Aggiungi un po' di brillantezza e tanto divertimento al tuo Quattro luglio festeggia quest'anno con questa torta stravagante ideata da Matt Lewis e Renato Poliafito, i due fondatori dell'adorata pasticceria di Brooklyn Al forno. Qui, strati di torta alla vaniglia cuciti con granelli colorati vengono impilati, glassati e poi ricoperti di granelli rossi, bianchi e blu in onore della prossima vacanza. Ovviamente questa ricetta sempreverde può essere utilizzata anche per qualsiasi evento o occasione anche dopo il Giorno dell'Indipendenza: basta cambiare i colori della spruzzata in modo che corrispondano al tema o alle tonalità preferite del festeggiato.
"Questa torta è incredibilmente divertente da assemblare", afferma Lewis. "Essenzialmente, stai lanciando spruzzi su una torta." Per mantenere in ordine il piano di lavoro e il pavimento, posiziona la torta stare su una grande teglia bordata o in una ciotola molto ampia e grande per raccogliere le caramelle che cadono, lui consiglia. Per decorare i lati, basta premere una manciata di codette contro la torta e l'eccesso ricadrà nella ciotola. “Sembra pulito e ordinato, giusto? Beh, lo è e non lo è, dice Lewis. "Ma se vuoi pulito e ordinato, non dovresti fare questa torta." Per ulteriori idee sulle ricette del 4 luglio, assicurati di prendere il numero di luglio di
Cospargere la torta a strati
Fare Una torta a strati da 8 pollici
Tempo attivo 40 minuti
Tempo totale 3 ore
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ingredienti
Spray da cucina per padelle
3/4 di tazza di confettini di zucchero rossi
3/4 di tazza di granelli di zucchero blu navy
3/4 di tazza di granelli di zucchero bianco
2 scatole di preparato per torta bianca
3 12 once. contenitori glassa bianca
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Indicazioni
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Ungere leggermente tre tortiere rotonde da 8 pollici con uno spray da cucina e foderare il fondo con carta pergamena.
3. Mescolare le codette rosse, blu e bianche in una ciotola media.
4. In una ciotola capiente, preparate l'impasto della torta. Mescolare 1 tazza della miscela cosparsa e dividere l'impasto in modo uniforme nelle tortiere preparate.
5. Cuocere le torte fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 34 minuti, ruotando le teglie avanti e indietro a metà. Raffreddare le torte nelle teglie su una gratella per 10 minuti, rimuoverle dalle teglie e terminare il raffreddamento sulle griglie fino a completo raffreddamento, circa 1 ora.
6. Usando un coltello seghettato, taglia le parti superiori arrotondate (circa ¼ di pollice) di ogni strato di torta per renderle piatte. Scartare gli scarti.
7. Metti uno strato di torta sull'alzata.
8. Infila quattro fogli di carta da forno sotto la torta, lasciando che la carta in eccesso penda dal bordo dell'alzata (questo manterrà la superficie pulita durante la glassa). Quindi, utilizzare una spatola offset per glassare la parte superiore con 1 tazza di glassa. Ripeti l'impilamento e la glassa della torta con il secondo e il terzo strato. Usa la glassa rimanente per coprire i lati della torta e livella la glassa tutt'intorno, rendendola il più piatta possibile.
9. Centrare l'alzata su una teglia da forno bordata o all'interno di una ciotola ampia. Usando la mano, raccogliere le codette e premerle delicatamente sui lati della torta fino a ricoprirle completamente.
10. Rimuovere con cautela la carta da forno. Servire subito oppure coprire e conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni. La torta può anche essere coperta e conservata in frigorifero per un massimo di 1 settimana.