Alla ricerca di un nuovo modo di fare uno spuntino sano? Jessica Seinfeld, autore di libri di cucina e fondatore di Passeggino, hai coperto. Con la firma di Seinfeldricetta, mangerai in un batter d'occhio un lotto croccante di patatine di quinoa.

"Sono così facili", dice Seinfeld. "Si cuociono in 30 minuti e spariranno in meno di 30 secondi a casa tua. Questo è quello che succede al mio".

Nel video qui sopra, Seinfeld ci mostra come preparare un gustoso chip di quinoa al pepe nero. Questa volta, ha scelto di usare bmancano pepe, aglio in polvere e sale marino per il sapore. Quando ha voglia di qualcosa di dolce, Seinfeld completa le sue chips di quinoa con cannella, zucchero e noce moscata.

"Questa è la cosa grandiosa di questi, puoi adattarli a ciò che ti piace", afferma Seinfeld. "Puoi davvero solo freestyle." Ottieni la ricetta qui sotto e per le istruzioni complete e altre idee per le guarnizioni, guarda il video qui sopra.

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Chips di quinoa al pepe nero

Fare: 36 chip

Spray da cucina vegetale
½ tazza di farina di riso integrale
tazza di farina di quinoa
⅛ cucchiaino di sale kosher
½ tazza d'acqua
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
kosher o sale marino in scaglie, per spolverare
potere dell'aglio e pepe nero appena macinato, per spolverare

FOTO: Entrate nella Casa di Jessica Seinfeld

Indicazioni

1. Riscaldare il forno (con le griglie del forno verso il centro del forno) a 300 ° F. Spruzzare due teglie con uno spray da cucina.
2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina di riso, la farina di quinoa, il sale, l'acqua e l'olio fino a che liscio. Dovrebbe sembrare una pastella per pancake. Se è un po' denso, aggiungi qualche goccia d'acqua in più.
3. Per ogni cracker, versare ½ cucchiaio di pastella sulla padella preparata. Usa il cucchiaio per distribuirlo uniformemente in un cerchio di 2 pollici. L'importante è che siano distribuite uniformemente. Ripeti con la pastella rimanente, distanziando di un pollice l'una dall'altra. Dovresti riuscire a metterne 12 in una padella.
4. Cospargere i cracker con sale, aglio in polvere e pepe.
5. Cuocere fino a quando i cracker non saranno dorati e croccanti, da 30 a 35 minuti.

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I capelli di Seinfeld: Josue Perez
Trucco: Masako Kizuki