Non è divertente astenersi sempre dai dolci pasquali, ma puoi essere esperto e prendere una buona decisione piuttosto che andare alla cieca pensando di non avere scelta", afferma la nutrizionista dott.ssa Simone Laubscher. "Intorno a Pasqua, il principale tipo di caramelle che le persone mangeranno sarà il cioccolato, che ha dimostrato di essere davvero vantaggioso per noi. È ricco di antiossidanti, è buono per aspirare i radicali liberi ed è molto buono per rilasciare endorfine, crude il cacao in realtà rilascia ormoni simili alla sensazione che provi quando ti innamori." Questo spiega molto, in realtà. Secondo il Dr. Laubscher, opta per il cioccolato fondente quando puoi. Le opzioni ad alto contenuto di cacao, a basso contenuto di zucchero e senza ingredienti come olio di palma, grassi trans, burro o margarina sono l'ideale.

Dare un'occhiata più da vicino all'etichetta può anche aiutare a capire se il cioccolato contiene ciò di cui hai bisogno. In generale, meno ingredienti, meglio è. "Il primo ingrediente elencato deve essere l'ingrediente più alto, quindi se il primo ingrediente è il cacao o un derivato del cioccolato e lo zucchero è in fondo alla lista, quindi è probabile che sia buono, al contrario di un cioccolato che elenca lo zucchero come primo ingrediente", afferma il dott. Laubscher. "Fai molta attenzione anche agli zuccheri falsi elencati, così come agli oli idrogenati e alla margarina, che causano danni a livello cellulare e aumentano il colesterolo". Sebbene non otterrai un picco di zucchero con zuccheri falsi e ingredienti come l'aspartame, possono causare problemi a lungo termine e l'aspartame ha effettivamente dimostrato di causare il cancro nei ratti. Inoltre, tieni presente il linguaggio in codice come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, l'olio di palma o lo sciroppo di glucosio biologico, anche se possono sembrare un'opzione migliore, in fondo è solo zucchero. La dottoressa Laubscher nota che Green and Black's e Lindt sono due dei suoi marchi preferiti per te, ma non stressarti troppo se non riesci a trovarli nel negozio. La moderazione è la chiave, mentre il singolo di successo delle Spice Girls "Too Much" si solidifica. "Dovremmo essere un po' esperti, ma non al punto da essere paranoici, perché questo causa di per sé altri problemi", aggiunge. "Se hai voglia di un po' di cioccolato durante le vacanze, va bene. Sbarazzati un po' e, se puoi, fai delle buone scelte".