Cosa mangiano a colazione gli atleti olimpici

Le uova sono uno dei cibi preferiti di Taylor, quindi naturalmente ama l'ora della colazione. "Mi alzo e mangio albumi strapazzati con verdure—peperoni, spinaci, funghi—tutto quello che ho", ci dice. Di solito lo abbina a farina d'avena e frutti di bosco.

"Mi piace cucinare, ma con la vita da atleta è più facile essere routine" spiega. "Scelgo questi alimenti perché mi forniscono energia senza appesantirmi."

"Cerco sempre di mangiare cibi sani, puri, biologici, integrali. Mangio un po' di carne, ma sono per lo più vegetariano", dice Anderson. "Bevo un frullato verde pieno di aminoacidi - si chiama Tonic Alchemy - ha oltre 100 super alimenti come spirulina, bacche di goji, tutti i tipi di cereali diversi. Devi assicurarti di assumere molte vitamine e minerali extra. Darsi gli ingredienti giusti fa per il proprio corpo, quali sono le affermazioni positive per la mente." Per Anderson la colazione di solito consiste in frullati verdi con proteine ​​in polvere e tisane.

Nei giorni di gara, i nervi di Knierim sono nervosi, quindi la sua priorità è solo ottenere qualcosa in modo da avere abbastanza energia e calorie per andare sul ghiaccio. "Penso di fare spesso perno su banana, burro di arachidi, farina d'avena, un bicchiere di latte e forse un caffè piccolo", dice.

Per i giorni di allenamento, il pattinatore opta per un carboidrato a combustione lenta con alcune proteine. "Spesso mangio una fetta di pane con burro di arachidi, una banana e un uovo strapazzato. (Su un piatto, non mescolati insieme.)", ci dice. "Bevo sempre un bicchiere di latte al mattino e di nuovo la sera. Per la mattina prendo anche un caffè piccolo e molta acqua."

Oltre a dare a Knierim abbastanza energia per competere, anche il cibo è stato importante per il recupero della pattinatrice a seguito di una grave malattia che le ha richiesto di sottoporsi a tre interventi chirurgici nel 2016-2017. "Quando ho iniziato il mio recupero, il mio peso era sceso a 82 libbre", dice. "Ero debole al punto che il semplice stare in piedi era diventato il mio allenamento. Detto questo, il cibo ha davvero giocato un ruolo fondamentale nella ricostruzione del mio corpo, non intendo ingrassare, intendo ricostruirlo più forte e più durevole di prima".

Il pasto preferito di Ross consiste in una grande patata dolce, funghi shitake, cipolla rossa, aglio e spinaci saltati in padella con due uova d'anatra fritte su in alto, un po' di Yerba Mate con latte di mandorla e miele locale, pro-verdi in succo di carota e arancia, e talvolta una mela, un'arancia o una pera sul lato.

"Il mio piano nutrizionale è abbastanza libero. Ho imparato nel corso degli anni che la variazione nell'allenamento fa sì che il mio corpo abbia bisogno di diverse fonti di cibo e quantità diverse", spiega Bjornsen. "Non ho mai paura di premiarmi quando lo merito, ma lavoro anche duramente per dare al mio corpo il miglior carburante possibile. Sono un motore che funziona con il carburante come fonte di energia. Migliore è il carburante, migliore è il motore sulla linea di partenza! Se c'è una lezione che ho imparato, meno non è sempre meglio!" Di solito mangia farina d'avena, yogurt, mele, uvetta, mandorle, miele e un cucchiaio di burro di arachidi con un bicchiere d'acqua e una tazza di caffè.

"Ho iniziato una carriera così lunga che ho iniziato a gareggiare ai Campionati del Mondo quando avevo 13 anni", dice Kwan. "Sono colpevole di avere diverse mode in quel lasso di tempo in cui avrei fatto sovraccarichi di carboidrati quando era popolare, la cosa senza grassi o ad alto contenuto proteico come Atkins. Ma, più avanti nella mia carriera, sono stata un po' più intelligente e ho preso proteine ​​magre." Il suo pasto preferito: uova, salsiccia di tacchino, una verdura come gli spinaci e un po' di frutta.

Oggi, la solita colazione di Kwan non è così diversa e di solito prepara una frittata di spinaci, tranne per il fatto che ha aggiunto del caffè nel mix. "Non bevevo caffè quando gareggiavo perché non mi piaceva molto il gusto, spiega Kwan. "Ho appena iniziato a bere latte di soia. Quando gareggiavo, le mie priorità erano sempre allenarmi, mangiare ed essere ben riposato. Ero stanco fisicamente, ma dormivo sempre a sufficienza perché era strategico. Ora che lavoro e non ho quel lusso mi stanco di più".

"Il mio pasto a colazione nei giorni di gara consiste in molti carboidrati, quindi avrò abbastanza carburante per uno sforzo sostenuto", ci dice Masters. "Prenderò farina d'avena con miele, mandorle e fetta di banana, una o due tazze di caffè e GU con le mie vitamine quotidiane".

Nei giorni in cui non si corre, Masters opta per una colazione più piccola con meno carboidrati e più proteine. "Prenderò una tazza di yogurt con semi di chia, mirtilli e una fetta di pane tostato con tanto caffè", dice. "La più grande differenza tra il cibo che scelgo di mangiare nei giorni di gara e i giorni non di gara è la quantità di carboidrati".