Il capodanno è tutto incentrato sullo spumante, ma ammettiamolo: la scansione della miriade di opzioni presso la tua enoteca locale può essere estenuante, per non parlare della confusione. Ecco perché abbiamo sollecitato la consulenza di Jordan Lari, che ricopre il ruolo di Beverage Director of Il Gander, il nuovissimo ristorante di Jesse Schenker nel quartiere Chelsea di New York. Il maestro del bere ha selezionato con cura le migliori bottiglie da ritirare a una gamma di prezzi. Scorri verso il basso per vedere le sue scelte!
Dr. Lippold Riesling frizzante (2011); $19.
"Quello che amo di questo vino è che urla davvero, 'Sono Riesling!' È un po' secco, ma racchiude un'acidità abbagliante e un palato che lo rende molto gradevole e ti lascia desiderare di più".
Pehu Simmonet Brut Rosa; $38.
"Questo rosato è senza dubbio uno dei migliori acquisti di valore sul mercato. È 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay e ha un sapore di frutti rossi aspri come fragola e lampone. C'è anche una qualità floreale quasi come la lavanda. È super delizioso!"
Pascal Doquet Brut, Le Mesnil Sur Oger NV; $39.
"Questo è un eccellente champagne quotidiano. Ha note ricche e piene di brioche tostata e mela golden, oltre a accenti di agrumi e acacia".
Credito: cortesia
Guy Larmandier "Vertus" Rose; $60.
"Larmandier è sempre stato un punto di riferimento per uno Champagne classico, elegante e relativamente conveniente. Questo rosato brillante, fresco, leggermente fruttato ma raffinato unisce la ricchezza dello Chardonnay con il rosso vivo del frutto del Pinot Nero. Presenta frutti di fragola e ciliegia rossa con sentori di pane tostato e accenti di lampone rovo".
Doyard "Collection de l'An" Oeil de Perdrix; $75.
"Questo vino è composto principalmente da Pinot Nero, che gli conferisce una struttura fine e filante. Note di lampone e frutti rossi di rovo si mescolano a note tostate di autolisi."
Nathalie Falmet "Le Val Cornet" Brut NV; $80.
"Questa bottiglia è composta da parti uguali di Pinot Nero e Pinot Meunier. Il vino viene fatto fermentare in vasca e poi in vecchie botti di Borgogna. È una corsa sulle montagne russe di sapori: miele, spezie e pera possono essere tutti rilevati. Il gusto è lussureggiante e ricco e si classifica come un grande valore rispetto ai vini delle migliori case di Champagne".
—Con segnalazione di Anne Kim