TGIRS: Per fortuna è la stagione dei rosati! Niente ti rinfresca come un bicchiere della tua bevanda rosa preferita in una calda giornata estiva, e questo per una buona ragione. "Questo è il vino più giocoso e un istantaneo stimolante dell'umore", afferma Cappie Peete, direttore delle bevande del James Beard Award nominato Ristorante McCrady's a Charleston, S.C. “Davvero, il rosé è pensato solo per essere gustato mentre esci con gli amici ed è fuori c'è il sole.” Ecco i primi cinque preferiti di Peete che ti terranno felicemente applaudito agli eventi per tutta l'estate lungo.
Il tuo punch da picnic
Credito: cortesia
Metti questo tappo a vite Mas de Daumas Gassac Guilhem Rosé nel tuo cestino. "È croccante, aspro e si abbina bene a bocconcini di carne e formaggio", afferma Peete. "Sa anche di caramelle alla fragola." ($ 9; saratogawine.com)
Il tuo regalo di hostess
Credito: cortesia
"Il Matthiasson Rosé è fresco e dinamico", dice della miscela di syrah, grenache e alcuni altri vitigni di origine Napa. "È abbastanza versatile da completare qualsiasi cosa ci sia nel menu." ($ 24;
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Il tuo compagno per tutto il giorno
Sorseggia questo bambino rinfrescante in qualsiasi momento: il Villa Wolf Pinot Noir Rosé ha meno alcol rispetto alla maggior parte e la sua leggera effervescenza dà una "sensazione croccante, frizzante e dissetante", dice Peete. "Ha un finale secco, ma ha ancora un po' di dolcezza alla fine". ($ 11; midvalleywine.com)
Il tuo vino per la cena romantica
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Aromi di pesca e melograno in questo Domaine Tempier Bandol Rosé lo rendono amico di insalate e frutti di mare. "È molto equilibrato", dice Peete del vino, che lei descrive come "acido, ma con una struttura davvero bella che puoi gustare durante tutto il pasto.” Inoltre, le uve provengono dalla Provenza, in Francia, ovvero la patria originale di rosa. ($40; shop.kermitlynch.com)
Il tuo trattamento da falò in spiaggia
Credito: cortesia
Più scuro e corposo della maggior parte dei rosé, questo Bisson Ciliegiolo Rosato italiano è il più vicino all'accogliente con un bicchiere di rosso come otterrai senza lasciare il territorio del rosato, ed è perfetto per colpire il sabbia. Dice Peete: "È fatto proprio vicino alla spiaggia della Riviera italiana, quindi ha un po' di salinità e un aroma simile alla brezza marina". ($ 20; brooklynwineexchange.com)
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